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Plumcake all’Orzo Soffice, Senza Burro

la ricetta del plumcake all'orzo soffice
Il Plumcake all’Orzo Soffice, Senza Burro è perfetto per chi vuole mangiare qualcosa di buono e genuino a colazione, senza appesantirsi troppo!

Buongiorno! Oggi vi offro un dolce da colazione, soffice e genuino, con un gusto che vi conquisterà! Almeno per me è stato così…Solo a sentirne il profumo, il Plumcake all’Orzo Soffice, Senza Burro mi fa venire in mente le colazioni in famiglia, fatte tutti intorno al tavolo, chiacchierando e organizzando la giornata. Ora raramente bevo latte, perché purtroppo non lo digerisco, ma quando ero più giovane non mi facevo mai mancare la mia tazza di latte e orzo bollente, accompagnata quasi sempre da un dolcetto fatto in casa.

Questo plumcake è una vera bontà nella sua estrema semplicità. E’ privo di burro e di latte nell’impasto, quindi ha una consistenza davvero morbida e leggera ed è ideale per chi è intollerante a questi alimenti. Si conserva per diversi giorni coperto con pellicola per alimenti oppure sotto una campana per dolci, ammesso che non venga divorato prima! L’orzo solubile, è il caffè dei bambini e degli anziani e non solo. E’ perfetto quando il nostro stomaco o intestino ci danno segnali stanchezza e non possiamo assumere bevande eccitanti come tè o caffè. Ho voluto dare questo sapore ad una torta, così qualche giorno fa ho preparato il Plumcake all’Orzo Soffice, Senza Burro e non potevo non condividere la ricetta con voi!

Plumcake all'orzo soffice, senza burro

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Dolce pasticceria americana
By unamericanatragliorsi Porzioni: 10
Preparazione: 10 minuti Cottura: 50 minuti circa

Un plumcake genuino e leggero, ideale per la colazione di tutta la famiglia.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 170 g zucchero
  • un pizzico di sale
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina)
  • 100 ml olio di semi (per me girasole)
  • 130 ml acqua
  • 250 g farina
  • 1/2 bustina lievito per dolci (8 g)
  • 2 cucchiai rasi orzo solubile

Istruzioni

1

In una ciotola capiente, setacciate insieme la farina, il lievito e l'orzo solubile. Mescolate e tenete da parte.

2

Montate molto bene le uova con lo zucchero, il sale e la vaniglia. Devono essere chiare e spumose.

3

Incorporate l'olio poco per volta e poi unite l'acqua.

4

Unite il mix di polveri, in 2 o 3 riprese, mescolando delicatamente dopo ogni aggiunta.

5

Versate l'impasto in uno stampo da plumcake ben imburrato e infarinato o rivestito con carta forno.

6

Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 50 minuti. Fate la prova stecchino e nel caso fosse necessario prolungate di qualche minuto ancora la cottura.

7

Servite freddo spolverizzato con zucchero a velo.

Note

Per un plumcake più ricco, potete aggiungere una manciata di nocciole tostate e tritate all'impasto, oppure delle gocce di cioccolato.

Vi piace il mio Plumcake all’Orzo? Date un’occhiata anche a queste ricette di plumcake semplici e genuini!

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Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

10 Comments

  • Reply
    carla emilia
    17 Giugno 2020 at 12:35 pm

    Proprio buono Mary, mi sfizia molto quel saporino d’orzo… bacione 🙂

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      17 Giugno 2020 at 2:07 pm

      Ciao Carla, grazie di cuore! Era davvero gustoso😍
      Un abbraccio forte,
      Mary

  • Reply
    zia Consu
    17 Giugno 2020 at 6:15 pm

    A casa mia l’orzo non manca mai (mio marito è iperteso e non beve caffè) quindi non mi resta che provarlo anche in un soffice plumcake come il tuo 🙂

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      18 Giugno 2020 at 8:49 am

      Neanche qui manca mai Consu. Io e mio figlio lo beviamo molto volentieri come sostituto del caffè quando abbiamo lo stomaco o l’intestino in disordine. Nei dolci poi, è delizioso! Grazie carissima!
      Bacio grande,
      Mary

  • Reply
    saltandoinpadella
    17 Giugno 2020 at 10:15 pm

    Eccerto che mi piace. Anche io ne faccio spesso uno simile. Mi sono innamorata della farina d’orzo, di quel saporino di caffè che regala ai cake e anche ai biscotti. Questa è davvero una dolce coccola

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      18 Giugno 2020 at 8:50 am

      Anch’io me ne sono innamorata Elena! Regala un profumo speciale. Grazie mille per essere passata da me!
      Un bacio,
      Mary

  • Reply
    speedy70
    22 Giugno 2020 at 12:16 pm

    Perfetto per una sana colazione! Al momento pensavo fosse fatto con la farina d’orzo, lo provo di sicuro, grazie!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      22 Giugno 2020 at 4:34 pm

      Grazie mille Simona! Essendo fatto con l’orzo solubile, è facilissimo ed è davvero buono 😉
      Un bacione,
      Mary

  • Reply
    Alice
    26 Giugno 2020 at 7:57 pm

    Carinissima l’idea dell’orzo deve regalare a questo cake un sapore ed un profumo speciali. Lo proverò!
    baci
    Alice

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      10 Luglio 2020 at 4:28 pm

      Si Alice, l’orzo regala un profumo e un sapore speciali! Fammi sapere se lo provi 😉
      Baci e grazie,
      Mary

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