
Buongiorno a tutti! Mi sono sempre piaciute le zuppe di pesce. Adoro quel sughetto in cui intingere il pane abbrustolito per aiutarci a gustare il pesce morbido e delicato… Mi viene l’acquolina al solo pensiero! La Zuppa di Seppie e Ceci è la mia proposta di questa settimana per la rubrica Light and Tasty ed è un piatto semplice da preparare ma molto, molto gustoso. Le seppie sono dei molluschi ricchi di proteine di alto valore biologico e sono povere di calorie e di colesterolo. Per questo motivo, sono molto indicate nelle diete ipocaloriche e in generale per chi vuole mangiare leggero. Se volete saperne di più sulle seppie, potete leggere questo articolo.

Versatili e dal gusto delicato, le seppie si prestano ad essere cucinate in mille modi. Si possono preparare deliziosi primi piatti, insalate e zuppe e quelle più grandi sono favolose ripiene! Questa volta, ho voluto abbinare le seppie ai ceci, un legume che adoriamo qui a casa mia e che ha regalato sapore e corpo alla zuppa. Per preparare il sugo, ho usato la squisita Passata Bio Pomì, prodotta esclusivamente con pomodori biologici italiani, nel pieno rispetto della natura. Densa al punto giusto e dall’intenso profumo di pomodoro maturo, è una vera chicca dell’azienda Pomì e ha reso la mia Zuppa di Seppie e Ceci irresistibile!
Una zuppa di pesce con seppie e ceci, leggera e squisita, ideale per chi vuole mangiare leggero. Mettete l'olio in un tegame capiente e unite lo scalogno tagliato finemente, l'aglio schiacciato e il peperoncino. Cuocete su fiamma dolce, fino a quando lo scalogno diventa trasparente e lo spicchio d'aglio è dorato. Aggiungete le seppie pulite e cuocete, sempre a fiamma dolce per 5 minuti, mescolando spesso. Irrorate con il vino bianco, alzate un po' la fiamma e lasciate evaporare completamente. Unite la passata di pomodoro e un po' di sale. Mettete un coperchio sul tegame e cuocete su fiamma media per circa 25 - 30 minuti o fino a quando le seppie sono morbide e il sugo si è ritirato. A metà cottura, unite i ceci al sugo e aggiustate di sale. Spegnete e unite una macinata di pepe fresco se lo gradite e del prezzemolo tritato. Servite la zuppa calda con pane abbrustolito.Zuppa di seppie e ceci
Ingredienti
Procedimento
Se vi è piaciuta la Zuppa di Seppie e Ceci, date un’occhiata anche a queste ricette.
Insalata di seppie, gamberi e pompelmo rosa

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,
Mary
Siete curiosi di sapere come le mie amiche hanno cucinato le seppie?
Carla – Zuppetta di seppie e zucchine
Daniela – Riso venere con seppie, pomodori e piselli
Elena – Seppie in insalata
Flavia – Orecchiette con seppie in crema di peperoni
Franca – Tagliatelle di seppie marinate con corallo nero
Milena – Tortino di seppie, patate, olive taggiasche e carote con bieta
20 Commenti
carla emilia
22 Giugno 2020 a 1:15 pmProprio con gusto Mary, è un piatto molto invitante! Complimenti 🙂
unamericanatragliorsi
23 Giugno 2020 a 6:02 pmGrazie di cuore Carla, mi fa molto piacere che tu abbia gradito!
Bacio grande,
Mary
lericettediannaeflavia
22 Giugno 2020 a 2:24 pmle ho sempre abbinate ai piselli, ma questa zuppetta con i ceci mi ispira tantissimo!! Un bacione
unamericanatragliorsi
23 Giugno 2020 a 6:01 pmGrazie mille Flavia, sono felice che ti piaccia!
Baci,
Mary
Lisa G
22 Giugno 2020 a 2:33 pmChe foto meravigliose, mi sembra di averla qui questa buonissima zuppetta di seppie. davvero un piatto che mi piace da morire. Complimenti Mary e un abbraccio
unamericanatragliorsi
23 Giugno 2020 a 6:00 pmChe carina che sei Lisa, grazie infinite!
Un grande abbraccio a te,
Mary
saltandoinpadella
22 Giugno 2020 a 5:48 pmAdoro la zuppa di seppie. Io la faccio sempre con i piselli ma anche con i ceci deve essere ottima. E poi che buono pucciare il pane nel sughetto!!!
unamericanatragliorsi
23 Giugno 2020 a 6:00 pmE’ buonissima anche con i ceci Elena, te la consiglio! Sono d’accordo con te cara…Troppo buono pucciare il pane nel sughetto!
Un abbraccio e grazie mille,
Mary
Milena G.
22 Giugno 2020 a 6:19 pmQuesta zuppa mi piace molto e quel sughetto richiama con voce irresistibile il pane per fare scarpetta. Un abbraccio e buona settimana.
unamericanatragliorsi
23 Giugno 2020 a 5:58 pmHai ragione Milena, il sughetto chiama necessariamente la scarpetta! Grazie di cuore!
Un abbraccio a te,
Mary
elena
22 Giugno 2020 a 6:40 pmwow che zuppa invitante, come si fa a non assaggiarla???? Buonissima ne sono sicura!
unamericanatragliorsi
23 Giugno 2020 a 5:57 pmGrazie mille Elena, sei gentilissima come sempre!
Un abbraccio,
Mary
Daniela
22 Giugno 2020 a 9:45 pmQuella terrina di coccio è molto invitante…e te lo dice una che con il pesce davanti non fa i salti di gioia 😉
Ma intingerei volentieri quella fetta di pane abbrustolito ^_^
Un bacio
unamericanatragliorsi
23 Giugno 2020 a 5:56 pmAllora Daniela, i tuoi complimenti valgono doppio! Grazie di cuore carissima!
Un bacione a te,
Mary
Franca Savà
23 Giugno 2020 a 4:51 pmUna zuppa tutta da provare!
unamericanatragliorsi
23 Giugno 2020 a 5:55 pmGrazie mille Franca!
Baci,
Mary
zia Consu
24 Giugno 2020 a 6:04 pmAnche con questo caldo, cedere in tentazione 😛 L’aspetto è divino!!!
zia Consu
24 Giugno 2020 a 6:05 pm..e poi sai che scarpetta!!!
speedy70
26 Giugno 2020 a 9:20 amUn piatto unico molto invitante, complimenti!!!!
edvige
26 Giugno 2020 a 11:45 amMoolto buona presa la ricetta mi piace quando la farò te lo dico. Buona fine settimana bacio.