Sereno weekend amici.
Ciambella con pere, zenzero e rum
4 uova
2 bicchieri di zucchero
un pizzico di sale
1 cucchiaino colmo di zenzero in polvere
1/2 bicchiere di olio di semi
150 gr di yogurt naturale
2 cucchiai di rum
4 bicchieri di farina
1 bustina di lievito per dolci
3 pere piccole o 2 grandi, tagliate a spicchietti
zucchero e zenzero da spolverare sulla torta prima di infornare
Nota: Come misurino, uso un bicchiere di plastica usa e getta, da 200ml.
Montare bene le uova con lo zucchero, il sale e lo zenzero. Aggiungere l’olio e amalgamare. Aggiungere lo yogurt e il rum e girare l’impasto. Infine, versare la farina setacciata con il lievito, girando delicatamente con una spatola. Mettere l’impasto ottenuto in uno stampo da ciambella unto e infarinato e infilare gli spicchietti di pera, affondandoli leggermente. Cospargere la superficie del dolce con un po’ di zucchero e un po’ di zenzero e infornare a 180° per circa 50 minuti.
Have a nice weekend my friends.
Pear, ginger and rum cake
4 eggs
2 cups sugar
a pinch of salt
1 heaping teaspoon ground ginger
1/2 cup vegetable oil
150 gr natural yogurt
2 tablespoons rum
4 cups all purpous flour
16 gr baking powder (about 3 teaspoons)
3 small pears or 2 big ones, cut into small slices
sugar and ginger for the top of the cake before baking
Beat the eggs with the sugar, the salt and the ginger until they become light yellow. Add the oil, mix and then add the yogurt and the rum. Stir the liquids into the batter and then add the flour with the baking powder. Mix delicately with a rubber spatula or a wooden spoon. Pour the batter in a prepared cake pan. Insert the pear slices, sinking them just a bit into the batter. Sprinkle the top with some sugar and some ginger. Bake in a preheated 180° C oven, for about 50 minutes.
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO CON PIACERE AL CONTEST “LA CIAMBELLA PERFETTA” DEI BLOG GIOCHI DI ZUCCHERO E A TUTTO PEPE
34 Commenti
Sugar Ness
26 Settembre 2014 a 9:48 amQuesto abbinamento pera-zenzero è tutto da provare! Piacevole quanto il rito della passeggiata serale! Baci!
Mary
26 Settembre 2014 a 9:08 pmProva questo abbinamento Vanessa, sono sicura che ti piacerà! Grazie di cuore, Mary
Seddy
26 Settembre 2014 a 10:24 amUn dolce insolito che ha tutta l’aria di stupire con i suoi super ingredienti perfettamente abbinati.
Un abbraccio Mary e buone passeggiate autunnali!
Mary
26 Settembre 2014 a 9:12 pmGrazie mille Seddy, sono felice che tu abbia gradito! Un bacio e felice weekend, Mary
Any
26 Settembre 2014 a 10:25 amBellissima! Io la mangerei dopo la passeggiata, ma anche prima :))!
Mary
26 Settembre 2014 a 9:14 pmCiao Any, anch’io la mangerei in qualunque momento della giornata…che golosa che sono!! Grazie di cuore e un bacio, Mary
cincia del bosco
26 Settembre 2014 a 10:55 amChe bello il rituale serale, una buona abitudine. A volte la sera esco a guardar le stelle e mi metto ad inseguire il gatto, non è la stessa cosa, anche perché il gatto ha le sue regole non sempre comprensibili ; )
Questa torta mi sembra ottima, rassicurante e adatta all’atmosfera che hai descritto.
Polvere di Riso
26 Settembre 2014 a 11:26 ambellissima ricetta … sono certa che lo zenzero gli da quel perfetto tocco in più!!! un abbraccio ,Ilaria!!!
Valentina
26 Settembre 2014 a 12:19 pmBellissimo dolce e molto particolare!
Cecilia Concari
26 Settembre 2014 a 12:36 pmma lo sai che vi ci vedo a rientrare in casa e coccolarvi con una fetta di questa ciambella che dev’essere profumatissima e una bella tazza di tè. Pere e zenzero mi suona azzeccatissimo anche se non l’ho mai provato…bravissma!
baci, ciao!
giochidizucchero
26 Settembre 2014 a 2:28 pmE’ davvero ottima Mary! Grazie per averla fatta! <3
Fr@
26 Settembre 2014 a 2:37 pmL’abbinamento pera e zenzero mi piace.
Piacciono anche a me le camminate autunnali.
Andrea Pizzato
26 Settembre 2014 a 3:16 pmche bontà! davvero ottimo, complimenti! buon weekend, ciao Andrea
Maira
26 Settembre 2014 a 4:05 pmSembra il classico ciambellone ma non lo è… Buonissimo!
Belle le camminate in autunno se il tempo permette!
Maira
Ely Mazzini
26 Settembre 2014 a 7:11 pmE’ una delizia questa ciambella, pere e zenzero sono perfetti insieme, io ci ho fatto una confettura favolosa!!! Brava Mary è un dolce supergoloso!!!
Bacioni…
MauroandGiulia V.
26 Settembre 2014 a 8:41 pmBello Liam! Che simpatico che e`: io non potrei mai pensare di vivere senza animali, e soffro oltremisura quando li vedo abbandonati.
Il ciambellone e` perfetto Mary: zenzero e pera stanno benissimo insieme. Ne mangerei una bella fetta proprio adesso, ma siccome dovremo aspettare parecchio prima di poter assaggiare di nuovo i tuoi dolci, questa volta lo faccio seguendo la tua ricetta per filo e per segno. Un bacione grande grande a tutti, ed uno sul nasotto di Liam. Love U … Giulia
P.S. C’e` lo chef sushi nel ristorante dove andiamo che fa dei sushi roll vegetariani con la pera, il formaggio e lo zenzero che son da leccarsi i baffi.
Mary
1 Ottobre 2014 a 9:51 pmCiao Giulia, finalmente riesco a risponderti…è da venerdì sera che non abbiamo la connessione ad internet…peggio del terzo mondo! Anche per me vivere senza animali è impensabile e non riesco a perdonare chi li abbandona…sono dei vigliacchi senza cuore!!! Sono felicissima che tu abbia gradito questo dolce semplice, ma buonissimo! Grazie di cuore cara e un bacione anche a voi!!!
P.S. Bacione dato sul nasotto di Liamino!!
conunpocodizucchero Elena
27 Settembre 2014 a 8:32 amio amo le passeggiate in generale, ma qelle autunnali, con le foglie che scricchiolano sotto i piedi hanno un fascino del tutto particolare! un abbraccio Mary
Ornella Camatta
27 Settembre 2014 a 10:13 amHo giusto delle pere da far fuori e un pezzetto di zenzero fresco, che io adoro. Quasi quasi ……
treragazzi1cucina
27 Settembre 2014 a 10:26 amDeliziosa questa ciambella, ci hai fatto venire voglia di comprare le pere! 😀 Ciao!!
laura cottiglioni
27 Settembre 2014 a 1:29 pmCara Mary abbiamo lo stesso rituale anche se io scendo prima di cena , dopo propio non ce la farei…..l’abbinamento pere e zenzero della ciambella e’ favoloso, baci buona domenica!
Sabrina Rabbia
27 Settembre 2014 a 3:42 pmbello passeggiare, ora che inizio a lavorare mi mancheranno le passeggiate con la mia amica!!!!E poi coccolarsi con una ciambella cosi’ buona e profumata, e’ il massimo!!!!Complimenti baci Sabry
Daiana Molineris
28 Settembre 2014 a 10:28 amCiao carissima,
anche a me e il mio amore piace andare a fare la passeggiata dopo cena..il cagnolino lo prenderemo sicuramente appena andremo per conto nostro,non vedo l’ora..:-))
Complimenti per questa splendida ciambella,fa venire voglia di addentarla solo a vederla..:P
Baci cara
Francesca P.
28 Settembre 2014 a 2:14 pmPere e zenzero è una coppia che presto proverò, magari con una punta di alcolico, perchè no… bella idea, quando ho messo il Limoncello in un plumcake è venuto benissimo!
La tisana la porto io, ne ho tantissimi tipi, di tutti i gusti, dimmene uno e… ce l’ho, vedrai! 🙂
Buon pomeriggio domenicale, lento e dolce…
Chiara Setti
28 Settembre 2014 a 10:23 pmMi sembra di sentirne il profumo ci credi??? Buonissima!!!
Valentina Profumo di cannella e cioccolato
29 Settembre 2014 a 10:04 amuna passeggiata con i propri cari e il proprio cagnone sono momenti davvero belli e speciali… e poi la merenda che viene dopo con questa meravigliosa ciambella.. è la giusta conclusione per una bella giornata!! davvero buonissima!!;)
www.mipiacemifabene.com
29 Settembre 2014 a 3:31 pmAdoro questo genere di torte!! Complimenti sei proprio brava 🙂 Ciao a presto
Federica 🙂
carmencook
5 Ottobre 2014 a 6:21 pmMi ero persa questa ciambella meravigliosa!!!
Devo assolutamente provarla!!!!
Bravissima Mary!!
Un mega abbraccio e buona serata
Carmen
damiana
28 Settembre 2015 a 9:53 amL’immagine di voi tre a passeggiare è talmente serena e rassicurante,non vedo l’ora che la mia Kira sia un po’ più grandicella per portarla a spasso e coccolarci tra passi e chiacchiere!Poi se al ritorno ci aspetta un dolce dal profumo così intenso ,allora c’è solo da essere grati a questa vita …Mary te ne rubo una fettina e do un bacino al tuo Liam!
unamericanatragliorsi
28 Settembre 2015 a 10:59 pmDamiana, vedrai quante soddisfazioni ti darà la piccola Kira! L’affetto di questi animaletti è immenso e ripaga di ogni sacrificio…perché con un cagnolino in casa, qualche sacrificio c’è…Adoro fare queste passeggiate rilassanti, soprattutto quando l’aria è frizzantina! Grazie mille cara e un abbraccio forte, Mary
P.S. Liam ha molto apprezzato il tuo bacino 😉
edvige
28 Settembre 2015 a 1:31 pmBuona adoro lo zenzero ed ha ancora poco zucchero solo dubbio sulle pere….ma penso di poterle anche ovviare…magari con una spremuta vicino ottima ci proverò alla prima occasione. Grazie e buona settimana.-
unamericanatragliorsi
28 Settembre 2015 a 11:02 pmGrazie a te carissima Edvige! Con una bella spremuta vicino, questa ciambella è perfetta! Un bacione e buona settimana anche a te, Mary
saltandoinpadella
28 Settembre 2015 a 3:32 pmGià hai ragione, non c’è proprio niente di meglio che una fetta di ciambella prima di andare a nanna. Mi sembra di vederlo, il tuo Liam trepidante ai vostri piedi che non vede l’ora di andare a sgranchirsi gironzolando tra gli alberi. Avendo una predilezione per lo zenzero, so che amerei alla follia questa ciambella, fa tanto casa
unamericanatragliorsi
28 Settembre 2015 a 11:06 pmLiam è veramente curioso quando aspetta di uscire…Elena, anch’io amo lo zenzero, lo trovo fresco e confortante. Grazie di cuore per aver trovato un po’ di tempo per me…Baci, Mary