SBRICIOLATA DI RICOTTA E FICHI CARAMELLATI

Buonasera a tutti! La mia seconda proposta per il contest Dolci Freschi di Babbi è questa Sbriciolata di Ricotta e Fichi Caramellati! Il guscio è una frolla burrosa e croccante che racchiude un ripieno delicato e goloso. Per arricchire la classica farcia di ricotta, ho usato la squisita Cremadelizia Fichi Caramellati Babbi, che conferisce un sapore unico e davvero sorprendente. 

Preparare questa Sbriciolata di Ricotta e Fichi Caramellati è veramente facile e gli ingredienti sono pochi e semplici. Non c’è bisogno di matterello ne di utensili particolari. Basteranno le vostre mani, per sbriciolare la frolla e un cucchiaio per dare vita alla crema di ricotta. Otterrete un dolce che sarà perfetto per un dopo cena, ma anche per una fresca merenda. Se volete fare bella figura con i vostri ospiti, ma non volete trascorrere una giornata in cucina, preparate questa Sbriciolata di Ricotta e Fichi Caramellati, sarà un successo assicurato! 

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

Prepariamo la Sbriciolata di Ricotta e Fichi Caramellati Babbi

Una crostata dalla frolla burrosa e sbriciolata, con un ripieno delicato e goloso

SBRICIOLATA DI RICOTTA E FICHI CARAMELLATI BABBI

300 g di farina 00

150 g di zucchero

100 g di burro morbido

1 uovo

1 bustina di lievito per dolci

500 g di ricotta di mucca

4 cucchiai abbondanti di zucchero a velo

2 cucchiai di rum

Cremadelizia Fichi Caramellati Babbi (5 o 6 fichi caramellati)

Procedimento

Preparate la frolla sbriciolata. Versate la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola e mescolate. Fate la fontana al centro e versate il burro morbido con l’uovo leggermente sbattuto. Impastate velocemente gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sbriciolato. Potete fare quest’operazione anche con il robot da cucina oppure con il Bimby. 

Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 22 cm. Versate 2/3 delle briciole di frolla sul fondo e compattate con le mani. Preparate la farcia. Con un cucchiaio, lavorate la ricotta con lo zucchero a velo e il rum. Distribuite sulla frolla e poi mettete i fichi caramellati sopra, tagliati grossolanamente. Ricoprite con la restante frolla, sbriciolandola con le mani. Lasciare intravedere il ripieno qua e la. 

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa o fino a doratura della crostata. Servite fredda. 

Nota

Conservate la Sbriciolata in frigo per offrire un dessert fresco e delizioso. 

Con questa ricetta partecipo al contest DOLCI FRESCHI DI BABBI