Biscotti e Piccola Pasticceria/ Ricette Dolci

Biscotti lituani alle mele

biscotti lituani alle mele
Semplici e veloci da preparare, i Biscotti lituani alle mele sono delle soffici bontà, ideali in ogni momento della giornata!

Buon sabato e benvenuti al consueto appuntamento mensile con la rubrica Il giro del mondo con i dolci alle mele, curata con le mie care amiche Miria e Simona. Questo mese, vi porterò in Lituania, a conoscere i Biscotti lituani alle mele, che vi assicuro sono una vera bontà! Le mie amiche invece, vi faranno sognare trasportandovi in Russia e in Svizzera. Insomma amici lettori, se siete amanti dei dolci alle mele siete proprio nel posto giusto! Io e le mie amiche siamo talmente innamorate di questa rubrica che abbiamo deciso di proporre un’iniziativa su Instagram, coinvolgendo tanti bravissimi blogger e instagrammer, che il 20 marzo ci regaleranno un dolce alle mele. La nostra bella collaborazione si chiama Worldwide Apple Sweets e chiunque voglia partecipare è il benvenuto! Si può contribuire con un dolce alle mele di famiglia, oppure del territorio o ancora della tradizione. Vi aspettiamo su Instagram!

I Biscotti lituani alle mele sono stati una scoperta piacevolissima e ringrazio Miria per avermeli fatti conoscere. Non sono eccessivamente dolci, quindi sono perfetti dopo un pasto un pochino più lauto e sono sofficissimi, sembrano quasi delle tortine. Si preparano in pochissime mosse e con pochi ingredienti, tra cui la panna acida che in Italia non è facilissima trovare. Credo sia proprio quella a conferire la consistenza morbida e irresistibile a questi dolcetti. Niente paura però, perché la panna acida la possiamo preparare in casa e in modo davvero semplice. Basta mescolare bene 100 g di yogurt intero al naturale con 100 g di panna di latte fresca e un cucchiaio di succo di limone. Si copre con della pellicola e si lascia riposare per almeno un’oretta prima di usare. Bando alle ciance allora e tutti a preparare la panna acida homemade e poi i Biscotti lituani alle mele! In una manciata di minuti, avrete un bocconcino morbido, profumato e goloso!

Trovate la ricetta originale qui.

Biscotti lituani alle mele

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Dolce Cucina internazionale
By unamericanatragliorsi Porzioni: 12 circa
Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti

Soffici e squisiti dolcetti ideali per accompagnare un tè o da servire come dopocena.

Ingredienti

  • 250 g mele tagliate a cubetti piccoli (peso al netto degli scarti)
  • un cucchiaio di succo di limone fresco
  • 1 uovo
  • 100 g zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • 50 ml olio di girasole (o altro olio vegetale)
  • 25 g panna acida
  • 150 g farina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato

Istruzioni

1

Mettete i cubetti di mela in una ciotola, aggiungete il succo di limone e mescolate. Tenete da parte.

2

Mescolate l'uovo con lo zucchero, la cannella, la vaniglia e il sale usando una frusta a mano. Amalgamate bene gli ingredienti e poi incorporate l'olio e la panna acida.

3

Incorporate la farina setacciata con il bicarbonato e per ultimo le mele.

4

Foderate una teglia da forno con della carta forno e con l'aiuto di un cucchiaio, prelevate l'impasto e fate dei mucchietti ben distanziati tra di loro. L'impasto si allargherà in cottura, quindi lasciate sufficiente spazio tra i mucchietti.

5

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. I biscotti dovranno dorare bene.

6

Sfornate e lasciate raffreddare nella teglia prima di toglierli.

7

Servite al naturale o spolverizzate di zucchero a velo.

Note

Questi dolcetti sono piuttosto grandi e con queste dosi ne vengono circa 12.

Non perdetevi le proposte golose delle mie amiche!

MiriaVatrushka alle mele

Simona Torta veja del mele del Canton Ticino

biscotti lituani alle mele

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

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una raccolta di ricette di dolci alle mele

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6 Comments

  • Reply
    simona milani
    20 Febbraio 2021 at 10:38 am

    Amica mia, questi li rifarò anch’io, perchè a casa mia saranno sicuramente super apprezzati!!!
    Ne sono certissima! Che delizia….
    Un abbraccione <3

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      22 Febbraio 2021 at 7:16 pm

      Grazie di cuore Simo, sono felicissima che ti piacciano!
      Un abbraccio grande a te amica mia,
      Mary

  • Reply
    zia Consu
    20 Febbraio 2021 at 9:08 pm

    Mi ispirano tantissimo!!! Io adoravo i cuor di mela di una nota marca (hai capito, vero??) questi sembrano ancor più golosi e sicuramente più genuini ^_*
    Grazie della ricetta e buon we <3

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      22 Febbraio 2021 at 7:15 pm

      Si Consu, ho capito bene di quali biscotti parli, li amo anch’io! Questi sono squisiti davvero, con una consistenza delicata e soffice come una tortina. Mio marito li ha divorati! Grazie mille tesoro!
      Bacio grande,
      Mary

  • Reply
    Daniela
    20 Febbraio 2021 at 11:05 pm

    Da provare. Adoro i biscotti e questi con la mela devono essere deliziosi 🙂
    Un bacio

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      22 Febbraio 2021 at 7:14 pm

      Anch’io adoro i biscotti alle mele Dany e questi mi sono piaciuti davvero tanto! Grazie mille!
      Bacio grande,
      Mary

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