
Buongiorno a tutti! La zucca è l’ortaggio che più di tutti rappresenta l’autunno. Per me zucca vuol dire prevalentemente pumpkin pie, perché ovviamente l’associo alla festa del ringraziamento e alle festività autunnali statunitensi. Essendo cresciuta negli States, questo dolce è stato protagonista di molte occasioni di questa stagione. Da grande, ho appurato che la zucca è un ortaggio versatilissimo, che si presta ad essere cucinata in mille modi, sia dolci sia salati! L’adoro e la uso tantissimo. La Zucca gratinata al forno è il mio contributo per la rubrica Light and Tasty di questa settimana. E’ un contorno squisito e facilissimo da fare, quasi un “non ricetta”, che si mette insieme in una manciata di minuti!
Le proprietà nutritive della zucca sono molte. E’ ricchissima di caroteni, di sali minerali e di vitamine. Ha una discreta quantità di fibre ed è povera di calorie, quindi ideale anche per chi deve seguire una dieta dimagrante. Inoltre, la zucca ha proprietà diuretiche e calmanti. Se volte saperne di più su quest’ortaggio, potete leggere questo interessante articolo. La Zucca gratinata al forno si prepara con pochissimi ingredienti ed è un ottimo e sfizioso contorno. E’ perfetta per accompagnare formaggi e carni bianche, ma è buonissima anche con il pesce. Unico mio consiglio, usate ingredienti di qualità, perché nelle ricette così semplici, fanno davvero la differenza.
Un contorno autunnale semplice e gustoso, che si prepara con poche mosse. Pulite la zucca, sbucciatela e tagliatela a fette spesse più o meno un centimetro. In una ciotolina, unite le spezie e il pangrattato e mescolate. Foderate una teglia con della carta forno e ungetela leggermente con dell'olio EVO. Distribuite le fette di zucca sopra, senza sovrapporle. Salatele leggermente. Ricoprite le fette con il mix di spezie e completate con un giro d'olio EVO. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti o fino a doratura. Gustate la Zucca gratinata al forno calda o tiepida. Volendo, si può aggiungere anche un cucchiaio di parmigiano grattugiato al mix della panatura.Zucca gratinata al forno
Ingredienti
Procedimento
Note
Se anche voi amate la zucca, vi lascio qualche idea qui sotto 😉

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,
Mary
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Non perdetevi le proposte con la zucca delle mie amiche!
Carla: Treccia di sfoglia con zucca e paté di olive
Catia: Insalata tiepida di zucca e patate con cipolla e senape
Daniela: Pizzette di zucca
Elena: Gnocchi di zucca allo speck
Flavia: Passato di zucca con amaretti e mandorle (senza lattosio)
Franca: “Ncucciatu”alla zucca
Milena: Zucca speziata al forno
22 Commenti
Milena G.
3 Novembre 2020 a 2:03 pmAnche la tua proposta di zucca al forno è molto invitante e ideale per accompagnare qualsiasi piatto. Un abbraccio e buona settimana.
unamericanatragliorsi
5 Novembre 2020 a 5:21 pmGrazie mille Milena, sono felice che ti piaccia!
Ricambio il tuo abbraccio con affetto,
Mary
Lericettediannaeflavia
3 Novembre 2020 a 3:55 pmHo sempre preparato la zucca “napoletana ” al forno ma anche questa mi sembra molto invitantr!! Mary mi devi dare la ricetta della pumpkin pie originale per il mio papà!!
unamericanatragliorsi
5 Novembre 2020 a 5:20 pmGrazie di cuore Flavia! A breve metterò la ricetta della Pumpkin Pie sul blog 😉
Un abbraccio,
Mary
Lericettediannaeflavia
7 Novembre 2020 a 3:56 amNon vedo l’ora
unamericanatragliorsi
8 Novembre 2020 a 3:56 pm;*
Catia
3 Novembre 2020 a 5:41 pmUna ricetta speciale! Bravissima Mary!
unamericanatragliorsi
5 Novembre 2020 a 5:19 pmGrazie mille Catia, è semplice ma molto gustosa!
Baci,
Mary
Franca Savà
3 Novembre 2020 a 6:01 pmMolto, ma molto sfiziosa!
unamericanatragliorsi
5 Novembre 2020 a 5:18 pmGrazie mille Franca!
Baci,
Mary
Elena
3 Novembre 2020 a 7:29 pmsemplice ma gustosa, ottimo contorno! un abbraccio!
unamericanatragliorsi
5 Novembre 2020 a 5:18 pmGrazie mille Elena, sei sempre gentilissima!
Un abbraccio grande a te,
Mary
Daniela
3 Novembre 2020 a 10:15 pmTi confesso che io mangerei queste fette così, ad una ad una ^_^
Che bontà!
Un bacio
unamericanatragliorsi
5 Novembre 2020 a 5:18 pmE io te la offrirei tutta Dany! Grazie infinite cara!
Un abbracci grande,
Mary
carla emilia
4 Novembre 2020 a 1:52 pmSe Dani non se la mangia tutta, assaggerei volentieri anche io, pare proprio una delizia!
unamericanatragliorsi
5 Novembre 2020 a 5:16 pmLa rifacciamo Carla!;D Sei carinissima cara, grazie di cuore!
Un abbracci grande,
Mary
Laura De Vincentis
5 Novembre 2020 a 11:57 amSto facendo la zucca in tutti i modi e maniere ma gratinata al forno non l’ho mai provata. Devo rimediare, mi sa di buono! 😉 Un bacio
unamericanatragliorsi
5 Novembre 2020 a 5:15 pmGrazie mille Laura, sono felice che ti piaccia!
Un abbraccio,
Mary
saltandoinpadella
5 Novembre 2020 a 1:39 pmAdoro la zucca al forno, è il modo che preferisco per cucinarla. A me piace con tanto origano
unamericanatragliorsi
5 Novembre 2020 a 5:14 pmCiao Elena, devo provare anch’io con l’origano, è una spezia che amo molto! Grazie di cuore!
Bacio grande,
Mary
Alice
6 Novembre 2020 a 8:57 pmAdoro la zucca e così preparata mi sembra molto gustosa!
baci
Alice
unamericanatragliorsi
8 Novembre 2020 a 3:56 pmGrazie mille Alice! E’ un contorno davvero semplice ma gustosissimo!
Baci,
Mary