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Muffin allo Yogurt Arlecchino

la ricetta dei muffin allo yogurt arlecchino
I Muffin allo Yogurt Arlecchino sono dei dolcetti leggeri, golosi e colorati, perfetti per il buffet delle feste, soprattutto quelle dei bambini!

Buon lunedì a tutti voi! Domani è Carnevale e come ogni anni, ci saranno feste in maschera per i bambini e per gli adulti che li accompagnano. I fritti non mancheranno di certo, perché si sa che questa festa è sinonimo di preparazioni dolci e salate fritte alla perfezione e golosissime! Per la rubrica Light and Tasty, questa settimana vi regaliamo delle ricette colorate, leggere ma buonissime. Io ho deciso di proporre dei dolcetti molto amati dai piccoli, ma anche dai grandi in realtà, perché fanno subito festa! I Muffin allo Yogurt Arlecchino sono leggeri, squisiti e colorati, ideali per festeggiare Carnevale in allegria e con gusto, senza però appesantirci troppo.

la ricetta dei muffin allo yogurt arlecchino

Ogni anno qui in paese ci sono delle festicciole di Carnevale, alcune nei locali, altre nelle case, ma in nessun caso mancano le leccornie per i bambini, ma anche per i loro genitori e accompagnatori. Questi Muffin allo Yogurt Arlecchino sono un’idea semplice e veloce da preparare e vi assicuro che verranno apprezzati moltissimo! La ricetta per i miei muffin è infallibile. Pensate che nel mio quadernino di ricette (uno dei tanti), l’ho chiamata muffin allo yogurt perfetti”! Sono perfetti da mangiare a colazione, perché nella loro semplicità regalano soddisfazione. Glassati e ricoperti di zuccherini colorati poi, fanno la gioia di tutti!

Muffin allo yogurt arlecchino

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Dolce da credenza cucina americana
By unamericanatragliorsi Porzioni: 10
Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 -25 minuti

Delicati e leggeri muffin allo yogurt, glassati e ricoperti di zuccherini colorati, ideali per i buffet delle feste!

Ingredienti

  • PER I MUFFIN
  • 2 uova
  • 80 g di zucchero
  • 50 ml di olio di semi (girasole, mais, arachide)
  • 125 g di yogurt a temperatura ambiente (per me magro e senza zucchero)
  • la scorza grattugiata di un limone bio (o di un'arancia)
  • un pizzico di sale
  • 160 g di farina 00
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • PER LA GLASSA
  • 100 g di zucchero a velo
  • 2 o 3 cucchiai di panna fresca di latte, non zuccherata
  • zuccherini colorati

Istruzioni

1

Mettete la farina, il sale, la scorza di limone, il lievito e lo zucchero in una ciotola e mescolate.

2

Mettete le uova,l'olio e lo yogurt in un'altra ciotola e sbattete per amalgamare.

3

Unite gli ingredienti secchi e quelli liquidi e usando una frusta a mano, mescolate quel tanto che serve per amalgamare gli ingredienti. Non mescolate troppo, qualche grumo va benissimo.

4

Con l'aiuto di un cucchiaio, distribuite l'impasto nei pirottini di carta, inseriti nella teglia per i muffin. Riempite per circa 2/3. Dovreste ottenere 10 muffin medi.

5

Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 20 minuti.

6

Sfornate e lasciate raffreddare.

7

Preparate la glassa. Mettete lo zucchero a velo in una ciotolina e unite la panna un cucchiaio alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta per incorporare. Unite la panna fino a quando avrete ottenuto una glassa fluida ma non troppo liquida, in modo da ricoprire bene la calotta dei muffin.

8

Intingete la calotta di ciascun muffin nella glassa e spolverizzate di zuccherini colorati.

9

Lasciate asciugare all'aria e gustate!

Nutrition

  • per muffin senza glassa, 149 Calories

Note

Per avere dei muffin soffici, il segreto sta nel non mescolare troppo l'impasto. Dovete solo incorporare gli ingredienti, senza montarli. Qualche grumo nell'impasto non crea nessun problema. Potete preparare questi muffin in anticipo il giorno prima della festa. Saranno ancora più buoni! Volendo potete preparare una glassa con zucchero a velo e succo di limone o acqua calda, ma sarà meno bianca e più trasparente.

Oltre ai Muffin allo Yogurt Arlecchino, nel blog trovate tante proposte perfette per Carnevale. Qui sotto ve ne lascio qualcuna 😉

Frittelle alla Ricotta per Carnevale

Salame al Cioccolato senza Uova

Torta Cookie Colorata

Buon Martedì Grasso a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

Le deliziose e colorate ricette Light and Tasty delle mie amiche le trovate qui sotto!

Carla – Insalata di frutta e formaggio

Daniela – Maschere e stelle filanti salate alla salvia

Elena – Tartufi dolci colorati

Flavia – Donuts al forno

Franca – Fragole in coppa

Milena – Stelle filanti, mascherine e coriandoli al forno

23 Comments

  • Reply
    Franca Savà
    24 Febbraio 2020 at 2:33 pm

    Mettono subito allegria!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      24 Febbraio 2020 at 9:18 pm

      Grazie mille Franca, è proprio quello che speravo!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    Milena G.
    24 Febbraio 2020 at 2:37 pm

    Le ricette collaudate non vanno mai abbandonate, e visto il risultato dei tuoi muffins, è approvata sicuramente. Semplici e gustosi, un’ottima merenda per carnevale. Un abbraccio e buona settimana.

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      24 Febbraio 2020 at 9:20 pm

      Hai ragione Milena, le ricette collaudate sono sempre le migliori…un po’ come quelle delle nonne 😉 Grazie di cuore e buona settimana anche a te!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    Elena
    24 Febbraio 2020 at 4:57 pm

    Ma quanto sono bellini? Il fatto di essere buoni non lo metto in dubbio, ma così colorati sono molto molto allegri <3 un bacione

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      24 Febbraio 2020 at 9:21 pm

      Ciao Elena! Sei un tesoro amica, ti ringrazio tantissimo!
      Un bacione a te,
      Mary

  • Reply
    elena
    24 Febbraio 2020 at 5:13 pm

    wow, ma questi muffins mascherati sono bellissimi!!! Proprio ideali per la festa di Carnevale!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      24 Febbraio 2020 at 9:22 pm

      Elena, grazie di cuore carissima! Buona settimana e felice carnevale!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    lericettediannaeflavia
    24 Febbraio 2020 at 6:02 pm

    bellissimi e perfetti per le feste!!!!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      24 Febbraio 2020 at 9:22 pm

      Grazie mille Flavia, sei gentilissima!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    Daniela
    24 Febbraio 2020 at 9:54 pm

    Ma sono carinissimi, tutti colorati con gli zuccherini sopra ^_^
    Ideali a colazione, ma anche a merenda ! Sono davvero dei muffin perfetti!
    Un abbraccio

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      24 Febbraio 2020 at 10:19 pm

      Ciao Daniela, sono veramente contenta che ti siano piaciuti! Grazie davvero!
      Un abbraccio a te,
      Mary

  • Reply
    saltandoinpadella
    25 Febbraio 2020 at 10:12 am

    Che carini così tutti colorati. Mettono allegria

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      25 Febbraio 2020 at 10:48 am

      Grazieeee Elena! In questi giorni un po’ di allegria ci vuole proprio…
      Bacio grande,
      Mary

      • Reply
        saltandoinpadella
        26 Febbraio 2020 at 9:21 pm

        si ci vuole davvero

        • Reply
          unamericanatragliorsi
          27 Febbraio 2020 at 3:27 pm

          ❤️

  • Reply
    carla emilia
    25 Febbraio 2020 at 2:43 pm

    Ciao Mary sono proprio carini i tuoi muffin, fanno allegria e in questo momento ci vuole proprio! Un bacione 🙂

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      25 Febbraio 2020 at 3:20 pm

      Ciao Carla, grazie mille! Sono d’accordo con te, in questo momento difficile, un po’ di allegria e colore aiuta tanto!
      Baci e buona settimana,
      Mary

  • Reply
    lory b
    26 Febbraio 2020 at 4:29 pm

    Non vedo l’ora di provarli e li decorerò proprio così… mettono allegria ed in questi giorni tutti abbiamo bisogno di colori e sorrisi!!
    Un abbraccio, a presto!!!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      26 Febbraio 2020 at 6:34 pm

      Ciao Lory, che bello trovarti qui! Grazie di cuore per le belle parole e per essere passata a trovarmi!
      Ricambio di cuore il tuo abbraccio,
      Mary

  • Reply
    Maria
    29 Febbraio 2020 at 1:39 am

    Mmm che bontà questi muffin cara Mary.
    Grazie per la ricetta.
    Un abbraccio
    Maria

  • Reply
    speedy70
    2 Marzo 2020 at 9:12 am

    Simpatici e golosi!!!!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      2 Marzo 2020 at 11:35 am

      Grazie mille Simona! Buona settimana cara!
      Baci,
      Mary

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