QUADROTTI CIOCCOLATO NOCI E CANNELLA

Buongiorno e buon inizio dicembre! Ci siamo amici, il periodo più bello dell’anno è arrivato e pure la frenesia delle feste. Nella “foodbloggosfera” si pasticcia e si cucina a più non posso, cercando idee da proporre per il prossimo Natale, anche come strenna. Non ho mai amato fare grandi regali. Trovo che si perda il senso di questa festa regalando cose troppo importanti. Qui tra gli orsi si dice che “un piccolo pensiero fa un gran signore” ed io ho sempre sposato questo concetto. I regali più apprezzati dai miei amici e parenti sono in assoluto, i dolci fatti in casa da me. I quadrotti cioccolato noci e cannella, sono facilissimi da preparare. Ci vogliono pochi minuti e saranno un regalo graditissimo! Preparate una bella confezione con del cellophan trasparente e questi quadrotti cioccolato noci e cannella saranno pronti per essere regalati! Sono perfetti per accompagnare una tazza di caffè o di tè fumante e chiunque li riceverà, apprezzerà tantissimo la semplice e profumata bontà dei quadrotti cioccolato noci e cannella! 

Serena vita a tutti e a presto,

Mary   

Prepariamo i quadrotti cioccolato noci e cannella

Piccoli bocconcini soffici con tanti pezzetti di cioccolato e noci, al profumo di cannella

QUADROTTI CIOCCOLATO NOCI E CANNELLA (16 quadrotti)

Ingredienti per la torta

2 uova

100 g di zucchero

un pizzico di sale

1 cucchiaino di cannella

50 ml di olio di semi 

50 g di ricotta

3 cucchiai di latte

200 g di farina 00

2 cucchiaini di lievito per dolci

60 g di cioccolato fondente

60 g di noci

Per completare

zucchero a velo

Procedimento

Riscaldate il forno a 170° e imburrate e infarinate una teglia quadrata di 20cm x 20cm. Tritate il cioccolato e le noci grossolanamente e mettete in una ciotolina. Montate le uova con lo zucchero, il sale e la cannella. Unite prima l’olio, poi la ricotta e il latte. Incorporate la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente con una frusta a mano, oppure con una spatola. Per ultimo, incorporate le noci e il cioccolato. Versate nella teglia e livellate con il dorso di un cucchiaio. Infornate e cuocete per 30 minuti. Lasciate raffreddare e gustate tagliata a quadrotti e spolverizzata con abbondante zucchero a velo.

Se amate le noci, provate anche queste ricette:

Brownies arancia e noci

Muffins con datteri e noci

Plumcake alle noci

English version

Hello everyone and happy December! Here we are friends, the most beautiful time of the year is here and we are already in a hectic mood. As most food bloggers, I am busy baking and cooking and searching for recipes to bring to our tables for Christmas, and to prepare as gifts. I don’t like giving big gifts at Christma. I feel that the real spirit is in small presents, thought for who will recieve them. The gifts that my family and friends usually appreciate most, are food gifts, especially sweets, homemade by me. Chocolate, walnut and cinnamon blondies are super easy to make. They only take a handful of minutes to prepare and will be a delectable present. Just make a cute transparent package and give these chocolate, walnut and cinnamon blondies to your loved ones. They are simple perfect with a cup of espresso or with hot tea, and whoever will recieve them, will appreciate these chocolate, walnut and cinnamon blondies!

A lovely life to all,

Mary

CHOCOLATE, WALNUT AND CINNAMON BLONDIES (about 16 squares)

Delicious squares of cake filled with chocolate morsels, walnuts and spiced with cinnamon 

Ingredients for the cake

2 eggs

100 gr sugar

a pinch of salt

1 heaping tsp cinnamon

50 ml vegetable oil

50 gr ricotta

3 tbsp milk

200 gr all purpous flour

2 tsp baking powder

60 gr bitter sweet chocolate

60 gr walnuts

To complete

confectioner’s sugar

Method

Preheat oven to 170°C and grease a 20cm x 20cm square pan. Chop chocolate and walnuts coarsely and put in a small bowl. Beat eggs with sugar, salt and cinnamon until fluffy. Add oil, then ricotta and milk. Fold in the the sifted flour and baking powder with a hand whisk or spatula. For last, fold in the nuts and chocolate. Spread the batter evenly in the pan and bake for 30 minutes. Let cool completely and enjoy sprinkled generously with confectioner’s sugar.

If you love walnuts, try these recipes too:

Orange walnut brownies

Date walnut muffins

Walnut plum cake

Con questa ricetta partecipo al contest “the mystery basket” di La Mia Famiglia ai Fornelli, ospitato questo mese dal blog I biscotti della zia