SALMONE ALL’ARANCIA CROCCANTE

27 Gennaio 2015

Salmone

Buonasera amici! A casa mia il pesce piace molto e uno dei pesci che consumiamo più volentieri è il salmone. L’avevate capito vero? Si, perché si sa che agli orsi piace il salmone! Scherzi a parte, il salmone è ricchissimo di omega 3, quei grassi buoni che non ostruiscono le arterie e che addirittura aiutano il nostro cuore a funzionare meglio. Oltre a fare molto bene alla nostra salute, il salmone è squisito. E’ un pesce saporito e con quel suo colore caldo e solare, appaga anche la nostra vista. Il piatto che vi propongo oggi, unisce la bontà del pesce a quella di un altro toccasana che ci offre la natura, l’arancia. Marinato nel succo d’arancia, il salmone diventa sublime. Unito ad un crumble fatto con noci e pinoli, beh che vi devo dire…provatelo. Vi consiglio di usare il filetto di salmone fresco piuttosto che surgelato, perché sicuramente più tenero e con la meravigliosa croccantezza del crumble il contrasto è fantastico! 

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 Salmone unamericanatragliorsi

Good evening my friends! My family loves eating fish and one we eat pretty often is salmon. You already guessed that right? Yep, because everybody knows that bears love salmon! Just kidding folks, but we really do eat plenty of salmon. This fish is so rich in good Omega 3 fats, that don’t deposit in our arteries, and it is really good for our hearts. Besides the health considerations, it is absolutely delicious and the wonderful color is also satisfying for our sight! Today’s recipe teams healty salmon with another extraordinary product that Mother Nature has given us, oranges. When marinated in orange juice, salmon becomes fresh tasting and so aromatic. I also added a crunchy, nutty crumble that really made this dish delectable! I suggest using fresh salmon instead of frozen, because it is definitely more tender, and the contrast with the crumble is fantastic!

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56 Commenti

  • Rispondi
    SABRINA RABBIA
    27 Gennaio 2015 a 10:01 pm

    ti do’ ragione, il pesce con l’arancia ci sta benissimo, la settimana scorsa ho provato a fare il filetto di trota salmonata corretto all’arancia ed era buonissimo, cosi’ devo ancora provarlo, grazie per l’idea, bravissima!!!!Baci Sabry

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      29 Gennaio 2015 a 8:52 am

      Grazie mille Sabrina! Proverò l’arancia anche con la trota…Bacioni, Mary

  • Rispondi
    vanessa
    27 Gennaio 2015 a 10:07 pm

    Ma sai che anche nella baita abbiamo una predilezione per il salmone! E con quella copertura croccante sarà squisito! Non mi darò pace finché non l’avrò provato anch’io! 🙂

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      29 Gennaio 2015 a 9:05 am

      Il salmone è proprio delizioso! Chissà che bontà che prepari carissima…Grazie di cuore e un abbraccio forte, Mary

  • Rispondi
    Maria
    28 Gennaio 2015 a 12:32 am

    Ma sai che mi ispira proprio questo salmone!
    Mi piace l’abbinamento con il succo d’arancia.
    Da provare.
    Un abbraccione
    Maria

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      29 Gennaio 2015 a 9:06 am

      Grazie Maria, sono felice che tu abbia gradito!! Un bacione a te cara e buona giornata, Mary

  • Rispondi
    m4ry
    28 Gennaio 2015 a 7:34 am

    Adoro questo tipo di panatura…rende tutto più gustoso e particolare 🙂 Un abbraccio e buona giornata

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      29 Gennaio 2015 a 9:07 am

      Ha stupito anche me Mary…è venuta veramente fantastica! Grazie bellissima ragazza e tanti baci, Mary

  • Rispondi
    Valentina
    28 Gennaio 2015 a 8:00 am

    l’unico modo in cui mi piace il salmone!!! fantastico!!!

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      29 Gennaio 2015 a 9:08 am

      Grazie tesoro…Ti invio un bacione grande, Mary

  • Rispondi
    Fr@
    28 Gennaio 2015 a 9:45 am

    Mi piace l’effetto croccante che hai dato al salmone all’arancia.

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      29 Gennaio 2015 a 9:09 am

      Grazie Francesca…il contrasto è da provare! Bacioni, Mary

  • Rispondi
    Any
    28 Gennaio 2015 a 10:17 am

    Buongiorno Mary!
    Anche a noi piace moltissimo il salmone, a dire la verità, ultimamente l’abbiamo rivalutato tanto. La tua ricetta la devo provare, mi piace molto la marinatura con le arance.
    Buona giornata, un abbraccio grande!!!!!!!!

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      29 Gennaio 2015 a 9:10 am

      Ciao Any, Grazie per la tua presenza 🙂 Sono felice che ti sia piaciuto il mio piatto! Bacioni a te e a presto, Mary

  • Rispondi
    Elisa
    28 Gennaio 2015 a 10:55 am

    Adoro il salmone….con l’arancia mai provato, deve essere squisito 🙂

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      29 Gennaio 2015 a 9:11 am

      Provalo Elisa, ne vale la pena. Grazie mille tesoro! Baci, Mary

  • Rispondi
    Emanuela
    28 Gennaio 2015 a 12:01 pm

    Che bontà! Anche noi amiamo molto il salmone e l’idea di abbianrlo al gusto dell’arancia mi stuzzica molto! Poi quella panatura croccantina è deliziosa!
    Buona giornata carissima Mary!

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      29 Gennaio 2015 a 9:14 am

      Ciao Emanuela! E ci credo che vi piace il salmone…pure voi vivete un po’ “in mezzo agli orsi”! Grazie di cuore per il tuo affetto carissima e un bacione grande, Mary

  • Rispondi
    Chiara
    28 Gennaio 2015 a 1:14 pm

    Ma ma…qui c’è stato un rinnovamento alla veste del blog!!! Come mi piace questo nuovo abito!!!! 🙂
    così come mi piace tanto questo salmone…da provare quanto prima! un abbraccio amica

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      29 Gennaio 2015 a 9:15 am

      Grazie mille Chiara! Sono stra felice che ti piaccia la mia nuova paginetta! Un abbraccio grande anche a te e a presto, Mary :**

  • Rispondi
    edvige
    28 Gennaio 2015 a 4:16 pm

    Ottimo senz’altro il salmone acquisterà sapore io non ne sono un entusiasta ma questa ricetta mi solletica. Buona serata

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      29 Gennaio 2015 a 9:17 am

      Sei sempre tanto cara Edvige…Grazie di cuore amica 🙂 Un bacione, Mary :-**

  • Rispondi
    ely mazzini
    28 Gennaio 2015 a 9:30 pm

    Cucino spesso anch’io il salmone, la tua ricetta è molto invitante, mi piace molto il crumble di noci e pinoli, davvero appetitoso, bravissima!!!
    Bacioni…

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      29 Gennaio 2015 a 9:20 am

      Ciao Ely, che bello trovarti qui!! Sai che sono giorni che ti penso? Ti ho anche cercata su fb, per chiederti come stai, ma non ho avuto successo nella mia ricerca (sono una vera frana con i social…). Spero che tutto vada bene per te. Grazie di cuore per essere passata a trovarmi e per i tuoi graditi complimenti! Ti abbracci forte forte, Mary

  • Rispondi
    Ilaria
    29 Gennaio 2015 a 1:33 pm

    Ho l’acquolina Mary… è divino questo salmone!!! sei un’artista in cucina <3

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      29 Gennaio 2015 a 5:18 pm

      Grazie mille Ilaria, sei un tesoro! Baci, Mary

  • Rispondi
    Laura
    29 Gennaio 2015 a 3:09 pm

    Bellissima proposta, così croccante mi piace molto il salmone!!!
    Baci

  • Rispondi
    unamericanatragliorsi
    29 Gennaio 2015 a 5:21 pm

    Anche a noi è piaciuto molto il crumble…ha reso il salmone speciale! Grazie mille Laura…Baci, Mary

  • Rispondi
    Valentina
    29 Gennaio 2015 a 8:58 pm

    Ciao Mary! Come stai? 🙂 <3 Adoro il salmone e mi hai dato un'ottima idea per i prossimi giorni con questa ricettina! Deve essere davvero buono con il crumble, prendo nota! Un abbraccio grande grande, sei sempre bravissima <3 :**

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      29 Gennaio 2015 a 10:30 pm

      Grazie dolcissima Valentina! Sono felicissima che ti sia piaciuta la mia ricetta! Un bacione e serena notte, Mary

  • Rispondi
    Valentina
    30 Gennaio 2015 a 1:35 pm

    ma che bontà!!! Brava bravissima 🙂 A presto!

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      30 Gennaio 2015 a 3:41 pm

      Grazie mille Valentina, sei gentilissima! Un abbraccio, Mary

  • Rispondi
    lizzy
    30 Gennaio 2015 a 3:22 pm

    Che dire Mary, sembra davvero ottimo!!
    Purtroppo il pesce lo mangio davvero poco (mea grandissima culpa), perché non sono brava a cucinarlo e perché non so pulirlo granché bene. Questa tua ricetta però mi piace proprio parecchio!!

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      30 Gennaio 2015 a 3:47 pm

      Ciao Elisa. Sai, fino a qualche anno fa anch’io avevo un rapporto conflittuale con il pesce…poi piano piano, con l’aiuto di una mia amatissima zia, ho cominciato a prendere confidenza. Non si finisce mai di imparare però!! Questa ricetta è facilissima e si fa in pochi minuti. Grazie di cuore per essere passata da me e un abbraccio, Mary

  • Rispondi
    Nel sud del nord
    31 Gennaio 2015 a 8:24 am

    Qui da me si mangia salmone ogni settimana, proverò sicuramente la tua ricetta! Buon fine di settimana!

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      31 Gennaio 2015 a 4:26 pm

      Ciao Oriana,beati voi che mangiate il salmone così spesso…Grazie per essere passata da me e per le parole gentili! Un bacione, Mary

  • Rispondi
    Rossella
    1 Febbraio 2015 a 4:01 pm

    Ciao Mary ! stupendo il tuo salmone , reso fresco dall’arancia e croccante dal crumble . Complimenti un ottimo piatto !

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      1 Febbraio 2015 a 9:42 pm

      Grazie di cuore Rossella! Un grande abbraccio, Mary

  • Rispondi
    gunther
    1 Febbraio 2015 a 10:02 pm

    una bella versione per gustare al meglio il salmone

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      2 Febbraio 2015 a 8:47 am

      Ciao Gunther, grazie per aver apprezzato e per avermi fatto visita!Buona giornata e a presto, Mary

  • Rispondi
    una cocotte per due
    2 Febbraio 2015 a 11:45 am

    la soluzione ‘croccante’ ci intriga parecchio!!benissimo. buon inizio settimana

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      2 Febbraio 2015 a 6:00 pm

      Il crumble gli dona veramente una marcia in più…Grazie mille e buona serata, Mary

  • Rispondi
    Lauradv
    2 Febbraio 2015 a 10:28 pm

    Mi piace proprio tanto questa ricetta! la terrò sicuramente in considerazione la prossima volta che comprerò il salmone.

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      3 Febbraio 2015 a 5:22 pm

      Grazie Laura, sono felice che tu abbia apprezzato la mia proposta! Baci, Mary

  • Rispondi
    Silvia
    3 Febbraio 2015 a 8:59 am

    quanto mi gusta quel croccantino sopra!! Un abbraccio SILVIA

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      3 Febbraio 2015 a 5:23 pm

      Ciao Silvia, grazie mille per essere passata da me! Bacioni, Mary

  • Rispondi
    Louise
    4 Febbraio 2015 a 4:46 am

    Hi Mary:)
    We’ve been eating a lot of Salmon around here lately. We LOVE it! Unfortunately, I wasn’t able to get to the fish store today so I asked my neighbor who was going anyway to pick me up a piece of Salmon. Well, she didn’t get to the fish store but to the grocery store and the salmon she brought home nearly made me fall on the floor, it smelled so bad! I felt bad so I didn’t say anything to her but we couldn’t eat it, and wouldn’t!

    I will be going to the fish store myself on Friday. While I’m out I will pick up some lovely oranges. I can not wait to try Salmon your way. For some reason, I thought the citrus in the orange would “cook” the salmon before it had a chance to cook. Looks like I was very wrong!!! Your Salmon looks lovely. I would serve it on red lentils I think:) The soft salmon, crunchy topping and smooth lentils, oh delectable!

    Thank you so much for sharing, Mary…

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      4 Febbraio 2015 a 10:19 am

      My dear Louise, please forgive me for not passing by lately but I’m ill again…I have been feeling so bad! Thank you so so much for your friendship and affection!! I hope you like my recipe, please let me know (you were very wise to get rid of that salmon!). A big hug to you and my very best to Marion too…XOXO, Mary

  • Rispondi
    Attimididolcezza
    4 Febbraio 2015 a 11:05 am

    Ciao cara,
    in questi giorni sono un po’ incasinata causa trasloco,per questo non mi son più fatta viva..cmq conto di tornare al più presto come prima.. :-))
    pure noi lo adoriamo il salmone e la tua ricetta è divina..complimenti… 😛

    Un bacione carissima a presto <3

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      4 Febbraio 2015 a 3:44 pm

      Daiana dolcissima, anche tu mi devi scusare per la mia scarsa presenza di questi ultimi tempi. E’ la seconda volta che prendo l’influenza e sono davvero a pezzi! Non riesco a stare dietro alle mie normali attività giornaliere e di conseguenza salta anche tutto il resto…non sai quanto mi dispiace 🙁 Ti ringrazio tantissimo per il tuo affetto che ricambio assolutamente! Un abbraccio stretto tesoro e non ti stancare troppo…A presto, Mary

  • Rispondi
    andrea
    4 Febbraio 2015 a 8:47 pm

    deve essere davvero buono! mi ispira molto! ottime foto!

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      4 Febbraio 2015 a 9:55 pm

      Grazie di cuore Andrea, sei davvero gentile e troppo buono! Buona serata e a presto, Mary

  • Rispondi
    Erica Di Paolo
    5 Febbraio 2015 a 5:31 pm

    Il salmone è uno dei pesci che amo maggiormente. Ma è facile trovare quello d’allevamento, allora ne faccio a meno, fino a quando non ne riesco a trovare di fresco e salutare. Trovo che questa contestualizzazione sia perfetta. Hai unito sapori che si incontrano armoniosamente, esaltandosi l’uno con l’altro.
    Grande, come sempre ^_^

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      5 Febbraio 2015 a 9:20 pm

      Hai ragione Erica, non sempre troviamo i salmoni pescati…sarebbe molto bello poter mangiare tutti alimenti allevati in natura, come dovrebbe essere. Grazie per i bei complimenti cara e soprattutto per il tuo affetto! Baci, Mary

  • Rispondi
    Any
    9 Febbraio 2015 a 10:17 am

    Grazie Mary, il salmone è stato buonissimo, ci è piaciuto un sacco! Ottima la marinatura con l’arancia, da rifare ancora, sicuramente! Buon lunedì, un abbraccio!

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      9 Febbraio 2015 a 4:12 pm

      Ciao Any, sono felicissima che tu abbia provato la mia ricetta e che ti sia piaciuta!! Grazie di vero cuore!! Un abbraccio forte anche a te e serena settimana, Mary

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