Buongiorno a tutti voi! San Valentino è ormai dietro l’angolo e come ogni anno, anch’io voglio lasciarvi un’idea semplice ma deliziosa, per poter festeggiare con i vostri amati. Il Tiramisù Arancia e Cioccolato è un dolcetto facilissimo e veloce da preparare. E’ voluttuoso come solo un dolce al cucchiaio sa essere ed è molto raffinato, ideale anche per una cena importante. Il gusto dell’arancia è delicatissimo e conferisce una freschezza che vi conquisterà, ne sono certa! Ovviamente, il Tiramisù Arancia e Cioccolato è una rivisitazione del grande classico italiano, amatissimo da tutti e sarà molto apprezzato da chi come me, ama i dessert cremosi e fruttati. Potete servire questo dolce in coppette monoporzione, perfette per una cena romantica, ma nulla vi vieta di preparare il Tiramisù Arancia e Cioccolato in un vassoio, da servire poi tagliato a fette.
Buona festa dell’amore amici e alla prossima ricetta,
Mary
Tiramisù arancia e cioccolato
Una rivisitazione all'arancia del classico tiramisù
Ingredienti
- Per la crema:
- 2 tuorli
- 1 albume
- 3 cucchiai di zucchero
- un pizzico di sale
- la buccia grattugiata di 1/2 arancia non trattata
- 125 g mascarpone
- 1 cucchiaio colmo di zucchero a velo
- 100 ml panna fresca
- Per la bagna:
- 100 ml di arancia spremuta
- 100 ml acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- qualche pezzetto di buccia d'arancia
- Per comporre il tiramisù
- Savoiardi q.b. (per le coppette, consideratene 2 per ciascuna)
- gocce di cioccolato q.b.
- qualche spicchio d'arancia per decorare (opzionale)
Procedimento
Per prima cosa preparate la bagna. Mettete a bollire l'acqua con lo zucchero e le scorzette di arancia. Lasciate bollire per qualche minuto poi spegnete e lasciate raffreddare. Aggiungetelo freddo alla spremuta d'arancia fresca al momento di comporre il dessert.
Preparate la crema. Montate l'albume a neve ferma con 1 cucchiaio di zucchero e tenete da parte.
Montate i tuorli con i restanti 2 cucchiai di zucchero, il sale e la buccia grattugiata dell'arancia fino a ottenere una massa chiara e gonfia.
Incorporate il mascarpone e poi unite la panna, che avrete montato insieme allo zucchero a velo.
Per ultimo, incorporate l'albume, con movimenti delicati, mescolando dal basso verso l'alto. Tenete da parte.
Componete il dolce. Intingete velocemente i savoiardi nella bagna e inseriteli nella coppetta (o in un vassoio) facendo un primo strato di biscotto. Ritagliateli in pezzi più piccoli per le coppette.
Ricoprite con abbondante crema e qualche goccia di cioccolato.
Fate un secondo strato di savoiardi e crema, seguendo lo stesso procedimento.
Completate il dolce con le gocce di cioccolato.
Tenete in frigo a riposare per almeno 4 ore prima di servire.
Decorate con uno spicchio d'arancia e gustatevi il Tiramisù Arancia e Cioccolato!
Note
Con questi ingredienti riuscirete a preparare da 4 a 6 monoporzioni, a seconda della grandezza delle coppette, oppure un vassoio piccolo. Se avete più ospiti, raddoppiate le dosi e conservate in frigo gli eventuali avanzi, al massimo per 2 o 3 giorni. Al posto delle gocce di cioccolato, potete usare del cacao oppure del cioccolato fondente grattugiato o a scaglie.
Altre coppette golose:
Cheesecake Trifle al Lemon Curd
Apple Pie Cheesecake in Bicchiere
12 Commenti
Maria
13 Febbraio 2019 a 4:47 pmMmm che bontà queso tiramisù all’arancia.
Un abbinamento veramente speciale per una festa speciale.
Un abbraccio
Maria
unamericanatragliorsi
13 Febbraio 2019 a 9:37 pmCiao Maria, grazie di cuore per i complimenti! Sono felicissima che tu abbia gradito 😉
Baci,
Mary
simona Milani
13 Febbraio 2019 a 10:00 pmsono deliziosi, li hai presentati benissimo e fanno una gola, ma una gola….
Bravissima come sempre amica mia <3
Buon San Valentino
unamericanatragliorsi
13 Febbraio 2019 a 10:54 pmSimo, ti ringrazio di vero cuore per i complimenti e sono felicissima che i miei bicchierini ti facciano gola!
Ti abbraccio forte carissima e buona festa dell’amore anche a te,
Mary
saltandoinpadella
14 Febbraio 2019 a 10:45 amChe bella coppetta golosa. Ci affonderei il cucchiaino proprio volentieri
unamericanatragliorsi
17 Febbraio 2019 a 9:16 pmGrazie di cuore Elena!
Baci,
Mary
zia Consu
14 Febbraio 2019 a 3:34 pmUna coccola take away per il giorno più dolce dell’anno…e non solo 😛
unamericanatragliorsi
17 Febbraio 2019 a 9:16 pmVero Consu, questo dolcetto è buono in ogni occasione! Grazie mille cara!
Baci,
Mary
tizi
14 Febbraio 2019 a 3:55 pmamo il tiramisù rivisitato tanto quanto quello classico, e per ora ne ho assaggiate varianti all’ananas e alle fragole, entrambe ottime. adesso mi salvo anche la tua versione all’arancia che sembra veramente favolosa! grazie mary! un bacio 🙂
unamericanatragliorsi
17 Febbraio 2019 a 9:17 pmAnch’io amo il tiramisù in tutte le sue rivisitazioni…e ne ho fatte davvero tante! E’ un dolce che non stanca mai! Grazie di cuore!
Bacioni,
Mary
Laura De Vincentis
15 Febbraio 2019 a 10:19 pmUn’ottima variante al solito tiramisù, arancia e cioccolato stanno benissimo insieme! Veramente una coccola golosa da tenere in considerazione. Buona serata 🙂
unamericanatragliorsi
17 Febbraio 2019 a 9:19 pmHai detto proprio bene Laura…una coccola golosa! Questo dolcetto è proprio questo, oltre ad essere facilissimo da fare. Grazie di cuore cara!
Un abbraccio,
Mary