GRANOLA ALLE NOCCIOLE CON PUREA DI MELE E CARDAMOMO

Buongiorno a tutti! Ho sempre amato la granola. Quell’insieme di cereali croccanti, da gustare con il latte o con lo yogurt è per me, irresistibile. A dir la verità, trovo che la granola sia deliziosa anche da mangiare come snack…crunchy e golosa. Da tantissimi anni ormai, non la compro più. Abituata ai sapori più naturali e personalizzabili di quella fatta in casa, trovo che la granola confezionata sia troppo dolce e ricca di sapori “artificiali”. Oltretutto, costa tantissimo e molto spesso è piena di grassi non proprio salutari. E’ facilissima da preparare in casa e se ne possono fare mille varianti, seguendo la stagionalità o il mood del momento. Con la ricetta di oggi, partecipo con piacere, al bellissimo gioco SEI IN CUCINA-LA SFIDA DEGLI INGREDIENTI, ideato da alcune bravissime amiche foodblogger! Gli ingredienti proposti per la sfida sono sei. L’ingrediente chiave è obbligatorio e si devono usare almeno due degli altri ingredienti proposti. Per il mese di settembre gli ingredienti sono: LE NOCCIOLE, la scarola, la farina di farro, le mele, lo yogurt greco e il cardamomo e il tema proposto è “il ritorno a scuola”. Quando penso al ritorno a scuola dei nostri figli, penso anche ad una sana e nutriente colazione che li aiuti ad affrontare lo sforzo dello studio. Spesso i ragazzi sono poco inclini a mangiare di prima mattina, o perlomeno, a mangiare bene. La granola permette di fare colazione senza perdere troppo tempo. Basta aggiungere dello yogurt o del latte, un po’ di frutta fresca e voilà, il primo pasto della giornata è pronto e goloso. Garantisco che il ritorno a scuola sarà grintoso, pieno di energia e anche allegro! Questa granola alle nocciole è preparata con una purea di mele, che permette di aggiungere poco zucchero e pochissimo grasso. E’ croccantissima e rimane tale per diversi giorni. Inoltre, il cardamomo e la cannella regalano un tocco speziato e delicatamente pungente che è corroborante e confortevole allo stesso momento! Provare per credere…

Qui trovate un’altra ricetta da non perdere…la granola da fare in padella!

Serena vita a tutti e a presto,

Mary

 Prepariamo la granola alle nocciole con purea di mele

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Good morning everyone! I have always loved granola. That crunchy cereal mix, to be eaten with yogurt or milk, has always been irresistible for me. I also find that granola is a fantastic snack! I haven’t bought granola for a long time. I prefer homemade granola, that can be made according to personal taste and needs. Store bought granola is too sweet for me, too expensive, and is full of trans fats and artificial flavors. Homemade granola is actually very easy to make and you can try so many different combinations…You can follow the seasons or your mood of the moment. With this recipe, I am participating, with much pleasure, to a wonderful game called “SEI IN CUCINA”, created by some amazing foodblogger friends. This month’s theme is “going back to school” and the key ingredient is the HAZELNUT. The optional ingredients are scarola, spelt flour, apples, Greek yogurt and cardamom. The key ingredient is mandatory, and you must choose at least two of the optional ingredients. When I think about our kids going back to school, I automatically think about a healthy, nourishing breakfast that will keep them strong and concentrated during the school hours. Kids don’t always love eating in the morning, or at least, not in a healthy way. Granola is a fast way to have a good, hearty breakfast without having to take a lot of time. All you need to add is some yogurt or milk, some fresh fruit and voilà…the most important meal for our kids is happily served. This hazelnut granola is made with applesauce which gives natural sweetness so very little sugar is added. I used only a small amount of vegetable oil, and I added cinnamon and cardomon which give a spicy, pungent kick! I assure you that this granola stays crunchy for several days and is so comforting! Give it a try and let me know your opinion…

Here is a recipe that you simply cannot lose…skillet granola!

A lovely life to all,

Mary

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Con questa ricetta partecipo al gioco SEI IN CUCINA-LA SFIDA DEGLI INGREDIENTI