Apple Dumpling All’Inglese

Per prima cosa preparate la pasta impastando velocemente l'uovo con il burro, il sale e la farina. Aggiungete man mano il latte e impastate fino ad ottenere un panetto morbido ma compatto. Appiattite un po', coprite con della pellicola e mettete a riposare in frigo per circa 30 minuti.

Nel frattempo che la pasta riposa in frigo, preparate la salsa per la cottura. Mettete il burro, lo zucchero, la cannella e l'acqua in un pentolino. Portate a bollore e lasciate cuocere fino a quando il burro e lo zucchero sono completamente sciolti. Spegnete e aggiungete il succo del limone. Tenete da parte.

Preparate le mele inserendo lo zucchero, la cannella e le noci all'interno del buco che si è creato togliendo il torsolo. Per ultimo, mettete un pezzetto piccolo di burro.

Riprendete la pasta e stendetela in uno strato sottile, usando il mattarello. Tagliate la sfoglia in 3 parti, cercando di creare 3 forme piuttosto quadrate.

Inserite una mela all'interno di un quadrato di pasta, inumidite i bordi con un pochino d'acqua e richiudete i lembi sopra la mela, prendendoli in senso obliquo. Procedete così per tutte e tre le mele.

Mettete le mele in una pirofila da forno ben imburrata e irroratele con la salsa che avete preparato.

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Irrorate con la salsa sul fondo, abbassate la temperatura del forno a 180° e continuate la cottura per altri 20 minuti circa.

Servite tiepido.