QUICHE DI RADICCHIO E FORMAGGIO

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Buon weekend amici! Oggi vi propongo una gustosissima quiche di radicchio e formaggio, preparata per lo scambioricette delle bloggalline. Questo mese ho avuto il piacere di spulciare il bellissimo blog Deliziosavirtù di Tiziana Ricciardi! Il blog di Tiziana lo conoscevo già. Ero andata più volte ad ammirare i suoi meravigliosi dolci ma questa iniziativa simpatica, mi ha dato l’opportunità di indugiare più a lungo. Sono stata in seria difficoltà per scegliere cosa “rifare”. Ci sono talmente tante ricette stupende da Tiziana che veramente c’è l’imbarazzo della scelta! Se non conoscete già il suo blog, vi consiglio di visitarlo al più presto! Ho scelto di rifare la sua quiche di farro con noci, radicchio, olive e crescenza perchè mi piaceva l’idea di preparare uno sfizio salato e questa ricetta mi intrigava molto. Sono già in modalità primavera io…anche se qui da me sta facendo più freddo ora che a gennaio! Sto già pensando ai primi picnic della stagione e perchè no, a Pasquetta e alla tradizionale scampagnata. Ho apportato solo qualche piccola modifica alla ricetta di Tiziana, che potete trovare qui nella versione originale. La mia famiglia ha gradito tantissimo questa quiche e di sicuro la rifarò ancora e ancora!

Serena vita a tutti e a presto, Mary

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Happy weekend friends! Today, I am offering you an amazing quiche with radicchio and cheese, which I prepared for our bloggalline recipe exchange. This month, I was able to take a better look at Tiziana Ricciardi’s beautiful blog Deliziosavirtù. I have gone to her site many times, to read her posts and admire her delights, but the recipe exchange gave me the opportunity to appreciate her blog even more! If you haven’t visited it yet, I recommend you do so soon! Among her wonderful recipes, it was very difficult for me to make a choice…I finally decided and chose her quiche di farro con noci, radicchio, olive e crescenza because I was craving something savory and delicious, and this recipe sounded so intriguing. I already feel Spring in the air…although really, it’s colder now than in January over here! I’m starting to think about picnics and gatherings. Just around the corner, Easter is arriving and with it, the traditional Easter monday picnic. I made a few small changes to Tiziana’s recipe, but you can find the original one here. My family was enthusiastic about this quiche…I certainly will be making it many times again!

A lovely life to all, Mary

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