BAKED CAKE DONUTS

Buonasera amici. Ormai tutti conoscono i donuts o doughnuts. Da quando impazzano i Simpon’s in tv, questi dolci vanno a ruba. Si tratta di ciambelle, solitamente fritte e preparate con un impasto lievitato, simile a quello delle ciambelle zuccherate che vendono in tutti i bar italiani per la colazione. In America si trovano donuts per tutti i gusti, appena spolverati di zucchero a velo oppure ricoperti di glassa alla cannella, al cioccolato, alla zucca e chi più ne ha, più ne metta. Tra l’altro, vengono venduti anche i “buchi”, per la serie “non si butta via niente”! Sono golosissimi ma sono delle vere e proprie bombe di calorie!

Oggi vi propongo una versione dei donuts molto meno calorica, perché cotta in forno e anche velocissima da preparare. Si tratta di un impasto da tortina, quindi niente lievitazione. Si preparano in pochissimo tempo e accontenteranno tutti, ma soprattutto i piccini di casa, che si divertiranno un mondo a mangiare donuts per colazione o merenda!

Serena vita e a presto!

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Good evening friends! Everybody loves donuts, or doughnuts, especially since The Simpon’s have been on tv. Donuts are ring-shaped sweet treats that are usually prepared with a slow rising dough made with yeast. Most of the times, they are fried and in America, you can find any kind of donut, sprinkled with confectioners’ sugar or covered with glazes of all sorts…cinnamon, chocolate, pumpkin etc. etc. Even the “holes” are sold in the States…it would be such a shame to discard them. Donuts are so yummy but so full of fat and calories!

The version that I made for you today is much lighter, because it’s not fried, but baked in the oven and it’s also very easy and quick to make. These donuts are made with a cake batter, so no leavening is needed. All the family will appreciate these small cakes, especially the kids. They will have a blast eating them for breakfast or just for a snack!

A peaceful life to all and see you soon!

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