EASTER BUNNY COOKIE POPS

Buongiorno cari amici! La Santa Pasqua sta arrivando e io voglio farvi i miei auguri con dei coniglietti cookie pops. Di questa festività, forse quello che conservo di più nei cassetti della memoria, sono i coniglietti di Pasqua, che per la tradizione americana nascondono le uova che poi dovranno essere trovate dai bimbi e i vestitini color pastello che indossavo. A quei tempi e non sto parlando del paleolitico, le feste si sentivano anche perché i genitori ci compravano qualcosa di carino da indossare e per questa celebrazione primaverile, l’abito era sempre di un colore tenue che ricordava la bellezza di questa stagione. Per me la Pasqua è color pastello, è infantile, è naif e su questa scia di pensiero amici, voglio offrirvi dei cookie pops, a forma di coniglietto,  molto bambineschi, che piaceranno tanto ai piccoli di casa e che si potranno preparare insieme a loro.La ricetta dei biscotti è la stessa delle pesche dolci. Spianate la frolla più sottile e inserite lo stecco prima di infornare. Poi una volta cotti, dedicatevi alla decorazione dei cookie pops insieme ai bambini. Ricopriteli con una semplice glassa di acqua e zucchero oppure con una ghiaccia reale e abbelliteli con i confettini color pastello. Vedrete, sarà subito festa!

Auguri di buona Pasqua a tutti e a presto!

Good morning my friends! Easter is just around the corner and I want to wish you all my best with these Easter Bunny cookie pops. What I remember most about this festivity is the Easter bunny, that in the USA hides the Easter eggs to be found by the children, and the pastel colored dresses I used to wear. At those times, and I’m not talking about the paleolithic, the festivities were special also because you got something beautiful to wear. For this spring celebration, our clothes were always in subtle hues, reminding us of the beauty of the season. So for me, Easter is pastel colored, it is childish and naif. Following these sentimental emotions, I wish to offer you these very sweet and childish Easter Bunny cookie pops. Your kids will love them! The recipe for the cookie is the same one I used for the “pesche”. Roll the dough a bit thinner and put the stick in before you put them into the oven. Once cooked and cooled, decorate them with the children of the family. Just make them simple, spread them with a sugar glaze or with royal icing (like I did), and sprinkle some pastel colored sugar on top. The celebration will start!

Happy Easter to everybody and see you soon!