COUS COUS DI MARE

Buonasera amici! Il cous cous è stata una scoperta relativamente recente per me. L’ho assaggiato per la prima volta ad una festa tra amiche, preparato per noi da Suor Elisabeth ed era un piatto condito con il pesce. Poi, ho avuto la fortuna di mangiare il cous cous di Aisha, una deliziosa signora marocchina che invece lo aveva preparato con la carne. Entrambe le versioni mi sono piaciute tantissimo e da allora, l’ho preparato molte volte, per lo più in versione vegetariana. Però, mi stuzzicava assai l’idea di riproporre il cous cous di mare, dato che in casa mia il pesce è sempre molto apprezzato. Così ho comprato calamari, gamberetti, scampi e cozze dal mio pescivendolo di fiducia e ho preparato uno dei cous cous più buoni che abbia mai assaggiato! Vi sembro esagerata? Sono sicura che non vi deluderà! Serena vita a tutti voi e a presto!

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Good evening my friends! I discovered cous cous not too long ago. The first time I tasted it was at a dinner with some of my friends and, for the occasion, Sister Elisabeth cooked cous cous with fish for us. I was also lucky enough to eat Aisha’s morrocan cous cous prepared with meat. Both were absolutely delicious. Since then, I have prepared cous cous many times, usually vegetarian style. However, the idea of making this dish with fish was so intriguing to me, because my family loves seafood. So I went out to buy some fresh calamari, shrimp, prawns and mussels and when at home, I made one of the best cous cous that I have ever eaten! Does that sound like I’m exaggerating? I’m absolutely sure that you won’t be disappointed by this dish! A peaceful life to all and see you soon!

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