GELATO ALLO YOGURT E PESCA

Buongiorno amici! L’estate sembra essersi presa una tregua ma nonostante le temperature siano scese di colpo, non posso rinunciare a un buon gelato allo yogurt. Il gelato allo yogurt  è una fresca e salutare merenda, perfetta per grandi e piccini. Questa ricetta me l’ha passata mio fratello, che prepara la versione vegana spesso e volentieri ed è deliziosa! Io ho usato lo yogurt greco, per rendere il gelato più proteico, ma si può usare anche lo yogurt classico. Vi consiglio però, di usare uno yogurt intero e non magro, perché conferisce un sapore più pieno e corposo. Il gelato allo yogurt e pesca è facilissimo da preparare e se non si possiede una gelatiera, si può preparare lo stesso. Basta avere l’accortezza di mescolare il gelato ogni 30 minuti, durante il riposo in freezer, per rompere i cristalli di ghiaccio. Lasciate congelare il gelato allo yogurt e pesca per almeno 3 ore e poi tenetelo a temperatura ambiente per una ventina di minuti prima di servire. Potete anche frullarlo se lo preferite di una consistenza più morbida.  Se invece disponete di una gelatiera, ci vorranno pochi minuti per avere un gelato allo yogurt e pesca fresco, salutare e squisito! La prossima versione sarà senza lattosio…prossimamente su questi schermi! 

Serena vita a tutti e a presto, 

Mary

 Prepariamo il gelato allo yogurt e pesca

[yumprint-recipe id=’321′] Hello everyone! Summer seems to have taken a break. Although the temperatures have gone down, I can’t do without a wonderful yogurt ice-cream! Yogurt ice-cream is a refreshing, healthy snack for kids and adults. This recipe was given to me by my brother, who prepares the vegan version very often, and it is simply delicious! I used Greek yogurt, to add a bit more protein to this treat, but you can use any kind of yogurt you like. I do reccomend though, that if you use milk yogurt, it is best to use whole fat, because it really gives the taste a boost. This peach yogurt ice-cream is really easy to make. If you don’t have an ice-cream maker, you can make it just the same. Put it into a rectangular container, then in the freezer, and give it a stir every 30 minutes until you obtain the desired consistency. Before serving, leave it at room temperature for about 20 minutes. If you want it softer, give it a blend with your electric blender. If you do have an ice-cream maker, it will only take minutes to have this refreshing and scrumptious peach yogurt ice-cream! My next version will be without lactose…stay tuned!

A lovely life to all, 

Mary

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