Ricette Salate/ Secondi Piatti

Frittata al Forno con Patate e Cipolle

la ricetta della frittata al forno con patate e cipolle
Nutriente e ricca di proteine, la Frittata al Forno con Patate e Cipolle è perfetta per un pasto leggero ma gustosissimo!

Buongiorno a tutti! La mia proposta per Light and Tasty di questa settimana è la Frittata al Forno con Patate e Cipolle, una ricetta semplice e veloce oltre che leggera. Adoro da sempre le uova e le frittate sono spesso sulla mia tavola. Trovo che siano così versatili e appetitose e anche delle ottime svuota frigo! Quando vado in gita, soprattutto se è previsto il pranzo al sacco, il panino con la frittata è un vero must, che ristora come nient’altro…almeno per me.

Per rendere le tanto amate frittate più leggere, la cottura in forno è perfetta e anche più semplice di quella in padella! Con questo tipo di cottura, si evita di friggere e si può usare molto meno olio. Si sbattono le uova, si uniscono gli ingredienti scelti e si versa tutto in una teglia appena unta. Via in forno e per qualche minuto non ci si pensa! Oltretutto, se aggiungiamo qualche albume in più, la frittata diventa più proteica e quindi ideale anche per gli sportivi. La Frittata al Forno con Patate e Cipolle risolve alla grande un pranzo o una cena in cui si vuole restare leggeri, senza rinunciare a qualcosa di gustoso e gratificante!

Frittata al forno con patate e cipolle

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Secondo piatto Cucina italiana
By unamericanatragliorsi Porzioni: 4
Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti circa

Una frittata cotta al forno, leggera ma nutriente e gustosa.

Ingredienti

  • 4 uova intere + 2 albumi
  • 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 3 patate già lessate e tagliate a tocchetti
  • 1 cipolla bianca
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale q.b
  • prezzemolo tritato

Istruzioni

1

Affettate la cipolle e mettetela in una padella antiaderente insieme a 3 cucchiai di olio. Unite qualche cucchiaio d'acqua e cuocete su fiamma medio bassa fino a quando la cipolla si è ammorbidita. Aggiungete i tocchetti di patate, un pizzico di sale e mescolate. Cuocete qualche minuto per insaporire. Spegnete e tenete da parte.

2

Sbattete le uova intere e gli albumi con il formaggio grattugiato e un pizzico di sale. Unite le patate e le cipolle e del prezzemolo tritato. Mescolate per amalgamare gli ingredienti.

3

Foderate una teglia da 20/22 cm con della carta forno bagnata con un po' di acqua e strizzata. Spennellate il fondo e i bordi con il cucchiaio di olio rimasto e versate il composto di uova nella teglia.

4

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.

Se vi è piaciuta la Frittata al Forno con Patate e Cipolle, date un’occhiata anche qui:

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la ricetta della frittata al forno con patate e cipolle

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

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20 Comments

  • Reply
    Milena G.
    3 Marzo 2020 at 3:34 pm

    Che spettacolo questa frittata, la vedo bene in mezzo ad un bel panino croccante. Mi piace davvero tanto. Un abbraccio e buona settimana.

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      4 Marzo 2020 at 8:13 am

      Siamo in sintonia Milena, abbiamo la stessa visione… Grazie di cuore!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    elena
    3 Marzo 2020 at 6:57 pm

    bellissima Mary, sembra una torta! E poi le patate con le uova le trovo azzeccatissime.. complimenti!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      4 Marzo 2020 at 8:18 am

      Grazie mille Elena! Sono d’accordo con te, le patate si abbinano alla grande con le uova!
      Baci e buona giornata,
      Mary

  • Reply
    Elena
    3 Marzo 2020 at 7:10 pm

    La frittata con patate e cipolle è la mia preferita, dentro due fette di pane appena sfornato e ritorno bambina, alle gite dell’oratorio <3 baci

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      4 Marzo 2020 at 8:20 am

      Anch’io adoro la frittata con le Cipolle Ely e in estate ci metto anche le zucchine… Meraviglia! Aspetto la prossima gita con ansia!
      Bacio grande e grazie di cuore,
      Mary

  • Reply
    lericettediannaeflavia
    4 Marzo 2020 at 7:33 am

    adoro le cipolle!!! mangerei questa frittata anche a colazione!! Un abbraccio Mary

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      4 Marzo 2020 at 8:21 am

      Flavia, ti capisco perfettamente… Siamo sulla stessa lunghezza d’onda! Grazie mille!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    zia Consu
    4 Marzo 2020 at 1:25 pm

    Ha un aspetto davvero molto invitante e l’aspetto esprime la voglia di primavera! La vedo perfetta, infatti, per un picnic ^_^

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      4 Marzo 2020 at 6:01 pm

      Hai assolutamente ragione Consu, sarebbe perfetta per un picnic, tagliata a quadrotti! Ho tantissima voglia di primavera cara…
      Baci e grazie mille,
      Mary

  • Reply
    edvige
    4 Marzo 2020 at 5:06 pm

    Molto buona devo purtroppo tenere un tuorlo solo resto solo albume i tuorli non li digerisco prutroppo. Ottima questa proposta da prendere nota. Buona serata bacioni.

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      4 Marzo 2020 at 6:03 pm

      Grazie di cuore Edvige! Buona serata carissima!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    Franca Savà
    4 Marzo 2020 at 5:07 pm

    Sembra quasi una torta!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      4 Marzo 2020 at 6:03 pm

      Grazie Franca! Si vede proprio che ho la passione dei dolci!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    saltandoinpadella
    4 Marzo 2020 at 6:39 pm

    La fritatta con patate e cipolle è la mia preferita. Mi fa tornare bambina. Un classico delle nonne 😀

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      7 Marzo 2020 at 4:33 pm

      Anch’io l’adoro Elena…Sa veramente di casa.
      Un abbraccio e grazie mille,
      Mary

  • Reply
    Maria
    5 Marzo 2020 at 10:37 am

    Mmm che bontà. Adoro tutti i tipi di frittate e questa sembra veramente molto gustosa.
    Un abbraccio
    Maria

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      7 Marzo 2020 at 4:34 pm

      Grazie di cuore Maria, sono felicissima che ti piaccia!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    andrea
    6 Marzo 2020 at 2:29 pm

    che bontà! è da sempre tra le mie preferite! ottima dentro ad un panino!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      7 Marzo 2020 at 4:37 pm

      Mi trovi assolutamente d’accordo Andrea! Il panino con la frittata è una delizia senza tempo…Grazie di cuore per essere passato a trovarmi!
      A presto,
      Mary

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