CARROT-ORANGE VEGAN CUPCAKES

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Buon pomeriggio a tutti! Che ne dite di iniziare la settimana in dolcezza con dei deliziosi cupcakes? Amici, non so dirvi quanto sono buoni questi carrot-orange vegan cupcakes. Posso solo dirvi che sono strepitosi! Posso dirvi che la carota sposa benissimo con l’arancia. La farina di mandorle regala una consistenza fantastica e la cannella ci sta come la ciliegina sulla torta. Inoltre, queste tortine sono sofficissime, nonostante siano vegan. La panna di soia è stata una piacevolissima scoperta della passata estate. E’ veramente buona e montata con le fruste elettriche, assume la consistenza di una panna montata donando decorazioni voluttuose e golose, ma prive di lattosio e di grassi animali.Vi assicuro che fare questi cupcakes è anche facile e veloce. Se voleste, sareste anche in tempo per prepararli per domani…

Serena vita amici e un abbraccio a tutte le donne, Mary

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Hello everyone! Would you like to start the week with some delicious cupcakes? I really can’t express how good these carrot-orange vegan cupcakes are…I can only say that they are amazing! The carrot goes perfectly with the orange. The almond meal gives a wonderful consistency and the cinnamon is “the cherry on top”! These cupcakes are so moist that nobody will ever guess they are vegan. I discovered soy cream this summer, and it was a very interesting discovery. If you whip it up with an electric mixer, it becomes fluffy and perfect for piping, but it is lactose free and animal friendly. It really is luscious and delicious. By the way, making these carrot-orange vegan cupcakes takes only minutes…if you want, you can bake up a batch for tomorrow’s dessert!

A lovely life to all, Mary

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