Ricette Salate/ Torte Salate e Stuzzichini

Bruschette con Caprino e Fichi

bruschette con caprino e fichi
Le Bruschette con Caprino e Fichi sono sfiziose e squisite e sono ideali per un aperitivo o antipasto di fine estate!

Buongiorno a tutti! Uno dei frutti di fine estate che amo di più sono i fichi tardivi, che da noi si chiamano “ficore”. Non saprei dirvi il perché di questo nome, ma so dirvi che sono frutti un po’ più piccolini di quelli che troviamo a fine luglio e sono squisiti! L’altro ieri nell’orto di papà, ci siamo messi alla ricerca delle “ficore” più mature, da utilizzare per le Bruschette con Caprino e Fichi. Siamo al nuovo appuntamento con la rubrica Light and Tasty, che dopo la pausa estiva, torna con tante nuove ricette leggere ma gustosissime! Il tema di quest settimana è “crostini e bruschette” ed io ho preparato una versione dolce-salata e settembrina.

Credo non ci sia nessuno a cui non piacciono le bruschette. Comunque le condiamo sono deliziose e fanno festa! Io le adoro anche solo con olio e sale, strofinate con dell’ottimo aglio di Sulmona, ma sono favolose anche con i pomodori, con il tartufo e in mille altri modi. Le Bruschette con Caprino e Fichi sono molto sfiziose, si preparano in una manciata di minuti e sono ideali per accompagnare un aperitivo, magari con un buon prosecco fresco. L’acidulo del caprino sposa alla perfezione con la naturale dolcezza dei fichi e una leggera colata di miele millefiori, conferisce aroma e gusto. Provatele amici, prima che finiscano “le ficore”! 😉

Bruschette con caprino e fichi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Antipasti Cucina italiana
By unamericanatragliorsi Porzioni: 4
Preparazione: 10 minuti Cottura: 5 minuti

Bruschette sfiziose di fine estate, ideali per un aperitivo o un antipasto.

Ingredienti

  • 4 fette di pane casereccio
  • 150 g formaggio caprino
  • 2 o 3 fichi, tagliati a fettine
  • miele q.b
  • un filo d'olio EVO

Istruzioni

1

Ungete leggermente una piastra o padella e tostate il pane da ambo i lati.

2

Spalmate il caprino sulle fette di pane tostato e distribuite sopra le fettine di fico.

3

Completate le bruschette con un pochino di miele.

4

Gustate!

Note

Il miele regala un tocco davvero gustoso e raffinato, ma mi raccomando, non esagerate con la quantità.

Se vi piacciono le bruschette, provate anche questa ricetta!

Bruschetta con Crema di Pomodori Secchi e Nocciole

bruschette con caprino e fichi

Serena vita a tutti e alla prossima ricette,

Mary

Siete curiosi di conoscere le bruschette e i crostini delle mie compagne di rubrica? Non perdetevi le loro squisite proposte!

DanielaCrostini con fagiolini, feta e senape

ElenaTaralli farciti

FrancaCrostini ai fagioli “Cosaruciari” e pancetta croccante

MilenaBruschetta ai peperoni, pomodori e cipolle

10 Comments

  • Reply
    Milena G.
    7 Settembre 2020 at 1:33 pm

    Ben tornata!
    Adoro le tue bruschette con ingredienti ben abbinati e bilanciati, devono essere proprio gustose. Da provare alla prima occasione.
    Un abbraccio e buona settimana.

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      15 Settembre 2020 at 3:44 pm

      Si Milena, sono veramente buone! Il caprino sposa alla perfezione con la dolcezza dei fichi!
      Bacio grande e grazie,
      Mary

  • Reply
    Franca Savà
    7 Settembre 2020 at 2:53 pm

    Meravigliosa proposta con i fichi: davvero appetitosi! Ben ritrovata!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      15 Settembre 2020 at 3:44 pm

      Grazie di cuore Franca!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    elena
    7 Settembre 2020 at 6:12 pm

    che belle!!! e che buone! con il caprino sfondi una porta aperta… bellissima proposta e foto favolose!!! un abbraccio! che bello rileggerci! <3

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      15 Settembre 2020 at 3:44 pm

      Grazie infinite cara Elena!
      Un abbraccio grande,
      Mary

  • Reply
    Daniela
    7 Settembre 2020 at 10:36 pm

    Anche a me piacciono i fichi tardivi e queste bruschette sono irresistibili ^_^
    Ma sai che hai ragione: farcitura a parte, le bruschette fanno festa !
    Ben trovata, un bacione <3

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      15 Settembre 2020 at 3:45 pm

      Grazie Daniela,di vero cuore!
      Bacio grande,
      Mary

  • Reply
    LaRicciaInCucina
    8 Settembre 2020 at 12:15 pm

    Hai proprio ragione, Mary! A chi non piacciono le bruschette?!?!? Personalmente le adoro in tutte le salse ma il tuo abbinamento caprino e fichi mi fa davvero venire l’acquolina in bocca!
    Un’ idea davvero squisita!
    A presto

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      15 Settembre 2020 at 3:33 pm

      Grazie mille Giovanna, sono felice che l’idea ti sia piaciuta!
      Baci,
      Mary

    Leave a Reply

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.