Muffin Integrali con Fichi e Miele

Buonasera amici lettori! Il mio solito appuntamento del lunedì è saltato purtroppo, a causa di una connessione internet da terzo mondo! Finalmente è venuto il tecnico questa mattina e per ora, sembra che vada…Quindi approfitto per condividere con voi la ricetta dei Muffin Integrali con Fichi e Miele, prima che la mia connessione ci ripensi! Questi dolcetti genuini e delicatamente speziati, nascono dal desiderio di qualcosa di sfizioso ma sano per la colazione, qualcosa che non sia troppo dolce e calorico, ma che sia appagante dal punto di vista del gusto.

Tra i vari alberi da frutta di mio padre, ci sono anche due fichi. Quest’anno non hanno prodotto grandi quantità di frutti, ma quelli che ci hanno regalato erano squisiti! I fichi che abbiamo gustato erano insolitamente piccolini, ma dolcissimi. Ovviamente li abbiamo mangiati (io li ho divorati 😉 ) al naturale, rigorosamente con la buccia. Avendone qualcuno in più, ho voluto usarli per preparare questi facilissimi e veloci Muffin Integrali con Fichi e Miele, che profumano dei primi giorni d’autunno… Con questa ricetta ne vengono parecchi, circa diciotto di misura standard, quindi se non pensate di consumarli nel giro di due o tre giorni congelateli come ho fatto io. Avrete dei muffin (quasi) come se fossero freschi. Basta tirarli fuori la sera prima per la mattina e il gioco è fatto!

Se vi sono piaciuti i Muffin Integrali con Fichi e Miele, provate anche queste ricette facilissime:

Muffin Alla Zucca Starbuck’s Style

Muffin All’Acqua con Datteri e Noci

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary