Contorni/ Ricette Salate

Zucca gratinata al forno

zucca gratinata al forno

Buongiorno a tutti! La zucca è l’ortaggio che più di tutti rappresenta l’autunno. Per me zucca vuol dire prevalentemente pumpkin pie, perché ovviamente l’associo alla festa del ringraziamento e alle festività autunnali statunitensi. Essendo cresciuta negli States, questo dolce è stato protagonista di molte occasioni di questa stagione. Da grande, ho appurato che la zucca è un ortaggio versatilissimo, che si presta ad essere cucinata in mille modi, sia dolci sia salati! L’adoro e la uso tantissimo. La Zucca gratinata al forno è il mio contributo per la rubrica Light and Tasty di questa settimana. E’ un contorno squisito e facilissimo da fare, quasi un “non ricetta”, che si mette insieme in una manciata di minuti!

Le proprietà nutritive della zucca sono molte. E’ ricchissima di caroteni, di sali minerali e di vitamine. Ha una discreta quantità di fibre ed è povera di calorie, quindi ideale anche per chi deve seguire una dieta dimagrante. Inoltre, la zucca ha proprietà diuretiche e calmanti. Se volte saperne di più su quest’ortaggio, potete leggere questo interessante articolo. La Zucca gratinata al forno si prepara con pochissimi ingredienti ed è un ottimo e sfizioso contorno. E’ perfetta per accompagnare formaggi e carni bianche, ma è buonissima anche con il pesce. Unico mio consiglio, usate ingredienti di qualità, perché nelle ricette così semplici, fanno davvero la differenza.

Zucca gratinata al forno

contorno Cucina italiana
By unamericanatragliorsi Serves: 4
Prep Time: 10 minuti Cooking Time: 20 minuti circa

Un contorno autunnale semplice e gustoso, che si prepara con poche mosse.

Ingredients

  • 800 g zucca ( per me butternut)
  • 3 o 4 cucchiai di pangrattato
  • mix di spezie a piacere (per me salvia, rosmarino, timo)
  • sale
  • olio EVO q.b

Instructions

1

Pulite la zucca, sbucciatela e tagliatela a fette spesse più o meno un centimetro.

2

In una ciotolina, unite le spezie e il pangrattato e mescolate.

3

Foderate una teglia con della carta forno e ungetela leggermente con dell'olio EVO. Distribuite le fette di zucca sopra, senza sovrapporle. Salatele leggermente.

4

Ricoprite le fette con il mix di spezie e completate con un giro d'olio EVO.

5

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti o fino a doratura.

6

Gustate la Zucca gratinata al forno calda o tiepida.

Notes

Volendo, si può aggiungere anche un cucchiaio di parmigiano grattugiato al mix della panatura.

Se anche voi amate la zucca, vi lascio qualche idea qui sotto 😉

Lasagne con la zucca

Fusilli con crema di zucca

Crinkle cookies alla zucca

zucca gratinata al forno

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

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Non perdetevi le proposte con la zucca delle mie amiche!

Carla: Treccia di sfoglia con zucca e paté di olive

Catia: Insalata tiepida di zucca e patate con cipolla e senape

Daniela: Pizzette di zucca

Elena: Gnocchi di zucca allo speck

Flavia: Passato di zucca con amaretti e mandorle (senza lattosio)

Franca: “Ncucciatu”alla zucca

Milena: Zucca speziata al forno

22 Comments

  • Reply
    Milena G.
    3 Novembre 2020 at 2:03 pm

    Anche la tua proposta di zucca al forno è molto invitante e ideale per accompagnare qualsiasi piatto. Un abbraccio e buona settimana.

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      5 Novembre 2020 at 5:21 pm

      Grazie mille Milena, sono felice che ti piaccia!
      Ricambio il tuo abbraccio con affetto,
      Mary

  • Reply
    Lericettediannaeflavia
    3 Novembre 2020 at 3:55 pm

    Ho sempre preparato la zucca “napoletana ” al forno ma anche questa mi sembra molto invitantr!! Mary mi devi dare la ricetta della pumpkin pie originale per il mio papà!!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      5 Novembre 2020 at 5:20 pm

      Grazie di cuore Flavia! A breve metterò la ricetta della Pumpkin Pie sul blog 😉
      Un abbraccio,
      Mary

      • Reply
        Lericettediannaeflavia
        7 Novembre 2020 at 3:56 am

        Non vedo l’ora

        • Reply
          unamericanatragliorsi
          8 Novembre 2020 at 3:56 pm

          ;*

  • Reply
    Catia
    3 Novembre 2020 at 5:41 pm

    Una ricetta speciale! Bravissima Mary!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      5 Novembre 2020 at 5:19 pm

      Grazie mille Catia, è semplice ma molto gustosa!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    Franca Savà
    3 Novembre 2020 at 6:01 pm

    Molto, ma molto sfiziosa!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      5 Novembre 2020 at 5:18 pm

      Grazie mille Franca!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    Elena
    3 Novembre 2020 at 7:29 pm

    semplice ma gustosa, ottimo contorno! un abbraccio!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      5 Novembre 2020 at 5:18 pm

      Grazie mille Elena, sei sempre gentilissima!
      Un abbraccio grande a te,
      Mary

  • Reply
    Daniela
    3 Novembre 2020 at 10:15 pm

    Ti confesso che io mangerei queste fette così, ad una ad una ^_^
    Che bontà!
    Un bacio

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      5 Novembre 2020 at 5:18 pm

      E io te la offrirei tutta Dany! Grazie infinite cara!
      Un abbracci grande,
      Mary

  • Reply
    carla emilia
    4 Novembre 2020 at 1:52 pm

    Se Dani non se la mangia tutta, assaggerei volentieri anche io, pare proprio una delizia!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      5 Novembre 2020 at 5:16 pm

      La rifacciamo Carla!;D Sei carinissima cara, grazie di cuore!
      Un abbracci grande,
      Mary

  • Reply
    Laura De Vincentis
    5 Novembre 2020 at 11:57 am

    Sto facendo la zucca in tutti i modi e maniere ma gratinata al forno non l’ho mai provata. Devo rimediare, mi sa di buono! 😉 Un bacio

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      5 Novembre 2020 at 5:15 pm

      Grazie mille Laura, sono felice che ti piaccia!
      Un abbraccio,
      Mary

  • Reply
    saltandoinpadella
    5 Novembre 2020 at 1:39 pm

    Adoro la zucca al forno, è il modo che preferisco per cucinarla. A me piace con tanto origano

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      5 Novembre 2020 at 5:14 pm

      Ciao Elena, devo provare anch’io con l’origano, è una spezia che amo molto! Grazie di cuore!
      Bacio grande,
      Mary

  • Reply
    Alice
    6 Novembre 2020 at 8:57 pm

    Adoro la zucca e così preparata mi sembra molto gustosa!
    baci
    Alice

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      8 Novembre 2020 at 3:56 pm

      Grazie mille Alice! E’ un contorno davvero semplice ma gustosissimo!
      Baci,
      Mary

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