COOKIES AVENA E CIOCCOLATO SENZA BURRO

Buongiorno a tutti! I Cookies Avena e Cioccolato Senza Burro sono dei biscotti rustici e deliziosi. Sono ricchi di fibre e poveri di grassi, ideali da mangiare a colazione, per gustare qualcosa di buono e nutriente, restando leggeri allo stesso tempo. I Cookies Avena e Cioccolato Senza Burro sono davvero golosi, nonostante abbiano pochissimo olio nell’impasto. Per renderli anche molto belli da vedere, basta aggiungere qualche pezzetto di cioccolato sopra i biscotti prima di infornarli…avranno l’aspetto dei Cookies venduti nelle migliori bakery americane! Questi Cookies Avena e Cioccolato Senza Burro sono perfetti anche da offrire al vostro amato a San Valentino. Magari fate merenda insieme, assaporando i biscotti con un bel bicchiere di latte. Insomma… “Milk & Cookies” per innamorati!

Serena vita a tutti e a presto,

Mary

Prepariamo i Cookies Avena e Cioccolato Senza Burro

Cookies con avena e pezzetti di cioccolato fondente, preparati senza burro

COOKIES AVENA E CIOCCOLATO SENZA BURRO

1 uovo grande

1/2 bicchiere di zucchero di canna integrale

1/2 bicchiere di zucchero semolato

5 cucchiai di olio di girasole

un pizzico di sale

1 bicchiere e 1/2 di fiocchi d’avena

1 bicchiere e 1/2 di farina 00

1/2 bustina di lievito per dolci

100 g di cioccolato fondente (o gocce di cioccolato)

Procedimento

Accendete il forno a 170° e foderate una teglia con della carta forno. Iniziate a tagliare il cioccolato fondente a pezzetti e mettete da parte. Unite l’uovo, lo zucchero, l’olio e il sale in una ciotola e mescolate bene. Aggiungete la farina con il lievito e poi i fiocchi d’avena. Mescolate bene, prima con un cucchiaio e poi con le mani. Unite 3/4 del cioccolato fondente all’impasto e incorporatelo bene sempre con le mani. Usando un cucchiaio, prelevate piccole porzioni d’impasto e compattatelo con le mani, formando delle palline. Mettete sulla carta forno, appiattite leggermente e inserite nella superficie di ciascun biscotto, qualche pezzetto di cioccolato, premendo leggermente. Infornate e cuocete per 12/15 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di togliere i biscotti dalla teglia. Conservate i cookies in una biscottiera per 3 o 4 giorni.

Nota:

Come misurino, ho usato un bicchiere da 200 ml, quello della Nutella per intenderci. 

Altri deliziosi Cookies da provare:

 Cookies Al Burro di Arachidi 

Cookies Mela Cannella e Nocciole

Cookies alla Zucca e Gocce di Cioccolato

English version

Hello everyone! My Butter Free Oatmeal and Chocolate Chip Cookies are rustic and delicious. They are rich in fiber and poor in fat, so they are the ideal breakfast food, a delightful treat but light and healthy. These cookies have very little oil in the batter, but they are absolutely scrumptious nontheless! To give them that bakery style, I added some chocolate chunks on the top of the cookies before baking…I assure you, they will look oh so pretty! My Butter Free Oatmeal and Chocolate Chip Cookies are also perfect to be served to your loved ones for Valentine’s Day. You can have an amazing snack together…Valentine’s Day Milk & Cookies!

A lovely life to all,

Mary 

BUTTER FREE OATMEAL CHOCOLATE CHIP COOKIES

Delicious butter free oatmeal cookies with chocolate chips that are low in fat and high in fiber

1 big egg

1/2 cup dark brown sugar

1/2 cup granulated sugar

5 tbsp vegetable oil

a pinch of salt

1 1/2 Cups oats

1 1/2 Cups all purpous flour

2 tsps baking powder (8 gr)

100 gr chopped bitter sweet chocolate (or chocolate chips)

Method

Preheat oven to 170°C and line a cookie sheet with parchment paper. Coarsely chop chocolate and set aside. Mix egg, sugar, oil and salt in a bowl. Add flour and baking powder and then oats. Mix well using your hands. Add 3/4 of the chopped chocolate and mix again with your hands. Take a spoonful of cookie dough and roll in your hands. Put onto the cookie sheet and slightly flatten. Put a few pieces of chocolate on top of each cookie, pressing a bit into the batter. Bake for 12/15 minutes and let cool completely before lifting off the cookie sheet. Preserve cookies for about 3 or 4 days in a cookie tin. 

Other delicious Cookie recipes:

Peanut Butter Chocolate Chip Cookies

Apple Cinnamon Hazelnut Cookies

Pumpkin Chocolate Chip Cookies