Biscotti arrotolati abruzzesi con confettura d’uva

I Biscotti Arrotolati Abruzzesi con Confettura d’Uva sono dei dolcetti tipici della mia regione, semplici e genuini!

Buongiorno amici lettori! L’appuntamento con l’Italia nel Piatto è sempre uno dei miei preferiti. Adoro approfondire e condividere con voi le ricette della mia terra e come sapete bene, ho un debole per i dolci 😉 In Abruzzo i dolci tipici sono molti ma nel resto d’Italia e nel mondo se ne conoscono pochissimi. Le ferratelle, il parrozzo, i celli e la cicerchiata sono i più conosciuti, poi c’è il buio totale. In realtà ne abbiamo tanti e piano piano ve li farò scoprire tutti, perché valgono veramente la pena! Squisiti davvero sono i Biscotti Arrotolati Abruzzesi con Confettura d’Uva e sono il mio contributo al tema “frutta e verdura di stagione” di questo mese. Si sa che in Abruzzo il periodo della vendemmia è tra i più apprezzati e tra i più radicati nella tradizione. La mia regione da sempre cura i suoi splendidi vitigni, raccogliendo poi uva di una bontà unica che poi darà vita a vini meravigliosi e apprezzati in tutto il mondo.

L’uva Montepulciano oltre ad esser usata per fare il vino è consumata anche a tavola ed è usata tantissimo per fare dolci e confetture straordinari, come per esempio la scrucchiata, la crostata di ragnata e i biscotti arrotolati abruzzesi. Io adoro conservare la nostra uva facendo confetture genuine, che uso poi per fare i miei dolcetti e da spalmare sul pane a colazione. I Biscotti Arrotolati Abruzzesi con Confettura d’Uva sono facili e sono preparati con ingredienti semplici e genuini. Sono perfetti a colazione e a merenda, ma anche dopo cena o con il tè del pomeriggio. Tradizionalmente questo dolce viene farcito con confettura d’uva nera, ma vi assicuro che è sublime anche con altre confetture, come quella di fichi per esempio! Comunque lo facciate, questo biscotto rustico e verace vi conquisterà!

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

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Valle d’Aosta – Plumcake pere, mele e noci

Piemonte – Succo d’uva bianca fatto in casa

Liguria – Erbun

Lombardia – Vulp

Trentino-Alto Adige – La mela – anima di due strudel

Veneto – Zucca in saòr

Friuli Venezia Giulia – Zuf di coce – crema di zucca friulana

Emilia Romagna – Tortelli di zucca reggiani

Toscana – Cappelle di fungh porcini al forno

Marche – Apple Pie con mele rose dei sibillini

Umbria – Zuppa di cavolfiore

Lazio – Risotto al pizzutello

Molise – Cicoria formaggio e pomodoro

Campania – Zucca lunga di Napoli al forno

Puglia – Cavolo verde stufato

Basilicata – Patate e funghi cordoncelli al forno

Calabria – Mostarda calabrese di uva fragola

Sicilia – Busiate con gamberi e pistacchi di Bronte

Sardegna – Frittelle di zucchine