CRUMBLE VEGANO CON AVENA E AMARENE

Buongiorno amici, finalmente, anche il mio piccolo spazio virtuale è approdato su iFood! Sono felicissima di far parte di questa grande e gioiosa famiglia! Ringrazio di cuore Andrea, che è stato disponibilissimo e molto paziente. Poi, cosa avrei fatto (e cosa farei!!) senza l’aiuto di mio figlio! C’è ancora molto da sistemare, ma ora tocca a me! Ho preparato questo vegan crumble qualche giorno fa, era da tempo che cullavo l’idea di fare questo dolce semplice e pieno di frutta. Avevo un bel secchio di amarene deliziose, provenienti da uno degli alberi di mio padre. L’intenzione era di fare della confettura ma, manciata dopo manciata, le amarene diminuivano a vista d’occhio. Adoro questo frutto e credetemi, non esagero quando dico che rischio di sentirmi male per quanto ne sia golosa!! Non partecipo tantissimo ai contest…non perché non mi faccia piacere, ma semplicemente perché il tempo è sempre così tiranno e non riesco a far coincidere tutto. Sto cercando di mangiare con più consapevolezza. Sono una golosa e una buona forchetta, ma tento, per quanto possibile, di mangiare sano e di consumare cibi sempre meno raffinati, almeno il più delle volte. La mia amica Erica è una grande fonte di ispirazione…la sua cucina è sempre proiettata verso la cura di se e le sue proposte oltre ad essere squisite, fanno anche bene. Il suo contest mi stuzzicava molto e desideravo regalarle qualcosa di “mio”…un piccolo dono, fatto col cuore. Insomma, qualche amarena preziosa mi era rimasta, un po’ di ingredienti naturali li avevo in casa e così è nato il mio vegan oat crumble alle amarene…Questo è per te dolcissima ragazza!

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Good morning friends. Finally, my blog too is on iFood! I am really happy to be a part of this big, happy family! I deeply thank Andrea, who has been so kind and patient with me! And what would I have done (and what would I do!!) without my son’s help! There is still a lot to be done, but now it’s all up to me. I made this vegan crumble a few days ago, it had been some time that I wanted to make this delicious, fruity dessert. I had a bucket full of my father’s sour cherries, and the idea was to make some jam. However, handful after handful, the cherries decreased. Believe me when I say that I risk getting sick from all the cherries I am able to eat!! I don’t partecipate much to all the contests on the web…not because I don’t like them, but simply for the lack of time. I am not so organized to get two million things done. I’m trying to be more conscious of what I eat. I love eating and I have a super sweet-tooth, but whenever possible, I try to feed my family unprocessed, natural foods. My friend Erica is always very inspiring. Her recipes are wonderfully delicious and health conscious. Her contest is so interesting and I wish to give her something that is mine…a present, made with heart. I still had some sour cherries, I also had some good, healthy ingredients, so I made this scrumptious vegan oat crumble with sour cherries! This one’s for you sweetie!

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Con questa ricetta partecipo con piacere al contest di Erica del blog “La Cuocherellona”