Ricette Salate/ Torte Salate e Stuzzichini

Torta salata con feta, pomodori secchi e olive

torta salata con feta, pomodori secchi e olive
La Torta salata con feta, pomodori secchi e olive è sfiziosa e gustosissima, facile da preparare e perfetta per un aperitivo, un brunch o una merenda all’aperto!

Ciao a tutti! Finalmente è arrivata la primavera e con essa tanta voglia di gite, picnic, e merende all’aperto. In realtà, qui tra gli orsi sta facendo davvero freddo in questi giorni, ma il bel tempo non si farà attendere a lungo. In questi tempi di Covid, non è possibile muoverci più di tanto, ma nessuno ci impedisce di fare un picnic in terrazza, o nel giardino di casa. I rustici e le torte salate sono il tema Light and Tasty per questa settimana e per l’occasione ho preparato una Torta salata con feta, pomodori secchi e olive. Facilissima e veloce da preparare, può risolvere una cena oppure può arricchire un brunch domenicale, un aperitivo o una merenda.

Per preparare la Torta salata con feta, pomodori secchi e olive ci vogliono una manciata di minuti e pochi, semplici ingredienti. La feta greca è tra i formaggi che amo di più. E’ deliziosa nelle insalate ed è ottima per condire un piatto di pasta fresco e ricco di ortaggi. Si accompagna idealmente ai pomodori e alle olive e si può anche fare alla piastra o fritta come fanno i greci. Di tanto in tanto preparo un piatto di pasta alla greca che potete trovare sul blog, fatta con feta, pomodori secchi e olive e questa volta ho voluto trasferire questi sapori a noi tanto graditi in una torta salata! Noi l’abbiamo accompagnata con un bicchiere di eccellente Pecorino della linea biologica Insetti dell’azienda vinicola abruzzese Cantina Tollo ed è stato amore al primo morso e al primo sorso!

Torta salata con feta, pomodori secchi e olive

Antipasti Cucina mediterranea
By unamericanatragliorsi Serves: 8
Prep Time: 10 minuti Cooking Time: 25 minuti circa

Una torta salata gustosa e sfiziosissima, perfetta per un aperitivo, un brunch o una merenda all'aperto.

Ingredients

  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
  • 200 g feta greca
  • pomodori secchi sott'olio q.b
  • una manciata di olive nere denocciolate
  • tuorlo e latte per spennellare q.b

Instructions

1

Srotolate la pasta sfoglia e lasciatela a temperatura ambiente per una decina di minuti. Foderate una teglia con la pasta sfoglia, con tutta la carta forno in dotazione. Aggiustatela delicatamente nello stampo e punzecchiate il fondo con i rebbi di una forchetta.

2

Sbriciolate la feta grossolanamente e distribuitela sulla sfoglia, lasciando un piccolo bordino tutt'intorno. Ricoprite la feta con qualche pomodoro secco sott'olio e con le olive.

3

Aggiustate il bordo della torta salata, rigirandolo verso l'interno, senza essere troppo precisi.

4

Pennellate il bordo con un mix di tuorlo sbattuto con un goccio di latte e cuocete la torta salata in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti o fino a doratura.

Notes

Comprate una pasta sfoglia di qualità, possibilmente senza olio di palma. Cuocete la torta salata nella parte centrale del forno.

torta salata con feta, pomodori secchi e olive

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

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light and tasty

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10 Comments

  • Reply
    Franca Savà
    22 Marzo 2021 at 2:10 pm

    Sentori di Grecia!

  • Reply
    Milena G.
    22 Marzo 2021 at 2:21 pm

    Che bontà la tua proposta, saporita e bellissima da vedere!
    Un abbraccio e buona settimana.

  • Reply
    carla emilia
    22 Marzo 2021 at 2:28 pm

    Un insieme di ingredienti che mi piacciono moltissimo, Mary, sono pronta per l’assaggio!!!

  • Reply
    edvige
    22 Marzo 2021 at 3:07 pm

    Buono preso nota da provare a fare. Buona settimana.

  • Reply
    Elena
    22 Marzo 2021 at 4:41 pm

    ma è così semplice e veloce che viene la voglia di provarla subito!!! un bacione!

  • Reply
    zia Consu
    22 Marzo 2021 at 5:49 pm

    Anche a me le torte salate fanno subito pensare alla primavera ^_^ deliziosa la tua proposta ^_^

  • Reply
    Daniela
    22 Marzo 2021 at 10:24 pm

    Che torta salata sfiziosa. Ho una passione per la feta e trovo la tua proposta favolosa. Anzi te la “copierò” presto 😉
    Un bacio

  • Reply
    LaRicciaInCucina
    23 Marzo 2021 at 9:45 am

    Questa torta salata è una vera esplosione di gusti!
    Noi ci rifacciamo con un pic-nic in salotto perché i balconi danno sulla strada dove transitano le auto ;-).
    Un grande abbraccio

  • Reply
    Alice
    24 Marzo 2021 at 8:11 am

    Super gustosa questa torta rustica!
    baci
    Alice

  • Reply
    saltandoinpadella
    29 Marzo 2021 at 10:01 am

    Questa mi ha conquistato già dal titolo. Adoro tutto quello che ci hai messo. Me la potrei mangiare tutta da sola

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