I Cookies con Gocce di Cioccolato sono i dolcetti della mia infanzia, i più amati di sempre!
Buongiorno amici! Sei anni fa iniziava la mia avventura nel mondo dei blog. Sembra solo ieri e ricordo ancora con emozione, il momento in cui ho premuto il tasto “invio” sulla tastiera del pc. La mia prima ricetta raccontava di me, del mio trascorso negli USA e dei momenti belli della mia infanzia. Sapevo già che Unamericanatragliorsi non sarebbe stato solo un ricettario online, piuttosto volevo che fosse un diario, un viaggio insieme a voi. A volte ho più voglia di chiacchierare, altre meno ma in ogni singolo post vi regalo un po’ di me. I Cookies con Gocce di Cioccolato rientrano perfettamente in questo quadro, perché mi ricordano l’America e i miei Natali passati li.
Ogni anno trascorrevamo il Natale insieme ai miei nonni paterni, alle sorelle del mio papà e alle loro famiglie. Eravamo tanti e noi bambini eravamo discoli e chiassosi…riempivamo la casa di rumore e di allegria! Gli adulti venivano sistemati nelle camere da letto e noi bimbi dormivamo sul pavimento in soggiorno, nei sacchi a pelo più o meno improvvisati. E chi dormiva! La nottata del 24 passava tra risate, dispetti e tanta emozione per l’arrivo di Babbo Natale! Più volte ci alzavamo a turno, per andare a controllare se fosse già arrivato. Lasciavamo sempre un piattino di Cookies con Gocce di Cioccolato, i più amati da Babbo Natale, insieme ad un bicchierone di latte, nel caso volesse rifocillarsi…
Stravolti dalla stanchezza, ad un certo momento della notte, il sonno prendeva il sopravvento e al mattino i Cookies con Gocce di Cioccolato non c’erano più e nemmeno il latte. Sotto l’albero però, c’erano i nostri regalini! Da grande, ho continuato la tradizione di famiglia e insieme a mio figlio, ogni anno preparavamo il piattino di biscotti per Babbo Natale. Oggi voglio regalarne qualcuno a tutti voi, per ringraziarvi della vostra presenza! Sarò per sempre grata a quel primo “click”, perché mi ha permesso di intraprendere un viaggio meraviglioso, che mi ha fatto conoscere tante persone speciali! Il tempo passa e sono cresciuta ormai, ma nel cuore sono rimasta quella bimba che insieme ai suoi fratelli e cuginetti, non dormiva la notte di Natale, trepidante per l’attesa di Babbo Natale…
Grazie infinite per il dono del vostro affetto, che ricambio con tutto il cuore!
I classici cookies americani, nella versione senza burro, ideali accompagnati da un bel bicchiere di latte per una colazione o una merenda da leccarsi i baffi! Mescolate l'uovo con lo zucchero semolato, quello di canna e la vaniglia. Unite l'olio e poi la farina setacciata con il lievito. Incorporate le gocce di cioccolato. Aiutandovi con un cucchiaino, prelevate un po' dell'impasto e formate delle palline. Mettete le palline su una teglia rivestita di carta forno. Appiattitele leggermente e poi mettete qualche altra goccia di cioccolato sopra ogni biscotto, facendo una leggera pressione. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti. Servite freddi. Potete sostituire l'olio con 100 g di burro morbido ma non fuso.
Cookies con gocce di cioccolato
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Istruzioni
Note
L’ispirazione per la ricetta mi è venuta dal bel blog Madame Gateau
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Biscotti all’Arancia e Cioccolato
