
I Bocconcini di Pollo all’Arancia e Zenzero sono nutrienti e sfiziosi, ideali come secondo piatto leggero ma pieno di gusto!
Buon lunedì a tutti! I Bocconcini di Pollo all’Arancia e Zenzero sono il mio contributo per questa settimana alla rubrica Light and Tasty che ha come tema il pollame. A casa mia prediligiamo la carne bianca e mangiamo raramente quella rossa, un po’ perché non l’amiamo, un po’ perché le indicazioni mediche ne consigliano il consumo moderato. Il pollo è tra le nostre carni preferite. E’ leggero, povero di grassi, ma ricco di nutrienti ed è molto versatile! Si presta a tante cotture e preparazioni diverse, con un po’ di fantasia, si riesce a portare in tavola piatti squisiti e salutari. Adoro abbinare il pollo agli agrumi, che sia lime, limone, pompelmo o arancia, trovo che si accompagnano alla perfezione!

Preparare i Bocconcini di Pollo all’Arancia e Zenzero è facilissimo. E’ un secondo piatto economico e delizioso e il bel colore giallo arancio vi porterà un po’ di sole in tavola! L’arancia e lo zenzero si sposano a meraviglia, l’una più dolce e l’altra leggermente piccantina, entrambe regalano sprint e carattere alla ricetta! Questi bocconcini piaceranno a tutta la famiglia, bambini inclusi ed essendo leggero, ma ricco di proteine, vitamine e antiossidanti, è un piatto che soddisfa anche da un punto di vista nutrizionale! Vi lascio alla ricetta amici lettori e se la provate, fatemelo sapere!
Un secondo piatto di pollo leggero e gustoso, ideale per un pranzo light ma con gusto! Tagliate il petto di pollo a tocchetti non troppo piccoli, mettete i bocconcini in una ciotola con la farina e mescolate con le mani. Ricoprite tutti i bocconcini con la farina. Mettete l'olio in una casseruola capiente, unite lo spicchio d'aglio e i bocconcini di pollo infarinati e fate dorare su fiamma media, girando i bocconcini spesso. Quando la carne è dorata, abbassate la fiamma al minimo, coprite e cuocete piano piano, mescolando spesso, per una ventina di minuti. Sfumate con il vino bianco e aggiungete un po' di sale. Fate cuocere fino a quando il liquido si è ristretto un pochino. Con una schiumarola togliete la carne e tenetela in caldo. Aggiungete la buccia grattugiata di una delle arancia e il succo filtrato di entrambe al liquido di cottura tenendo la fiamma bassa. Grattugiate un pezzetto di zenzero fresco (circa 1 cm) e unite anche questo al sughetto. Aggiungete anche la curcuma. Fate restringere leggermente, poi unite i bocconcini di pollo. Lasciateli insaporire qualche minuto nel sughetto di arancia e zenzero e aggiustate di sale. Servite i bocconcini caldi, spolverizzati con del prezzemolo fresco tritato.Bocconcini di pollo all'arancia e zenzero
Ingredienti
Procedimento
Vi piacciono i Bocconcini di Pollo all’Arancia e Zenzero? Se sì, date un’occhiata anche a queste ricette:

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,
Mary
Le ricette delle mie amiche le trovate qui sotto. Cosa avranno proposto di Light and Tasty questa settimana?
Carla – Petto di pollo glassato al vino bianco
Daniela – Insalata di pollo con sesamo e olive
Elena – Petto di pollo farcito
Flavia – Sovracosce di pollo al limone
Franca – Bastoncini di pollo al sesamo
Milena – Fegatini di pollo, mele e cipolle
24 Commenti
carla emilia
10 Febbraio 2020 a 12:45 pmCiao Mary hai proprio ragione sull’abbinamento pollo agrumi, anche a me piace molto, e questi bocconcini sono deliziosi! Bacione
unamericanatragliorsi
12 Febbraio 2020 a 10:41 pmGrazie di cuore Carla, sei sempre gentilissima!
Un abbraccio,
Mary
zia Consu
10 Febbraio 2020 a 2:43 pmBuono, leggero, succoso e speziato! Cosa chieder di più?? Grazie dell’idea Mari e buona settimana <3
unamericanatragliorsi
12 Febbraio 2020 a 10:43 pmGrazie mille a te Consu, per esserti fermata da me!
Baci,
Mary
LaRicciaInCucina
10 Febbraio 2020 a 3:09 pmMa che bella idea! Anch’io consumo preferibilmente carni bianche e prediligo il pollo.
Non ho mai assaggiato arancia e zenzero insieme. Devo ricordarmi quest’idea.
Ed hai proprio ragione: è un piatto coloratissimo! Il sole nel piatto :-).
Un abbraccio
unamericanatragliorsi
12 Febbraio 2020 a 10:44 pmCiao Giovanna, te lo consiglio proprio quest’abbinamento! Lo zenzero sposa benissimo con l’arancia e regala veramente uno sprint delizioso! Grazie di cuore per essere passata carissima!
Un abbraccio,
Mary
edvige
10 Febbraio 2020 a 3:38 pmNon amo tanto il pollo ma questi con zenzero e arancia pensero anche il pollo piacerà. Preso nota negli appunti. Buona settimana bacione.
unamericanatragliorsi
12 Febbraio 2020 a 10:45 pmGrazie di cuore Edvige, sono felice che tu abbia apprezzato!
Baci,
Mary
Elena
10 Febbraio 2020 a 5:12 pmBuoni buonissimi, anche io li faccio spesso ed è un piatto molto amato, sa trasformare la delicatezza del pollo in un piatto gustoso e saporito <3
Baci
unamericanatragliorsi
12 Febbraio 2020 a 10:46 pmHai ragione Ely, è un piatto gustoso e saporito! Grazie di cuore!
Bacio grande a te,
Mary
Milena G.
10 Febbraio 2020 a 5:30 pmUn piatto molto gustoso, arancia e zenzero, come dici, è un abbinamento indovinato e con la carne di pollo si sposano divinamente! Ottima proposta, un abbraccio e buona settimana.
unamericanatragliorsi
12 Febbraio 2020 a 10:47 pmTi ringrazio tanto Milena, sei gentilissima!
Baci,
Mary
lericettediannaeflavia
10 Febbraio 2020 a 9:05 pmbello da vedersi, coloratissimo e ricco di ingredienti che fanno bene! Questa ricetta è meravigliosa, brava Mary!
unamericanatragliorsi
12 Febbraio 2020 a 10:48 pmGrazie di cuore per il bellissimo complimento!
Un abbraccio,
Mary
Daniela
10 Febbraio 2020 a 9:23 pmChe bello questo piatto, ha un colore che rallegra!
Anche in casa mia si va di pollo e sono sempre alla ricerca di nuove idee.
Proverò anche questo accostamento agrumi e zenzero ^_^
Un bacio e buona settimana
unamericanatragliorsi
12 Febbraio 2020 a 10:49 pmGrazie mille Daniela, sono felice che ti piaccia! Noi l’abbiamo divorato!
Bacio grande,
Mary
Maria
10 Febbraio 2020 a 11:34 pmMa che sfiziosi questi bocconcini di pollo cara Mary.
Fanno venire l’acquolina in bocca!
Un abbraccio
Maria
unamericanatragliorsi
12 Febbraio 2020 a 10:50 pmSempre gentilissima Maria…Grazie davvero!
Ricambio il tuo abbraccio con affetto,
Mary
Lisa G
11 Febbraio 2020 a 3:00 pmDelicato, sano e davvero delizioso questo pollo. Complimenti Mary e baci
unamericanatragliorsi
12 Febbraio 2020 a 10:51 pmGrazie infinite Lisa, sono felicissima che tu abbia gradito la mia proposta!
Bacioni a te,
Mary
Laura De Vincentis
11 Febbraio 2020 a 8:12 pmAmo il pollo, è la carne che consumiamo maggiormente in casa. Bellissima l’idea dell’arancia e dello zenzero. Un’accoppiata vincente che esalta la carne di pollo. Una ricetta veloce ed economica ma a tutto gusto. Buona serata
unamericanatragliorsi
12 Febbraio 2020 a 10:53 pmSei sempre gentilissima Laura, grazie infinite! Anche noi mangiamo prevalentemente pollo e questa ricetta lo rende davvero gustosissimo!
Ti abbraccio forte,
Mary
Elena
11 Febbraio 2020 a 9:29 pmAbbinamenti azzeccati!
Ricetta semplice, ma dal gusto piacevole e ideale per rendere insolito il pollo di tutti i giorni! Grazie
unamericanatragliorsi
12 Febbraio 2020 a 10:54 pmGrazie di cuore a te Elena, gentilissima come sempre!
Bacioni,
Mary