Bruschetta con Crema di Pomodori Secchi e Nocciole

Il pane è prezioso e non va sprecato! Questa Bruschetta con Crema di Pomodori Secchi e Nocciole è un’idea sfiziosissima e squisita per riciclare il pane non più freschissimo!

Buongiorno e buon lunedì! Questa settimana, io e le mie amiche della rubrica Light and Tasty, parliamo di come si può riciclare il pane, prezioso e versatile alimento, immancabile nella dieta mediterranea. La Bruschetta con Crema di Pomodori Secchi e Nocciole è la mia proposta per il nostro tema ed è un’idea semplice, veloce e sfiziosa! Ho assaggiato questa bontà a Capodanno, a casa di mia madre. Mia sorella aveva preparato una crema a base di pomodori secchi e nocciole, da spalmare sul pane abbrustolito…Per me è stato amore al primo morso e mi sono ripromessa di preparare anch’io questa crema squisita.

Tra una cosa e l’altra però, non sono riuscita poi a preparare questa crema dal gusto intenso, fino a qualche giorno fa. Quando penso al pane raffermo penso sempre alle bruschette. Le ADORO! Non le preparo spessissimo, cerco di non esagerare con i carboidrati perché ne mangio già troppi, ma quando le faccio, è una festa per tutti noi! Anche solo con olio e sale, le bruschette sono deliziose, scrocchiarelle e appaganti. Spalmate con qualcosa di buono, come nel caso di queste Bruschette con Crema di Pomodori Secchi e Nocciole, diventano quasi gourmet nella loro semplicità. Se avete del pane raffermo in casa, non buttatelo amici, ma riciclatelo. Di idee ce ne sono tante, basta un po’ di fantasia! Le mie amiche ed io oggi, vi regaliamo qualche semplice e gustoso spunto, da cui trarre ispirazione se ne avete piacere 😉

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

Quali saranno le proposte per riciclare il pane delle mie amiche di rubrica? Andatele a scoprire…

Carla – Torta di pane, pomodori e zucchine

Daniela – French toast al forno

Elena – Torta di pane, amaretti e cioccolato

Flavia – Polpettine limone e zenzero

Franca – Bruschetta di pane integrale di Tumminia con guacamole

Milena – Canederli di pane e verdure su crema di cipolle