
Il Crumble d’avena alle zucchine è un antipasto squisito e sfizioso, che si prepara in poche mosse!
Ciao a tutti! Eccoci all’inizio di una nuova settimana amici, spero stiate tutti bene. Il mio weekend è stato tranquillo e ho approfittato del tempo splendido per fare le mie solite camminate rigeneranti e salutari, per il corpo e per la mente. Ho la fortuna di vivere in un paese circondato dalla natura e appena posso, metto le mie scarpette da tennis e via! Come tutti i lunedì, c’è l’appuntamento con la rubrica Light and Tasty il cui tema questa settimana è “i fiocchi” e per l’occasione ho preparato dei Crumble d’avena alle zucchine davvero sfiziosissimi!

Uso moltissimo i fiocchi d’avena in cucina, soprattutto per preparare dei dolcetti, della granola oppure il porridge, che mio figlio ama tantissimo mangiare a colazione. Raramente li uso per ricette salate, così questa volta, ho voluto provare a fare qualcosa di diverso. I fiocchi d’avena sono dei cereali dalle tantissime proprietà, sono un vero portento per la salute! Sono ricchissimi di fibre, che aiutano l’intestino a lavorare al meglio. I fiocchi d’avena sono i più proteici tra i cereali e sono molto indicati nella dieta di chi deve tenere sotto controllo la glicemia e il colesterolo. Perfetti da mangiare nel primo pasto della giornata, sono anche versatili e si prestano per preparazioni sia dolci sia salate. Se volete saperne di più sui fiocchi d’avena, potete leggervi questo articolo. I Crumble d’avena alle zucchine sono squisiti e facilissimi, perfetti da servire come antipasto o come stuzzichino. Volendo, si possono sostituire le zucchine con la zucca, dei broccoli o della verza. Non vi resta che dare sfogo alla vostra fantasia!
Il Crumble d'avena alle zucchine è uno sfizio gustoso e leggero, ideale come antipasto o stuzzichino. Mettete 3 o 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva in una padella, unite l'aglio intero schiacciato e fate dorare su fiamma bassa. Quando l'aglio è dorato, toglietelo e unite le zucchine, le spezie e un pochino di sale. Cuocete su fiamma media fino a quando le zucchine si sono cotte ma sono ancora un po' croccanti. Spegnete e lasciate raffreddare un pochino. Preparate il crumble mettendo i fiocchi d'avena in una ciotola. Unite il Parmigiano, l'olio e le spezie. Aggiustate di sale e mescolate grossolanamente con le mani. Prendete 4 cocottine monoporzione e ungetele leggermente sul fondo con dell'olio EVO. Fate uno strato di zucchine, poi ricoprite con qualche pezzetto di primo sale. Fate un secondo strato di zucchine e di nuovo qualche pezzetto di primo sale. Ricoprite la superficie di ciascuna cocottina con il crumble di fiocchi d'avena. Irrorate con un filo d'olio e cuocete in forno a 200° per una ventina di minuti o fino a doratura del crumble. Gustate tiepido. Potete sostituire il ripieno con altri tipi di ortaggi come la zucca, i broccoli, la verza o un mix di verdure.Crumble d'avena alle zucchine
Ingredienti
Procedimento
Note
Se vi piacciono i fiocchi d’avena, vi lascio qui qualche altra ricetta da provare!
Granola cotta in padella con albicocche secche
Cookies d’avena e cioccolato senza burro
Granola con datteri e noci: senza zuccheri raffinati

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,
Mary
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Non perdetevi le ricette Light and Tasty delle mie amiche!
Carla – Savarin di patate e formaggio
Catia: – Granola speziata. Idea regalo natalizia!
Daniela – Porridge salato con carote patate e semi di sesamo
Elena – Torta salata spinaci e fiocchi di latte
Flavia – Vellutata di fiocchi integrali di farro
Franca – Cestini d’avena allo yogurt e frutti rossi
Milena – Biscotti con fiocchi d’avena, mirtilli rossi e gocce di cioccolato
12 Commenti
Catia
14 Dicembre 2020 a 1:01 pmMa che bella ricetta Mary! La voglio proprio fare! Grazie!!
LaRicciaInCucina
14 Dicembre 2020 a 1:59 pmMa che idea originale, cara Mary!!!!
Infatti leggendo il titolo del tuo post ho subito pensato ad una proposta dolce ed invece… sorpresa!
Non uso molto i fiocchi d’ avena in cucina. Rimedierò! 🙂
A presto
Milena G.
14 Dicembre 2020 a 2:42 pmUn antipasto proprio sfizioso e originale con la crosticina croccante di fiocchi d’avena.
Una proposta originale da copiare.
Un abbraccio e buona settimana.
Elena
14 Dicembre 2020 a 4:02 pmun crumble croccante e salutare, nulla da invidiare al classico farina-burro! bella trovata! un abbraccio!
Franca Savà
14 Dicembre 2020 a 4:12 pmBellissima idea: adoro il croccante!
lericettediannaeflavia
14 Dicembre 2020 a 5:59 pmadoro le monoporzioni e questi crumble di zucchine sono super invitanti! bravissima come sempre Mary!!
carla emilia
14 Dicembre 2020 a 9:24 pmSono bellissimi questi crumble e proprio buoni!!! Ciao Mary a presto 🙂
Daniela
14 Dicembre 2020 a 10:50 pmQuesto crumble te lo copio. Non ho in casa le zucchine, ma le sostituisco! Bravissima, hai realizzato un antipastino favoloso ^_^
Un bacio
zia Consu
15 Dicembre 2020 a 9:54 amMa che meravigliose cocottine che hai cerato!!! Mi piace moltissimo l’idea del crumble salato e della monoporzione ^_^
unamericanatragliorsi
16 Dicembre 2020 a 9:08 amGrazie di cuore Consu, sono felice che ti piacciano! Sono super facili e gustosissime!
Bacio grande,
Mary
tizi
16 Dicembre 2020 a 12:26 pmricetta strepitosa!! originale e molto chic, assolutamente da copiare 😉
bravissima mary, come sempre!
Alice
19 Dicembre 2020 a 8:01 pmUna proposta sfiziosa e molto originale!
baci
Alice