Torta salata con feta, pomodori secchi e olive

La Torta salata con feta, pomodori secchi e olive è sfiziosa e gustosissima, facile da preparare e perfetta per un aperitivo, un brunch o una merenda all’aperto!

Ciao a tutti! Finalmente è arrivata la primavera e con essa tanta voglia di gite, picnic, e merende all’aperto. In realtà, qui tra gli orsi sta facendo davvero freddo in questi giorni, ma il bel tempo non si farà attendere a lungo. In questi tempi di Covid, non è possibile muoverci più di tanto, ma nessuno ci impedisce di fare un picnic in terrazza, o nel giardino di casa. I rustici e le torte salate sono il tema Light and Tasty per questa settimana e per l’occasione ho preparato una Torta salata con feta, pomodori secchi e olive. Facilissima e veloce da preparare, può risolvere una cena oppure può arricchire un brunch domenicale, un aperitivo o una merenda.

Per preparare la Torta salata con feta, pomodori secchi e olive ci vogliono una manciata di minuti e pochi, semplici ingredienti. La feta greca è tra i formaggi che amo di più. E’ deliziosa nelle insalate ed è ottima per condire un piatto di pasta fresco e ricco di ortaggi. Si accompagna idealmente ai pomodori e alle olive e si può anche fare alla piastra o fritta come fanno i greci. Di tanto in tanto preparo un piatto di pasta alla greca che potete trovare sul blog, fatta con feta, pomodori secchi e olive e questa volta ho voluto trasferire questi sapori a noi tanto graditi in una torta salata! Noi l’abbiamo accompagnata con un bicchiere di eccellente Pecorino della linea biologica Insetti dell’azienda vinicola abruzzese Cantina Tollo ed è stato amore al primo morso e al primo sorso!

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

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Non perdetevi le deliziose proposte Light and Tasty delle mie amiche!

Carla – Tortino di carciofi e patate

Daniela – Torta salata con le carote

Elena – Pastiera salata

Franca – Rustici di ricotta e spinaci

Milena – Rotolo al farro con cime di rapa, olive e crescenza