DOUBLE CHOCOLATE BANANA BREAD

11 Settembre 2014
Buongiorno cari amici, spero che stiate tutti bene! Oggi, almeno qui in Abruzzo, si rientra a scuola e si ritorna alla normale routine, quella che nonostante la stanchezza quotidiana, nonostante la ripetitività, ci dona sicurezza. Eh si, forse parlo solo per me, ma dopo questa estate un po’ birichina, desidero davvero tornare alle mie attività “normali”. Oggi da me piove, e fa anche freddino, ma va bene così, perché siamo già in Settembre inoltrato e qualche giornata di gusto autunnale ci sta bene…speriamo solo che non duri troppo e che il sole torni a fare capolino ancora per un po’. Con l’autunno ormai alle porte, il desiderio di qualcosa di dolce e confortante si fa più vivo. Mi vengono in mente le colazioni golose ed energetiche e le merende ristoratrici. Mi vengono anche in mente i pomeriggi con le amiche, a sorseggiare un bel tè caldo, a mangiare un dolcetto e a fare tante chiacchiere. Vedete? L’autunno non è poi così male! Vi lascio con la ricetta del mio double chocolate banana bread e con l’augurio per un buon inizio…Perché si sa che chi ben comincia è a metà dell’opera!
 
Double chocolate banana bread
 
2 uova
100 gr di zucchero di canna
un pizzico di sale
100 ml di olio di semi
2 banane grandi molto mature, schiacciate (oppure 3 piccole)
250 gr di farina
3 cucchiai colmi di cacao amaro
½ bustina di lievito per dolci
50 gr di cioccolato fondente a pezzetti (io ho usato le gocce)
 
Mescolare le uova con lo zucchero e il sale con una frusta a mano o con un cucchiaio di legno. Aggiungere l’olio di semi e la polpa di banane e mescolare di nuovo. Setacciare la farina, il cacao e il lievito e aggiungere al composto. Completare l’impasto con il cioccolato fondente, mescolando delicatamente. Mettere il composto in una teglia per plumcake, imburrata e infarinata e infornare a 180° per circa 40 minuti. Servire spolverizzata di zucchero a velo o per un dessert goloso, con un po’ di panna semi montata.
 
 
 
Good morning my friends, I hope you’re all fine! Today is the first day of school here in Abruzzo and I must say that I’m very happy to go back to my “normal”, routine activities. Although these days are tiring, and repetitive, I find that they are also reassuring…It’s raining today, and it’s also rather cold here in the mountains, but guess what? After a very weird summer climate it’s conforting even to go back to rainy days, after all, we are in September and a taste of autumn is absolutely fine…I hope it doesn’t last too long though…Please, sunny days, come back for a while! With Fall almost here, I start to crave sweet goodies again. I start thinking about delicious breakfasts, and healthy snacks. But I also start thinking about those wonderful afternoons, spent with some good friends, drinking a cup of hot tea, eating something sweet and chatting about silly or serious topics…You see? Autumn isn’t so bad after all! Along with my recipe for my double chocolate banana bread, come my best wishes for a great beginning!
 
Double chocolate banana bread
 
2 eggs
100 gr brown sugar
a pinch of salt
100 ml vegetable oil
2 big, very ripe bananas, mashed (or 3 small ones)
250 gr flour
3 tablespoons cocoa powder (not sweetened)
2 teaspoons baking powder
50 gr dark chocolate, chopped (I used chips)
 
 
Mix the eggs, the sugar and the salt with a hand whip or a wooden spoon. Add the oil and the bananas to the mixture and stir until blended. Sift the flour, the cocoa powder and the baking powder and add to the mixture. Delicately fold in the chopped chocolate. Put in a prepared plum cake tin and bake for about 40 minutes in a preheated, 180° C oven. Serve sprinkled with some powdered sugar or, if you want a fancier dessert, with some whipped cream.
 
 

 

42 Commenti

  • Rispondi
    Valentina
    11 Settembre 2014 a 12:42 pm

    golosissima ci vuole davvero x riprendere!

    • Rispondi
      Mary
      11 Settembre 2014 a 12:56 pm

      Grazie Valentina cara! Riprendere le attività non è mai facile…con un piccolo aiutino dolce si può tutto! Baci, Mary

  • Rispondi
    Maria Brentegani Portugalli
    11 Settembre 2014 a 1:15 pm

    Cara Mary,
    quanto hai ragione!
    Anche io sento la necessità di riprendere ritmi normali.
    L’estate mi piace molto ma questa é stata un po’ lunga e ” poco estate” e cosí viene la voglia di riprendere una vita piú ” normale”.
    Grazie per questa golosa ricetta che provo sicuramente!
    Peccato non vivere vicine per gustarla assieme davanti ad una buona tazza di té.
    Ma non si sa mai nella vita!
    Un forte abbraccio Maria

    • Rispondi
      Mary
      11 Settembre 2014 a 9:05 pm

      Ciao Maria, grazie a te per essere passata a farmi visita e per le tue gentili parole! Sarebbe davvero meraviglioso poter prendere un tè insieme e parlare di persona…Ti abbraccio anch’io cara e ti auguro un sereno weekend…a presto, Mary

  • Rispondi
    Sabrina Rabbia
    11 Settembre 2014 a 1:47 pm

    MERAVIGLIOSO, ALTO, SOFFICE, PROPRIO CIO’ CHE CI VUOLE PER RICARICARCI ED INIZIARE LA SOLITA ROUTINE!!!!BACI SABRY

    • Rispondi
      Mary
      11 Settembre 2014 a 9:06 pm

      Grazie mille Sabrina, sempre carinissima! Un bacione, Mary

  • Rispondi
    Fr@
    11 Settembre 2014 a 3:12 pm

    Soffice e buono. E’ una coccola.

    • Rispondi
      Mary
      11 Settembre 2014 a 9:07 pm

      E’ davvero una coccola Francesca…grazie di cuore e a presto! Mary

  • Rispondi
    Marta Varotto
    11 Settembre 2014 a 8:02 pm

    Buono il banana bread!! Adoro!!!

    • Rispondi
      Mary
      11 Settembre 2014 a 9:09 pm

      Anch’io lo adoro, è così soffice e umido…Grazie mille Marta! Un abbraccio, Mary

  • Rispondi
    elenuccia
    11 Settembre 2014 a 8:41 pm

    Mi è bastato leggere double chocolate per sentire un fremito lungo la schiena 🙂
    Non ho mai fatto un banana bread al cioccolato, se doppio ancora meglio!

    • Rispondi
      Mary
      11 Settembre 2014 a 9:11 pm

      Provalo Elena, è delizioso! Il cacao amaro bilancia la dolcezza e dona una nota calda fantastica! Grazie davvero cara! Baci, Mary

  • Rispondi
    Daiana Molineris
    11 Settembre 2014 a 8:42 pm

    Ciao carissima Mary,come stai??:-))
    Anche qui pioggia oggi cara,ma come dici tu non ci sta mel,ormai siamo quasi in autunno..una delle mie stagioni preferite..:-))
    Complimenti per questo delizioso cake,ci sta benissimo in queste giornate uggiose..sempre bravissima tu!!!! <3
    Un abbraccio cara a prestoooo

    • Rispondi
      Mary
      11 Settembre 2014 a 9:14 pm

      Ciao dolcissima Daiana, che piacere trovarti qui! Io sto meglio per fortuna 🙂 L’autunno piace anche a me, soprattutto se c’è un bel dolcetto da gustare! Grazie infinite cara per il tuo affetto! Ti abbraccio forte, Mary

  • Rispondi
    LaRicciaInCucina
    11 Settembre 2014 a 9:35 pm

    Ciao Mary!!! Eh sì, questa estate è stata davvero strana…burrascosa, piovosa…ma nonostante questo, ti dirò, non spiace nemmeno a me l’arrivo dell’autunno perché di esso adoro i colori (il rosso ed il giallo delle foglie degli alberi è davvero mozzafiato), i profumi. Le giornate di settembre, assolate ma fresche mi sono sempre piaciute fin da piccola. Questo dolce cade proprio a fagiolo! Prima o poi dovrò provare a fare il banana-bread. Grazie perché posso iniziare a farlo con questa tua ricetta.
    Un bacione e…buon inizio!!!!!!!!!!!!

    • Rispondi
      Mary
      12 Settembre 2014 a 8:03 am

      Provalo carissima, è davvero facile e buono! Non è eccessivamente dolce, ma umido e cioccolatoso :-)) Grazie di cuore per il tuo affetto, Mary

  • Rispondi
    carmencook
    11 Settembre 2014 a 10:12 pm

    Davvero uno splendido dolce Mary!!!
    Sono sicura che mio figlio e mio marito lo apprezzeranno tantissimo quando glielo preparerò!!
    Un mega abbraccio e buona serata
    Carmen

    • Rispondi
      Mary
      12 Settembre 2014 a 8:04 am

      Grazie Carmen, sei sempre carinissima!! Un bacione e buon weekend, Mary

  • Rispondi
    MauroandGiulia V.
    12 Settembre 2014 a 12:05 am

    Ma che bonta`, Mary.. Speriamo che questo messaggio vada a buon fine, nel senso che tu possa riceverlo. E` successo qualcosa con i 2 post precedenti perche` non c’e` stato modo di inviarti i miei messaggi. Mi sa che domani provo questa tua ricetta squisita. Qui fa caldo, davvero troppo.
    Un bacione grande da noi 3.

    • Rispondi
      Mary
      12 Settembre 2014 a 8:00 am

      Ciao Giulietta! Finalmente riesco a ricevere i tuoi commenti! Non so che cavolo di problema ci sia stato, anche Bea ha avuto difficoltà…per fortuna, si è risolto! Io sono sempre del parere che internet, con tutti i suoi annessi, sia una misteriosa diavoleria…Grazie tesoro per i tuoi complimenti! Questo pane è davvero buono, non troppo dolce e cioccolatoso. Se ci metti un po’ di panna a fianco…Ma com’è che io sto sempre a pensà a magnà…? Anch’io vi mando un bacione grande grande, in particolare al mio cuccioletto adorato! TVB, Mary

  • Rispondi
    Chiara Setti
    12 Settembre 2014 a 7:08 am

    Golosissimo questo cake!!! In bocca al lupo per il rientro! :*

    • Rispondi
      Mary
      12 Settembre 2014 a 8:06 am

      Grazie infinite Chiara! Un bacione e buon fine settimana, Mary

  • Rispondi
    Ely Mazzini
    12 Settembre 2014 a 7:16 am

    Perfetto e goloso per iniziare la giornata alla grande… brava Mary!!!
    Bacioni…

    • Rispondi
      Mary
      12 Settembre 2014 a 8:07 am

      Gentilissima come sempre Ely…Grazie di cuore!! Un abbraccio forte, Mary

  • Rispondi
    Michela Sassi
    12 Settembre 2014 a 8:08 am

    Mary dolcissima, che coccola golosa, qui da me fa freddissimo… un bacio grande grande!

    • Rispondi
      Mary
      12 Settembre 2014 a 8:18 am

      Ciao bellissima! Un bacio grande anche a te cara e grazie mille per il tuo affetto!! Mary

  • Rispondi
    Anna Rita Granata
    12 Settembre 2014 a 11:01 am

    Golosissimo banana bread…e lo preferisco al classico…sono cioccolato-dipendente 🙂
    l’autunno è la mia staigone preferita (dopo l’estate)e tu , con il tuo racconti di quotidianeità, mi fai venire voglia di aria fresca e calduccio di casa <3
    ti auguro una splendida giornata cara Mary..
    un bacio!!

    • Rispondi
      Mary
      13 Settembre 2014 a 8:27 am

      Ciao Anna Rita! Io sono innamorata dell’autunno e della primavera, sono le stagioni di transizione…forse io mi sento sempre un po’ “di mezzo”…chissà…Grazie mille per la tua presenza e buon weekend, Mary

  • Rispondi
    Manuela e Silvia
    12 Settembre 2014 a 3:55 pm

    Ciao! goloso questo banana bread! uno di quei dolcetti casalinghi che vanno perfetti per la merenda! chi non ha banane e cacao in casa??! 😉

    • Rispondi
      Mary
      13 Settembre 2014 a 8:28 am

      Verissimo ragazze, è un dolcetto casalingo facile, sano e goloso! Grazie per essere passate a farmi visita! Un abbraccio, Mary

  • Rispondi
    Sugar Ness
    13 Settembre 2014 a 7:29 am

    Cara Mary, piacere di conoscerti!!! Ma soprattutto, com’è che non ti ho trovata prima?! Sento già un profumino che mi dice che sarà un piacere seguirti! Un abbraccio!

    • Rispondi
      Mary
      13 Settembre 2014 a 8:30 am

      Ciao Vanessa, il piacere è tutto mio! Grazie di cuore per la tua gentilezza! Un abbraccio anche a te e a presto, Mary

  • Rispondi
    La cucina di Esme
    13 Settembre 2014 a 7:59 pm

    Un’estate senza connessione…quante ricette con cui rimettermi in pari! Ma eccomi di nuovo qui e intanto ricomincio da questa delizia!
    un mega abbraccio <3
    baci
    Alice

    • Rispondi
      Mary
      16 Settembre 2014 a 2:11 pm

      Grazie mille Alice, per essere passata a trovarmi! Sono felicissima che tu sia tornata a deliziarci con le tue prelibatezze! Un abbraccio forte, Mary

  • Rispondi
    Rachel Dean
    16 Settembre 2014 a 1:42 pm

    Buono buono buono buono buonissimo!
    Approvata come ricetta da sottoporre la domenica a pranzo dai parenti 😉
    Ti farò sapere, se esce bene; se esce male…almeno le accuse dei nonni golosi non cadranno tutte su di me 😛

    • Rispondi
      Mary
      16 Settembre 2014 a 2:15 pm

      Ciao Rachel, piacere di conoscerti! Grazie di cuore per la tua visita! Sono sicura che questo banana bread non ti deluderà, è talmente semplice da fare. Se lo servi come dessert, aggiungi un po’ di panna, oppure una pallina di gelato fiordilatte. Sarà delizioso! Un caro saluto, Mary

  • Rispondi
    Laura Carraro
    16 Settembre 2014 a 2:08 pm

    Ciao, con questa coccola super golosa l’inizio non può che essere che buonissimo, grazie!!!
    Baci

  • Rispondi
    Emanuela - Pane, burro e alici
    16 Settembre 2014 a 7:29 pm

    Hai ragione Mary, concordo in pieno! L’autunno è così intimo!…. a me piace molto!
    Certo che un dolcetto goloso come questo migliora ulterirmente i pomeriggi in casa, quando fuori piove e scurisce subito! Buonissimo! 🙂
    Un abbraccio stretto cara Mary, a presto!

  • Rispondi
    laura cottiglioni
    17 Settembre 2014 a 11:59 am

    Buoni i dolci con babana, golosissimo con una bella tazza di te

  • Rispondi
    sississima
    17 Settembre 2014 a 2:26 pm

    cosa vedono i miei poveri occhi, questo pane è da delirio! Un abbraccio SILVIA

  • Rispondi
    Anonymous
    5 Ottobre 2014 a 5:57 pm

    Che misura deve essere il plumcake? Grazie 🙂 Lara

    • Rispondi
      Mary
      5 Ottobre 2014 a 6:39 pm

      Ciao Lara, grazie di cuore per la tua visita! Lo stampo nel quale ho fatto questo banana bread misura 27 cm di lunghezza X 13 cm di larghezza, quello standard insomma. Provalo, è veramente facile da fare ed è buonissimo! Un caro saluto, Mary

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