
Buongiorno amici! Siamo arrivati al nuovo appuntamento con la rubrica mensile Il giro del mondo con i dolci alle mele, curata insieme alle mie amiche Simona e Miria. E’ un appuntamento ormai molto atteso, siete in tanti ad amare i dolci con le mele e a seguirci in questo viaggio goloso! La mia proposta per questo mese è un dolce molto popolare in Inghilterra e in negli USA che sono certa vi piacerà tantissimo, il famoso Apple Dumpling All’Inglese .

L’Apple Dumpling è un dessert delizioso ma è anche perfetto da mangiare a colazione, come spesso fanno gli inglesi e gli americani! Consiste in un guscio di sfoglia, che racchiude una mela arricchita con poco zucchero, una noce di burro e delle spezie. Nel gusto vi ricorderà tantissimo la Apple Pie e la sfoglia che racchiude la mela è simile ad una pie crust. Cotto al forno con una salsa burrosa, l’Apple Dumpling All’Inglese è una vera leccornia, che vi conquisterà al primo morso, credetemi! Vi avverto…Fatene solo uno a testa, perché la voglia di fare il bis sarà tanta!

Una golosissima mela speziata, racchiusa in un guscio di sfoglia e cotta in una salsa burrosa. Per prima cosa preparate la pasta impastando velocemente l'uovo con il burro, il sale e la farina. Aggiungete man mano il latte e impastate fino ad ottenere un panetto morbido ma compatto. Appiattite un po', coprite con della pellicola e mettete a riposare in frigo per circa 30 minuti. Nel frattempo che la pasta riposa in frigo, preparate la salsa per la cottura. Mettete il burro, lo zucchero, la cannella e l'acqua in un pentolino. Portate a bollore e lasciate cuocere fino a quando il burro e lo zucchero sono completamente sciolti. Spegnete e aggiungete il succo del limone. Tenete da parte. Preparate le mele inserendo lo zucchero, la cannella e le noci all'interno del buco che si è creato togliendo il torsolo. Per ultimo, mettete un pezzetto piccolo di burro. Riprendete la pasta e stendetela in uno strato sottile, usando il mattarello. Tagliate la sfoglia in 3 parti, cercando di creare 3 forme piuttosto quadrate. Inserite una mela all'interno di un quadrato di pasta, inumidite i bordi con un pochino d'acqua e richiudete i lembi sopra la mela, prendendoli in senso obliquo. Procedete così per tutte e tre le mele. Mettete le mele in una pirofila da forno ben imburrata e irroratele con la salsa che avete preparato. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Irrorate con la salsa sul fondo, abbassate la temperatura del forno a 180° e continuate la cottura per altri 20 minuti circa. Servite tiepido. Oltre alla cannella, potete aggiungere della noce moscata e dei chiodi di garofano.Apple Dumpling all'inglese
Ingredienti
Procedimento
Note
Andate a sbirciare anche le deliziose e originali proposte delle mie amiche!
Simona – Crostata di mele della Turingia
Miria – Formaggio di mele lituano
18 Commenti
saltandoinpadella
20 Novembre 2019 a 12:53 pmIo farei anche la scarpetta nel sughetto 😀
unamericanatragliorsi
20 Novembre 2019 a 3:29 pmFatta Elena… senza ritegno!?? Grazie per essere passata a salutarmi cara!
Bacio grande,
Mary
Daniela
21 Novembre 2019 a 2:23 pmNon vedevo l’ora di venire a leggere la ricetta!
Queste mele sono favolose, mi piacciono tantissimo ^_^
Bravissima!
Un abbraccio
unamericanatragliorsi
21 Novembre 2019 a 4:47 pmSono strafelice che ti siano piaciute Daniela! Sono davvero buone, non stucchevoli ma golosissime! Grazie di cuore per essere passata a trovarmi e buona serata!
Baci,
Mary
Laura De Vincentis
21 Novembre 2019 a 11:17 pmQuesto per me sarebbe un vero e proprio comfort food!
unamericanatragliorsi
24 Novembre 2019 a 12:08 pmTi capisco Laura, anche per me è così! Grazie di cuore per essere passata a trovarmi!
Baci,
Mary
LaRicciaInCucina
22 Novembre 2019 a 8:25 amPensa che la mia mamma ogni tanto prepara le “mele cotte vestite” che sono “vestite” con una pasta (che ricorda la brisé) e cotte al forno ma senza salsina.
Chissà che delizia, queste!!! Da provare
unamericanatragliorsi
24 Novembre 2019 a 12:09 pmCiao Giovanna! Le mele di tua mamma devono essere squisite e simili ai dumplings… Il mondo è piccolo! Grazie mille per avermi fatto visita cara!
Un abbraccio,
Mary
ipasticciditerry
22 Novembre 2019 a 2:21 pmMamma mia Mary che roba goduriosa … giuro che ho la salivazione a mille!! Visto che ho due chili da smaltire non credo sia salutare farle adesso. Un abbraccio grande e auguri anche qui tesoro
unamericanatragliorsi
24 Novembre 2019 a 12:12 pmSei stupenda amica mia e in perfetta forma! Con questo tempo da cani è facile mettere qualche chilo, ma con le nostre camminate, riusciremo a contenere il danno? Grazie di cuore per i complimenti Terry!
Ti abbraccio forte,
Mary
andrea
23 Novembre 2019 a 2:14 pmma dai non conoscevo!! grazie per queste dritte! sembrano davvero squisiti
unamericanatragliorsi
24 Novembre 2019 a 12:15 pmAndrea devi rimediare assolutamente… I dumplings con le mele sono una vera squisitezza!
Un abbraccio e grazie a te per esserti fermato da me,
Mary
Alice
24 Novembre 2019 a 8:47 pmDevono essere deliziose! Mai assaggiate ma mi attirano tantissimo e poi tu sei sempre una certezza!!
Baci
Alice
unamericanatragliorsi
24 Novembre 2019 a 9:17 pmMa che carina che sei Alice, grazie davvero!
Bacio grande,
Mary
speedy70
26 Novembre 2019 a 8:56 amOttime queste golose mele, da rifare, grazie della ricetta!
unamericanatragliorsi
27 Novembre 2019 a 10:38 amGrazie di cuore a te Simona!
Un bacio,
Mary
SABRINA RABBIA
26 Novembre 2019 a 6:24 pmche leccornia, ha un aspetto super, complimenti. Baci Sabry
unamericanatragliorsi
27 Novembre 2019 a 10:39 amSei gentilissima Sabrina, grazie davvero!
Baci,
Mary