Crostate/ Ricette Dolci

Crostata vegan con confettura di prugne e rum

crostata vegan con confettura di prugne e rum
La Crostata Vegan con Confettura di Prugne e Rum è un dolce facile e goloso, ideale per la colazione o merenda di tutta la famiglia!

Buongiorno a tutti voi! La Crostata Vegan con Confettura di Prugne e Rum nasce dal desiderio di soddisfare la voglia di un dolcetto per la colazione, che sia però leggero e privo di lattosio. Non sono stata bene negli ultimi tempi e ancora devo stare attenta a ciò che mangio, evitando alimenti troppo elaborati. Mi sono stufata però di mangiare i classici biscottini petit o le fette biscottate, così mi sono coccolata dapprima con le mie adorate Ferratelle Croccanti Abruzzesi e ora, mi sono preparata questa deliziosa crostata! Per renderla ancora più genuina e golosa, ho usato la confettura di prugne e rum homemade, fatta qualche giorno fa. A breve, vi dirò come ho preparato questa leccornia, che è piaciuta a tutta la famiglia 😉

crostata vegan con confettura di prugne

Se siete intolleranti al lattosio o alle uova, la Crostata Vegan con Confettura di Prugne e Rum è un dolce perfetto per voi. Ovviamente è ideale anche per chi ha adottato un percorso alimentare vegano. Ho preparato questa crostata in diverse occasioni, tra cui la festa di compleanno del mio nipotino Ethan l’anno scorso. La feci pensando a mio fratello e a mia cognata, entrambi vegani, che non volevo assolutamente lasciare senza un dolcetto! Vi dico soltanto, che i miei cari l’hanno apprezzata tantissimo, ma è stata divorata anche dagli altri ospiti della festicciola, che non credevano fosse possibile mangiare un dolce “senza” così buono! Insomma amici lettori, provatela e fatemi sapere che ne pensate. Sono sicura che non ve ne pentirete!

Crostata vegan con confettura di prugne e rum

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Colazione Cucina vegana
By unamericanatragliorsi Porzioni: 10
Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti circa

Una crostata vegan, semplice da preparare e deliziosa, ideale per colazione o merenda.

Ingredienti

  • 1/2 bicchiere olio di semi (per me girasole)
  • 1/2 bicchiere acqua tiepida
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • la buccia grattugiata e il succo di 1/2 limone
  • 1 bicchiere colmo di zucchero
  • 3 bicchieri colmi di farina
  • confettura o marmellata q.b (io ho usato circa 250 g)

Istruzioni

1

In una ciotola mettete l'olio e l'acqua e unite il lievito, il sale e la buccia e succo di limone. Mescolate per amalgamare, usando una frusta a mano oppure un cucchiaio.

2

Aggiungete lo zucchero e mescolate per incorporare.

3

Per ultimo, incorporate la farina.

4

Imburrate e infarinate uno stampo da crostata. Prendete 3/4 dell'impasto e distribuitelo sul fondo dello stampo. Usate le mani per allargarlo, aiutandovi con un pochino di farina.

5

Spalmate la confettura sulla base, lasciando un piccolo bordino tutto intorno.

6

Con l'impasto restante, create dei "serpentelli" per fare la classica grata sulla crostata.

7

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per una trentina di minuti o fino a doratura. Controllate la cottura dopo circa 20 minuti perché ogni forno è diverso.

8

Lasciate raffreddare e gustate. Se vi piace, potete spolverizzare la crostata con un po' di zucchero a velo.

Note

Come misurino ho usato un bicchiere di plastica usa e getta, che corrisponde a circa 150 g, ma potete tranquillamente usare qualunque bicchiere. La cosa importante è che usiate sempre lo stesso bicchiere per tutti gli ingredienti, in modo che le proporzioni non vengano alterate. L'impasto di questa crostata è piuttosto morbido, quindi si stende a mano e non con il matterello.

Se vi piace la Crostata Vegan con Confettura di Prugne e Rum, date un’occhiata anche a questa ricetta!

Crostata Integrale Vegan

crostata vegan con confettura di prugne

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

Per essere sempre aggiornati sulle mie ricette, seguitemi anche su Instagram e su Facebook!

12 Comments

  • Reply
    Marina
    10 Settembre 2020 at 8:30 am

    Fantastica Mary, sarà il dolce del mio weekend!! Un bacio

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      10 Settembre 2020 at 3:38 pm

      Grazie di cuore Marina, sono felicissima che ti piaccia! Se la prepari, fammi sapere che ne pensi😉
      Un abbraccio,
      Mary

  • Reply
    LaRicciaInCucina
    10 Settembre 2020 at 10:40 am

    Bellissima questa crostata vegan. Mi spiace che tu sia stata poco bene, ultimamente.
    Ti auguro una rapida ripresa!
    Un abbraccio

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      10 Settembre 2020 at 3:37 pm

      Grazie mille Giovanna, sei carinissima!
      Bacioni,
      Mary

  • Reply
    Daniela
    10 Settembre 2020 at 1:41 pm

    Bellissima e immagino la bontà! E comunque i dolci con qualche senza sono altrettanto deliziosi ^_^
    Ti auguro una buona ripresa e convalescenza!
    Un bacio

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      10 Settembre 2020 at 3:37 pm

      Sono d’accordo con te Daniela, i dolci “senza” spesso sono buoni quanto quelli “con”😉
      Un abbraccio grande e grazie di cuore,
      Mary

  • Reply
    speedy70
    14 Settembre 2020 at 8:54 am

    Bella e tanto invitante questa golosa crostata!!!!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      15 Settembre 2020 at 3:21 pm

      Grazieeee Simona!
      Un abbraccio,
      Mary

  • Reply
    consuelo tognetti
    14 Settembre 2020 at 4:04 pm

    Non stento a credere che sia stata divorata! L’aspetto è delizioso e con quella farcia diventa ancora più magica!
    Perfetta anche la dosatura con i bicchieri per chi è fuori casa e senza bilancia ma non vuole rinunciare alla colazione homemade ^_^

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      15 Settembre 2020 at 3:18 pm

      Sono strafelice che ti piaccia questa crostata Consuelo! Grazie di cuore tesoro!
      Bacioni,
      Mary

  • Reply
    andrea
    17 Settembre 2020 at 4:23 pm

    semplicemente buonissima!! adoro le crostate :))

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      19 Settembre 2020 at 6:27 pm

      Grazie infinite Andrea! Anch’io adoro le crostate!
      Un caro saluto,
      Mary

    Leave a Reply

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.