
Contorno leggero e gustoso, le Verdure miste al vapore sono perfette per accompagnare i vostri secondi piatti!
Buon lunedì! Il tema Light and Tasty di questa settimana è la cottura al vapore, un metodo antico e semplice, che permette di mantenere quasi inalterati il gusto degli alimenti e le proprietà nutritive. Cuocendo al vapore, i cibi non disperdono i nutrienti nel liquido usato per la cottura inoltre, il sapore degli alimenti è più intenso. Questo metodo, che abbiamo imparato dagli orientali e dalla Cina e il Giappone in particolare, si può usare per tantissime pietanze, regalando un risultato organolettico eccellente. L’unico svantaggio è il tempo più lungo di cottura, che però può essere aggirato frazionando i cibi da cuocere al vapore in pezzi più piccoli. Per saperne di più, leggetevi questo bell’articolo. Il mio contributo alla rubrica sono le Verdure miste al vapore, che preparo spesso e che amiamo tantissimo!
Le Verdure miste al vapore sono facilissime da preparare e molto versatili e personalizzabili. Non è una vera e propria ricetta, anzi la chiamerei una non-ricetta. Io amo mettere patate e carote come ingredienti fissi di base, poi aggiungo quello che ho in frigo. In questo caso ho unito delle zucchine, un bel finocchio e delle cime di broccolo verde. Usate quello che avete, per avere un contorno sempre diverso e delizioso! Condite le vostre Verdure miste al vapore con dell’ottimo olio extravergine d’olive, un po’ di sale, del succo di limone fresco oppure dell’aceto delicato. Io le amo semplici, solo con olio e sale e quando sono in vena di una coccola in più, aggiungo una spolverata di parmigiano grattugiato!
Un contorno leggero, nutriente e gustoso per accompagnare i vostri secondi piatti. Pulite e tagliate a tocchetti gli ortaggi, tranne le cime di broccolo che lascerete intere. Lavate e mettete a cuocere a vapore. Dopo una decina di minuti, salate leggermente senza spostare le verdure, ricoprite e cuocete fino a quando sono tenere. Servite con dell'olio extravergine d'oliva di buona qualità e aggiustate di sale se necessario. Gli ortaggi da usare sono indicativi. Usate le verdure che avete in casa. Potete servire le verdure miste al vapore condite del succo di limone, dell'aceto delicato oppure con delle salse. Io le amo semplicissime, solo con olio e sale.Verdure miste al vapore
Ingredienti
Procedimento
Note

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,
Mary
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Non perdetevi le proposte Light and Tasty delle mie amiche!
Carla: Tartine di mare al pesto di erbe
Catia: Nasellini al vapore aromatico
Daniela: Muffin al vapore con uvetta
Elena: Cavoletti di Bruxelles all’arancia
Flavia: Polpettine al Varoma con salsa alle carote
Franca: Sardine al vapore
Milena: Fagottini al vapore di sfoglia di riso con gamberi, porri e cipollotti
11 Commenti
Franca Savà
2 Marzo 2021 a 10:15 amIl metodo giusto per godere di tutti i benefici delle verdure!
unamericanatragliorsi
2 Marzo 2021 a 6:45 pmSono assolutamente d’accordo Franca! Grazie mille!
Un abbraccio,
Mary
Catia
2 Marzo 2021 a 1:06 pmE il bello delle verdure al vapore è che hanno sempre dei colori brillanti! Brava Mary!
unamericanatragliorsi
2 Marzo 2021 a 6:44 pmHai ragione Catia. A parte i broccoli che si schiariscono un po’, le altre verdure hanno sempre un colore bello vivo! Grazie mille!
Un abbraccio,
Mary
carla emilia
2 Marzo 2021 a 2:19 pmEcco Mary, finalmente vedo le tue verdure, ottime! Un abbraccio
unamericanatragliorsi
2 Marzo 2021 a 6:42 pmGrazie di cuore Carla! Che odissea…Avevo combinato qualcosa con le foto e non sapevo risolvere da sola! Per fortuna c’è Gigi! 😉
Un abbraccio a te,
Mary
Daniela
2 Marzo 2021 a 3:12 pmAdoro le verdure al vapore !!!!
Un abbraccio
unamericanatragliorsi
2 Marzo 2021 a 6:39 pmAnch’io Dany, ne mangerei a quintalate!
Un abbraccio a te e grazie mille,
Mary
Milena G.
2 Marzo 2021 a 8:40 pmAnche a me piacciono condite con solo sale ed olio, una bontà!
A volte ci si dimentica che le cose più semplici sono le più buone e salutari.
Un abbraccio e buona settimana.
lericettediannaeflavia
2 Marzo 2021 a 8:47 pmadoro le verdure e cotte così, che conservano tutte le loro proprietà, ancora di più! Un abbraccio
Elena
4 Marzo 2021 a 7:52 pmma quanti bei colori, sembra proprio primavera! una vera proposta light e buonissima!!! complimenti!