BARRETTE CRUMBLE ALLE PESCHE

Buongiorno amici e ben ritrovati! Spero abbiate trascorso una serena estate e soprattutto, spero che l’abbiate passata in compagnia di chi vi è caro. Mai come in questi ultimi giorni, avevo realizzato quanto fosse importante godere degli affetti, viverli e apprezzarli ogni giorno che la vita ci regala. Voglio ricordarlo sempre…

Settembre ha sempre esercitato un fascino particolare su di me. Adoro questo mese che segna la fine dell’estate. Adoro la luce e i cambiamenti, lenti ma inesorabili, nella natura che mi circonda. Adoro le giornate che si accorciano e che piano piano, si concedono ai tempi più intimistici. Adoro le bontà che la natura ci regala in questa stagione. Settembre ci offre i frutti più dolci, come a volerci accompagnare dolcemente, verso le stagioni più fredde e meno generose. E poi, settembre rappresenta per me, l’inizio dell’anno. Forse perché a settembre tornavo a scuola, vivendo un nuovo inizio, un percorso tutto da scoprire che poteva regalarmi chissà quanti tesori…e me li regalava.

Oggi è il primo giorno di prima elementare del mio nipotino Nicholas, che vive lontano, ma che sento vicinissimo nel cuore. E’ un ragazzino dolcissimo, intelligente e curioso. Se fossimo stati vicini, di sicuro gli avrei preparato qualche dolcetto speciale, per augurargli un buon inizio. Purtroppo siamo lontani, ma io il dolcetto glielo voglio regalare lo stesso, seppure virtuale. Ho preparato queste barrette crumble alle pesche, pensando proprio a lui e a tutti i ragazzini che torneranno a scuola nei prossimi giorni. Sono fatte con una frolla sbriciolata all’olio, che però sa di burro…anzi, sembra burrosissima, grazie ad un trucchetto che ho imparato dalla bravissima Sara e che vi svelerò nella ricetta! Il ripieno è fatto con pesche fresche, tagliate a fettine e condite con un po’ di zucchero e cannella. Queste barrette crumble alle pesche si sciolgono letteralmente in bocca e sono di una bontà incredibile! Sono ideali per una sana e golosa colazione. Provatele e fatemi sapere! Buon inizio al mio tesorino Nicholas e a tutti i ragazzi che nei prossimi giorni intraprenderanno questo nuovo percorso, che regalerà chissà quanti tesori…

Qui trovate un’altra ricetta per delle barrette deliziose e no-bake 😉

Serena vita a tutti e a presto,

Mary

 Prepariamo le barrette crumble alle pesche

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Hello friends, it’s nice to be back! I hope you all had a wonderful summer and, I especially hope you all spent it with your dear ones. These past days have made me ever so conscious of how important our loved ones are, and how important it is for us to appreciate every single moment we spend with them…I really want to remember that every day…

September has always been a fascinating month for me. I simply adore the special light this month gives us, and I adore the slow but unavoidable changes in nature…I love the shorter days. They gradually transport us to a new, more intimistic season. The fruits that September gives us are the sweetest ever. Perhaps it is a way for nature to gently guide us towards the colder, less generous season. Also, September is for me, the “beginning” of the year. Maybe because it reminds me of the beginning of school..I loved going back to school! It was always the starting point of a new, adventurous journey, full of treasures, which I always found and appreciated!

Today is my nephew Nicholas’ first day of first grade. He lives far away, but I feel him so close in my heart! He is a very sweet, intelligent, and curious young boy. If we were near, I would certainly have made him a special sweet treat to celebrate his first day of school. Regardless of the distance between us, I made him a special treat, just to wish him a wonderful school year. I made these peach crumble bars thinking of Nicholas and all the kids going back to school these days. These bars are made with an oil shortcrust pastry that is so “buttery”, thanks to a method I learned from Sara, that I will reveal in the recipe! The filling is made with slices of fresh peaches, to which I added some sugar and cinnamon. These peach crumble bars are simply mouthwatering and are perfect for a healthy, delicious breakfast. Give them a try and just let me know your opinion! I wish my sweetheart Nicholas, and all the kids going back to school a lovely school year, full of hidden treasures, that I’m sure you will find…

Here, you can find another recipe for delicious, no-bake cereal bars 😉

A lovely life to all,

Mary

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