Contorni/ Ricette Salate

Verdure miste al vapore

vedure miste al vapore
Contorno leggero e gustoso, le Verdure miste al vapore sono perfette per accompagnare i vostri secondi piatti!

Buon lunedì! Il tema Light and Tasty di questa settimana è la cottura al vapore, un metodo antico e semplice, che permette di mantenere quasi inalterati il gusto degli alimenti e le proprietà nutritive. Cuocendo al vapore, i cibi non disperdono i nutrienti nel liquido usato per la cottura inoltre, il sapore degli alimenti è più intenso. Questo metodo, che abbiamo imparato dagli orientali e dalla Cina e il Giappone in particolare, si può usare per tantissime pietanze, regalando un risultato organolettico eccellente. L’unico svantaggio è il tempo più lungo di cottura, che però può essere aggirato frazionando i cibi da cuocere al vapore in pezzi più piccoli. Per saperne di più, leggetevi questo bell’articolo. Il mio contributo alla rubrica sono le Verdure miste al vapore, che preparo spesso e che amiamo tantissimo!

Le Verdure miste al vapore sono facilissime da preparare e molto versatili e personalizzabili. Non è una vera e propria ricetta, anzi la chiamerei una non-ricetta. Io amo mettere patate e carote come ingredienti fissi di base, poi aggiungo quello che ho in frigo. In questo caso ho unito delle zucchine, un bel finocchio e delle cime di broccolo verde. Usate quello che avete, per avere un contorno sempre diverso e delizioso! Condite le vostre Verdure miste al vapore con dell’ottimo olio extravergine d’olive, un po’ di sale, del succo di limone fresco oppure dell’aceto delicato. Io le amo semplici, solo con olio e sale e quando sono in vena di una coccola in più, aggiungo una spolverata di parmigiano grattugiato!

Verdure miste al vapore

Contorno Cucina italiana
By unamericanatragliorsi Serves: 4
Prep Time: 10 minuti Cooking Time: 20 minuti circa

Un contorno leggero, nutriente e gustoso per accompagnare i vostri secondi piatti.

Ingredients

  • 2 patate medie
  • 2 carote medie
  • 2 zucchine
  • 1 finocchio grande
  • qualche cima di broccolo verde
  • sale
  • olio extravergine d'oliva

Instructions

1

Pulite e tagliate a tocchetti gli ortaggi, tranne le cime di broccolo che lascerete intere. Lavate e mettete a cuocere a vapore.

2

Dopo una decina di minuti, salate leggermente senza spostare le verdure, ricoprite e cuocete fino a quando sono tenere.

3

Servite con dell'olio extravergine d'oliva di buona qualità e aggiustate di sale se necessario.

Notes

Gli ortaggi da usare sono indicativi. Usate le verdure che avete in casa. Potete servire le verdure miste al vapore condite del succo di limone, dell'aceto delicato oppure con delle salse. Io le amo semplicissime, solo con olio e sale.

verdure miste al vapore

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

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11 Comments

  • Reply
    Franca Savà
    2 Marzo 2021 at 10:15 am

    Il metodo giusto per godere di tutti i benefici delle verdure!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      2 Marzo 2021 at 6:45 pm

      Sono assolutamente d’accordo Franca! Grazie mille!
      Un abbraccio,
      Mary

  • Reply
    Catia
    2 Marzo 2021 at 1:06 pm

    E il bello delle verdure al vapore è che hanno sempre dei colori brillanti! Brava Mary!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      2 Marzo 2021 at 6:44 pm

      Hai ragione Catia. A parte i broccoli che si schiariscono un po’, le altre verdure hanno sempre un colore bello vivo! Grazie mille!
      Un abbraccio,
      Mary

  • Reply
    carla emilia
    2 Marzo 2021 at 2:19 pm

    Ecco Mary, finalmente vedo le tue verdure, ottime! Un abbraccio

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      2 Marzo 2021 at 6:42 pm

      Grazie di cuore Carla! Che odissea…Avevo combinato qualcosa con le foto e non sapevo risolvere da sola! Per fortuna c’è Gigi! 😉
      Un abbraccio a te,
      Mary

  • Reply
    Daniela
    2 Marzo 2021 at 3:12 pm

    Adoro le verdure al vapore !!!!
    Un abbraccio

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      2 Marzo 2021 at 6:39 pm

      Anch’io Dany, ne mangerei a quintalate!
      Un abbraccio a te e grazie mille,
      Mary

  • Reply
    Milena G.
    2 Marzo 2021 at 8:40 pm

    Anche a me piacciono condite con solo sale ed olio, una bontà!
    A volte ci si dimentica che le cose più semplici sono le più buone e salutari.
    Un abbraccio e buona settimana.

  • Reply
    lericettediannaeflavia
    2 Marzo 2021 at 8:47 pm

    adoro le verdure e cotte così, che conservano tutte le loro proprietà, ancora di più! Un abbraccio

  • Reply
    Elena
    4 Marzo 2021 at 7:52 pm

    ma quanti bei colori, sembra proprio primavera! una vera proposta light e buonissima!!! complimenti!

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