SBRICIOLATA DI RICOTTA E FICHI CARAMELLATI

11 Giugno 2018

la ricetta della sbriciolata di ricotta e fichi caramellatiBuonasera a tutti! La mia seconda proposta per il contest Dolci Freschi di Babbi è questa Sbriciolata di Ricotta e Fichi Caramellati! Il guscio è una frolla burrosa e croccante che racchiude un ripieno delicato e goloso. Per arricchire la classica farcia di ricotta, ho usato la squisita Cremadelizia Fichi Caramellati Babbi, che conferisce un sapore unico e davvero sorprendente. 

Preparare questa Sbriciolata di Ricotta e Fichi Caramellati è veramente facile e gli ingredienti sono pochi e semplici. Non c’è bisogno di matterello ne di utensili particolari. Basteranno le vostre mani, per sbriciolare la frolla e un cucchiaio per dare vita alla crema di ricotta. Otterrete un dolce che sarà perfetto per un dopo cena, ma anche per una fresca merenda. Se volete fare bella figura con i vostri ospiti, ma non volete trascorrere una giornata in cucina, preparate questa Sbriciolata di Ricotta e Fichi Caramellati, sarà un successo assicurato! 

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

la ricetta della sbriciolata di ricotta e fichi caramellati

Prepariamo la Sbriciolata di Ricotta e Fichi Caramellati Babbi

Una crostata dalla frolla burrosa e sbriciolata, con un ripieno delicato e goloso

SBRICIOLATA DI RICOTTA E FICHI CARAMELLATI BABBI

300 g di farina 00

150 g di zucchero

100 g di burro morbido

1 uovo

1 bustina di lievito per dolci

500 g di ricotta di mucca

4 cucchiai abbondanti di zucchero a velo

2 cucchiai di rum

Cremadelizia Fichi Caramellati Babbi (5 o 6 fichi caramellati)

Procedimento

Preparate la frolla sbriciolata. Versate la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola e mescolate. Fate la fontana al centro e versate il burro morbido con l’uovo leggermente sbattuto. Impastate velocemente gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sbriciolato. Potete fare quest’operazione anche con il robot da cucina oppure con il Bimby. 

Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 22 cm. Versate 2/3 delle briciole di frolla sul fondo e compattate con le mani. Preparate la farcia. Con un cucchiaio, lavorate la ricotta con lo zucchero a velo e il rum. Distribuite sulla frolla e poi mettete i fichi caramellati sopra, tagliati grossolanamente. Ricoprite con la restante frolla, sbriciolandola con le mani. Lasciare intravedere il ripieno qua e la. 

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa o fino a doratura della crostata. Servite fredda. 

Nota

Conservate la Sbriciolata in frigo per offrire un dessert fresco e delizioso. 

la ricetta della sbriciolata di ricotta e fichi caramellati

Con questa ricetta partecipo al contest DOLCI FRESCHI DI BABBI

 

20 Commenti

  • Rispondi
    m4ry
    11 Giugno 2018 a 7:23 pm

    Cioè, ricotta e fichi? Nella sbriciolata? ADOROOOO! Mi è venuta l’acquolina! Ti abbraccio Mary cara e ti auguro un buon inizio settimana e una buona serata :*

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      13 Giugno 2018 a 5:07 pm

      Grazie di cuore Mary, sono felicissima che tu abbia apprezzato!
      Ricambio il tuo abbraccio carissima,
      Mary

  • Rispondi
    tizi
    12 Giugno 2018 a 10:54 am

    che favola questa torta… ricotta e fichi è un abbinamento favoloso! mi salvo subito la ricetta 😉 un abbraccio cara!

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      13 Giugno 2018 a 5:08 pm

      E’ una vera goduria Tizi…favolosa! Grazie mille!
      Bacio grande,
      Mary

  • Rispondi
    zia Consu
    12 Giugno 2018 a 8:09 pm

    Oh mamma che aspetto goloso! Peccato non poter fare anche l’assaggio 😛

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      13 Giugno 2018 a 5:10 pm

      Grazie infinite Consu! Ti invio un mega abbraccio tesoro!
      Bacioni,
      Mary

  • Rispondi
    Simo
    13 Giugno 2018 a 5:42 pm

    mamma mia dev’essere la fine del mondo! Che delizia!
    Sei sempre bravissima amica mia…si vede l’amore per quello che fai…
    Ti abbraccio forte <3

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      17 Giugno 2018 a 6:44 pm

      Che bellissimo complimento Simona…Grazie infinite tesoro!
      Un abbraccio grande anche da parte mia,
      Mary

  • Rispondi
    saltandoinpadella
    14 Giugno 2018 a 10:33 pm

    Mamma mia cosa deve essere questa sbriciolata. Ricotta e fichi…chi può resistere?

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      17 Giugno 2018 a 6:45 pm

      Elena, posso assicurarti che è davvero irresistibile…Ricotta e fichi è un abbinamento golosissimo!
      Un bacione cara e grazie di cuore,
      Mary

  • Rispondi
    Santochi Rossella
    17 Giugno 2018 a 8:33 am

    Proverò a rifare la tua torta con i miei fichi del giardino…. Un abbraccio !!

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      17 Giugno 2018 a 6:47 pm

      Ciao Rossella, che bello trovarti qui…Grazie di cuore per essere passata a farmi visita! Se provi la mia ricetta fammi sapere che ne pensi, mi raccomando 😉
      Un abbraccio anche a te e a presto,
      Mary

  • Rispondi
    Maria
    21 Giugno 2018 a 12:01 am

    Mmmm che buona Mary!
    Mi piacciono molto i fichi e danno sicuramente una super sapore alla tua sbriciolata.
    Grazie per la ricetta ed un abbraccio
    Maria

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      21 Giugno 2018 a 8:35 pm

      Grazie di cuore a te Maria, sono felice che tu abbia gradito! Adoro i fichi e questi caramellati sono fantastici…regalano un gusto unico!
      Un abbraccio anche a te cara,
      Mary

  • Rispondi
    Martina
    22 Giugno 2018 a 2:50 pm

    Mary, fantastica questa sbriciolata! I fichi sono una delle mie tante debolezze 🙂
    Un abbraccio forte

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      22 Giugno 2018 a 5:46 pm

      Ciao Martina, che bello trovarti qui! Come stai tesoro? Grazie infinite per i complimenti e per essere passata a trovarmi!
      Un abbraccio grande a te e alla tua bellissima famiglia, soprattutto alla tua principessa!
      Mary

  • Rispondi
    Serena
    25 Giugno 2018 a 2:15 pm

    un’ottimo accostamento di sapori, deve essere proprio golosa

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      25 Giugno 2018 a 6:04 pm

      Ciao Serena, benvenuta! Grazie di cuore per i complimenti e per essere passata a trovarmi!
      Un caro saluto,
      Mary

  • Rispondi
    Alice
    25 Giugno 2018 a 7:55 pm

    Adoro le sbriciolate, la loro facilità di preparazione lo rendono in assoluto il mio dolce preferito e poi mi piace molto il contrasto del guscio croccante con il morbido ripieno, e a proposito di ripieno questa tua proposta è favolosamente golosa!
    baci
    Alice

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      27 Giugno 2018 a 8:45 am

      Anche io le adoro Alice e per gli stessi motivi. Grazie di cuore per i complimenti e per essere passata da me!
      Bacio grande,
      Mary

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