Torta Integrale alle Prugne e Zenzero

9 Settembre 2019

Buongiorno e buon inizio settimana! La fine dell’estate è il periodo dell’anno con la più grande varietà di frutta. C’è davvero l’imbarazzo della scelta tra pesche, prugne, uva e fichi. Arrivano le pere e le prime mele, preannunciando torte che profumano di spezie e che sanno di casa e di focolari accesi…La Torta Integrale alle Prugne e Zenzero che vi propongo oggi è un dolce semplice, con poco zucchero e pochi grassi, ideale per una colazione sana e dietetica.

Essendo ricca di fibre, la Torta Integrale alle Prugne e Zenzero è perfetta anche per chi come me, ha problemi di ipercolesterolemia, poiché sembrerebbe che mangiare tante fibre aiuti a mantenere un livello di LDL e HDL nei valori normali. Inoltre, questo dolcetto delicatamente speziato e preparato con tante succose prugne, ci regala quello sfizio che al mattino ci rende di buon umore, senza caricarci di calorie. Io sto già pensando alla deliziosa colazione light che mi aspetta domani…

Torta integrale alle prugne e zenzero

Di unamericanatragliorsi Porzioni: 8
Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti

Una torta delicatamente speziata, con tante succose prugne, ideale per una colazione gustosa e light.

Ingredienti

  • 2 uova
  • 70 g di zucchero di canna integrale
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino abbondante di zenzero in polvere
  • la buccia grattugiata di 1 limone
  • 50 ml di olio di semi di girasole
  • 100 g di farina 0
  • 80 g di farina integrale
  • 8 g di lievito per dolci
  • 4 o 5 prugne, tagliate a spicchi

Procedimento

1

Montate bene le uova con lo zucchero, il sale, lo zenzero e la buccia di limone.

2

Incorporate l'olio.

3

Unite le farine con il lievito e incorporate delicatamente con una frusta a mano oppure con una spatola, senza mescolare troppo a lungo.

4

Versate l'impasto, che sarà piuttosto denso, in una teglia da 20 cm, imburrata e infarinata e distribuite l'impasto aiutandovi con il dorso di un cucchiaio.

5

Decorate la superficie del dolce con gli spicchi di prugne e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

6

Servite fredda, spolverizzata con zucchero a velo.

Valori Nutrizionali

  • 181 Calorie

Se vi piace la Torta Integrale alle Prugne e Zenzero, date un’occhiata anche a queste torte alla frutta:

Torta con Mele e Fragole

Torta Albicocche e Cannella

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

16 Commenti

  • Rispondi
    Maria Grazia
    9 Settembre 2019 a 2:34 pm

    La torta perfetta per me, Mary! Salubre, leggera, profumata e buonissima! Un abbraccio grande!
    MG

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      9 Settembre 2019 a 3:50 pm

      È ideale anche per me Maria Grazia e per il mio colesterolo! Grazie infinite per essere passata a trovarmi!
      Un abbraccio grande anche a te cara,
      Mary

  • Rispondi
    Daniela
    9 Settembre 2019 a 2:36 pm

    E’ favolosa ^_^
    Adoro queste torte ricche di frutta!
    Buona settimana

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      9 Settembre 2019 a 3:48 pm

      Sei sempre gentilissima Daniela! Grazie di cuore!
      Baci,
      Mary

  • Rispondi
    saltandoinpadella
    10 Settembre 2019 a 2:04 am

    Sai che adoro questo genere di torte, sane, genuine e speziate.

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      10 Settembre 2019 a 1:54 pm

      Sì , so che ami i dolci semplici e rustici… proprio come me! Grazie mille cara,
      Baci,
      Mary

  • Rispondi
    Elena
    10 Settembre 2019 a 5:31 pm

    Mary che delizia!!!! Questa nel mio caffè mattutino deve essere spaziale! Un bacione cara!

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      11 Settembre 2019 a 11:53 am

      Ely, grazie di cuore a te cara, sei gentilissima!
      Bacio grande e buona giornata,
      Mary

  • Rispondi
    Ipasticciditerry
    11 Settembre 2019 a 1:46 pm

    Davvero deliziosa. Io amo diversificare la colazione e questa ci sta. Sempre brava e precisa Mary. Un bacio

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      13 Settembre 2019 a 3:39 pm

      Anch’io amo cambiare ogni tanto a colazione, anche se con il passare degli anni sono diventata più abitudinaria. Cerco comunque sempre qualcosa che non mi appesantisca troppo, ma che mi dia energia e anche buon umore…Iniziare bene la giornata è fondamentale!
      Un bacione Terry e grazie di cuore,
      Mary

  • Rispondi
    Alice
    11 Settembre 2019 a 3:47 pm

    Oltre a tutte le qualità che hai descritto questa torta è anche bellissima ! Io adoro questo tipo di dolci semplici, umidi e golosi. Salvo la ricetta!
    baci
    Alice

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      13 Settembre 2019 a 3:42 pm

      Grazie di cuore Alice, sono felicissima che tu abbia gradito!
      Baci,
      Mary

  • Rispondi
    Mile
    11 Settembre 2019 a 5:19 pm

    Ah br’! Io alle torte con la frutta non dico proprio di no. E quel tocco di limone e zenzero poi ?

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      13 Settembre 2019 a 3:44 pm

      Neanch’io riesco a rinunciare ad un pezzetto di torta Milena…Sono una golosa impenitente! 😉 Grazie di cuore carissima!
      Bacio grande,
      Mary

  • Rispondi
    Laura De Vincentis
    16 Settembre 2019 a 2:28 pm

    Bellissima torta, leggera e con la frutta. Hai ragione tu la fine dell’estate ci porta tanta bella frutta con cui sbizzarrirsi in dolci leggeri ma golosi. Un bacio

    • Rispondi
      unamericanatragliorsi
      17 Settembre 2019 a 4:53 pm

      Grazie di cuore Laura!
      Bacio grande a te,
      Mary

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