Cookies Americani Senza Burro

I Cookies Americani Senza Burro sono una versione priva di grassi animali, dei miei biscotti più amati di sempre!

Buongiorno amici! Sei anni fa iniziava la mia avventura nel mondo dei blog. Sembra solo ieri e ricordo ancora con emozione, il momento in cui ho premuto il tasto “invio” sulla tastiera del pc. La mia prima ricetta raccontava di me, del mio trascorso negli USA e dei momenti belli della mia infanzia. Sapevo già che Unamericanatragliorsi non sarebbe stato solo un ricettario online, piuttosto volevo che fosse un diario, un viaggio insieme a voi. A volte ho più voglia di chiacchierare, altre meno ma in ogni singolo post vi regalo un po’ di me. I Cookies Americani Senza Burro rientrano perfettamente in questo quadro, perché mi ricordano l’America e i miei Natali passati li.

Ogni anno trascorrevamo il Natale insieme ai miei nonni paterni, alle sorelle del mio papà e alle loro famiglie. Eravamo tanti e noi bambini eravamo discoli e chiassosi…riempivamo la casa di rumore e di allegria! Gli adulti venivano sistemati nelle camere da letto e noi bimbi dormivamo sul pavimento in soggiorno, nei sacchi a pelo più o meno improvvisati. E chi dormiva! La nottata del 24 passava tra risate, dispetti e tanta emozione per l’arrivo di Babbo Natale! Più volte ci alzavamo a turno, per andare a controllare se fosse già arrivato. Lasciavamo sempre un piattino di Cookies, i più amati da Babbo Natale, insieme ad un bicchierone di latte, nel caso volesse rifocillarsi… Oggi, ne ho preparato una versione più leggera. I Cookies Americani Senza Burro sono privi di grassi animali, ma sono deliziosi quanto quelli che mangiavo da bambina e che lasciavo sempre al vecchietto del Polo Nord!

Stravolti dalla stanchezza, ad un certo momento della notte, il sonno prendeva il sopravvento e al mattino i Cookies non c’erano più e nemmeno il latte. Sotto l’albero però, c’erano i nostri regalini! Da grande, ho continuato la tradizione di famiglia e insieme a mio figlio, ogni anno preparavamo il piattino di biscotti per Babbo Natale. Oggi voglio regalarne qualcuno a tutti voi, per ringraziarvi della vostra presenza! Sarò per sempre grata a quel primo “click”, perché mi ha permesso di intraprendere un viaggio meraviglioso, che mi ha fatto conoscere tante persone speciali! Il tempo passa e sono cresciuta ormai, ma nel cuore sono rimasta quella bimba che insieme ai suoi fratelli e cuginetti, non dormiva la notte di Natale, trepidante per l’attesa di Babbo Natale…

Grazie infinite per il dono del vostro affetto, che ricambio con tutto il cuore!

L’ispirazione per la ricetta mi è venuta dal bel blog Madame Gateau

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Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary