CRESPELLE CON RADICCHIO TREVIGIANO E FONTINA

Buon lunedì sera a tutti! La ricetta che vi propongo oggi è festiva ed è da gustare insieme ai propri cari. Le crespelle con radicchio trevigiano e fontina, nascono dal desiderio di dare il giusto onore al prezioso radicchio di Treviso, donatomi amorevolmente da una mia carissima amica. Adoro il radicchio, in tutte le sue varianti e quello trevigiano è, indubbiamente, il mio preferito. Queste crespelle con radicchio trevigiano e fontina sono a dir poco favolose! Il radicchio regala una nota amarognola delicata e piacevolissima, che da carattere al piatto e unito alla fontina rende le crespelle irresistibili! Mio figlio ha fatto il bis e poi anche il tris! Come condimento, ho preparato una besciamella classica alla quale ho aggiunto un pochino di curcuma. Il caldo colore giallo della voluttuosa cremina, ha reso le mie crespelle con radicchio trevigiano e fontina ancora più invitanti!

Se vi piace il radicchio, qui e qui potete trovare altre proposte con questo fantastico ortaggio invernale.

Serena vita a tutti e a presto,

Mary

Prepariamo le crespelle con radicchio trevigiano e fontina

[yumprint-recipe id=’440′]Good evening everyone! Today’s recipe is festive, perfect for Sunday dinner, and should be enjoyed with your loved ones. I prepared these Crepes with Trevigiano Radicchio and Fontina with the desire to honor the amazing radicchio from Treviso, given to me with love, by a very dear friend of mine. I simply adore all types of radicchio and the one from Treviso is definitely my favourite! These Crepes with Trevigiano Radicchio and Fontina are fabulous! The delicate bitterness of the radicchio, along with the creamy and buttery fontina are so delicious together and make this dish unresistable. My son asked for a second portion…and then for a third! I made a luscious bèchamel to complete the dish and I added just a bit of tumeric to it. The sunny yellow colour made the Crepes with Trevigiano Radicchio and Fontina even more inviting!

If you love radicchio as much as I do, here and here you can find other delicious recipes made with this winter veggie!

A lovely life to all,

Mary

[yumprint-recipe id=’443′]