Crostate/ Ricette Dolci

Sbriciolata alle mele in monoporzione

sbriciolata alle mele in monoporzione
La Sbriciolata alle mele è un dolce semplicissimo e goloso, che accontenta tutti. In monoporzione, è perfetta anche da portare in gita!

Buon lunedì a tutti! Il tema Light and Tasty per questa settimana mi ispira particolarmente. Sì perché è dedicato a quei cibi da asporto che ci portiamo in gita o che mangiamo ai picnic! Io adoro i picnic e amo anche preparare cose buone da portare con noi in campagna o in montagna. Anche quando ho avuto occasione di partecipare alle gite parrocchiali, ho sempre curato con attenzione il mio pranzetto al sacco ed era immancabile il dolcetto. Anche questa volta ho pensato ad un dolcetto, semplice, facile da preparare e delizioso, la Sbriciolata alle mele in monoporzione!

Tra i dolci che più amo ci sono senza dubbio le crostate e le sbriciolate. Apprezzo tantissimo la pasta frolla, al burro, all’olio, vegan…sono tutte squisite e versatili. Cambiando il ripieno otteniamo dolci sempre diversi che si prestano ad essere mangiati a colazione, a merenda o dopo cena. La Sbriciolata alle mele in monoporzione è la versione fingerfood di un classico che preparo spesso, usando la frutta di stagione che ho a disposizione. La ricetta che vi propongo oggi è senza burro quindi è adatta anche a chi è intollerante ai latticini. Questa frolla sbriciolata all’olio è squisita, friabile e delicata e si prepara in un attimo! Potete preparare una tortina intera oppure fare come ho fatto io, facendo delle tortine monoporzione che sono ideali e praticissime da trasportare!

Sbriciolata alle mele in monoporzione

Dolce Cucina italiana
By unamericanatragliorsi Serves: 6 monoporzioni oppure una tortina da 20cm
Prep Time: 15 minuti Cooking Time: 20 minuti circa

Un dolce genuino e goloso, in versione monoporzione, ideale da portare in gita, nei picnic oppure da servire nei buffet.

Ingredients

  • 60 ml olio di semi (per me girasole)
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di succo di limone fresco
  • 150 g farina
  • 50 g semola rimacinata di grano duro
  • 60 g zucchero di canna
  • 1/2 bustina di lievito per dolci (8 g)
  • la buccia grattugiata di 1 limone bio
  • un cucchiaio di rum o altro liquore (oppure acqua)
  • 1 mela grande, sbucciata e tagliata a tocchetti piccoli
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • qualche goccia di succo di limone

Instructions

1

In una ciotola capiente mettete la farina, la semola rimacinata, i 60 g di zucchero, il lievito e la buccia di limone. Mescolate e tenete da parte.

2

Mettete i tocchetti di mela in una ciotola, unite il cucchiaio di zucchero e qualche goccia di succo di limone. Mescolate e tenete da parte.

3

Mettete l'olio, l'uovo, il sale e il succo di limone nel bicchiere del frullatore e frullate fino ad ottenere una cremina simile alla maionese. Versate la crema negli ingredienti secchi, aggiungete il liquore o l'acqua e mescolate prima con un cucchiaio e poi con le mani. Dovete ottenere un impasto fatto di grosse briciole.

4

Imburrate e infarinate 6 formine da muffin. Prendete un po' d'impasto e rivestite il fondo delle formine, cercando di salire leggermente sui bordi. Distribuite le mele a tocchetti al centro e ricoprite con il restante impasto sbriciolato.

5

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti o fino a doratura.

6

Lasciate raffreddare prima di sformare delicatamente.

7

Gustate!

Notes

Con queste dosi otterrete 6 tortine monoporzione della misura dei muffin standard. Volendo potete fare un'unica crostatina di circa 20 cm. Io ho usato le mele perché le avevo in casa ma potete usare pere, fragole, mirtilli, pesche ecc. oppure della confettura a piacere.

Se vi piacciono le sbriciolate, date un’occhiata anche a queste ricette!

Sbriciolata al limone e pistacchi

Sbriciolata al cacao senza burro

Barrette crumble con mirtilli e mandorle

Sbriciolata salata alle zucchine

Sbriciolata con ricotta e confettura di ciliegie

sbriciolata alle mele in monoporzione

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

Per restare sempre aggiornati con le mie ricette, seguitemi anche su Instagram e su Facebook!

light and tasty

Cosa avranno preparato le mie amiche?

Carla: Melanzane imbottite

Catia: Tartellette di brisè integrale con patate e verdure

Daniela: Quadretti di pane azzimo con tarassaco, rucola, spinaci e ricotta

Elena: Torta soffice di mele allo yogurt

Franca: Insalata di fagioli “cosaruciari”

Milena: Insalata da asporto

19 Comments

  • Reply
    carla emilia
    10 Maggio 2021 at 12:15 pm

    Come ho detto a Elena le torte di mele sono il mio must e oggi mi avete gratificato con due dolci! Grazie anche a te per queste deliziose tortine, Mary 🙂

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      11 Maggio 2021 at 10:11 am

      Grazie mille Carla! Anch’io adoro i dolci con le mele…li mangerei anche in piena estate!
      Un abbraccio grande,
      Mary

  • Reply
    Simona Nania
    10 Maggio 2021 at 1:00 pm

    Monoporzione è ancor più deliziosa

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      11 Maggio 2021 at 10:12 am

      Grazie di cuore Simona! La monoporzione fa sempre un po’ festa 😉
      Un abbraccio grande,
      Mary

  • Reply
    Milena G.
    10 Maggio 2021 at 1:32 pm

    Deliziose le tue tortine, croccanti fuori e morbide all’interno, proprio come piacciono a me!
    Un abbraccio e buona settimana.

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      11 Maggio 2021 at 10:22 am

      Siamo in sintonia Milena. Anch’io amo i dolci croccanti fuori con un cuore morbido…Yum! Grazie di cuore!
      Un abbraccio grande,
      Mary

  • Reply
    LaRicciaInCucina
    10 Maggio 2021 at 2:15 pm

    Bellissime queste tortine monoporzione e golose..come, per me, sono tutte le torte a base di mela!
    Buon inizio di settimana

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      11 Maggio 2021 at 10:16 am

      Anch’io sono torta di mele dipendente Giovanna cara! Grazie di cuore per essere passata da me!
      Bacio grande e buona settimana anche a te,
      Mary

  • Reply
    Elena
    10 Maggio 2021 at 5:55 pm

    le mele sono il mio frutto preferito, o meglio il frutto sempre presente sulla mia tavola e che non mi stanca mai…nei dolci sono fantastiche! un abbraccio!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      11 Maggio 2021 at 10:17 am

      Anche nel mio cestino di frutta di possono mancare le mele Elena!
      Un abbraccio grande a te e grazie mille,
      Mary

  • Reply
    Catia
    10 Maggio 2021 at 8:16 pm

    Sono bellissime! e ti faccio i miei complimenti anche per la foto, mi piace un sacco! Brava!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      11 Maggio 2021 at 10:19 am

      Grazie di cuore Catia, sei gentilissima! Ho provato a fare un controluce “guidato” con i pannelli. Ho tanto da imparare e mio figlio mi rimprovera sempre di non sperimentare abbastanza. Ahimè, il tempo è sempre così tiranno…
      Un abbraccio grande,
      Mary

  • Reply
    Daniela
    10 Maggio 2021 at 10:20 pm

    Come ho scritto da Elena: le torte di mele stanno bene ovunque, sia in casa che fuori 🙂
    E poi in versione monoporzione diventano irresistibili!
    Un bacio

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      11 Maggio 2021 at 10:20 am

      Grazie mille Dany, sono felicissima che ti piacciano le mie tortine! Sono sparite in men che non si dica 😉
      Un abbraccio grande,
      Mary

  • Reply
    Franca Savà
    11 Maggio 2021 at 3:11 pm

    Queste “sbriciolatine” mi invitano ad andare immediatamente ad impastare!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      14 Maggio 2021 at 5:59 pm

      Sono felicissima che ti piacciano Franca, grazie di cuore!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    saltandoinpadella
    12 Maggio 2021 at 2:23 pm

    Ti capisco anche io ho un debole per la frolla, la preferisco alle torte sofficiose. Le mono porzioni sono un po’ più brigose da preparare ma sono tanto più carine e anche comode. Non solo per i picnic ma anche da portarsi in ufficio

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      14 Maggio 2021 at 6:00 pm

      Hai ragione Elena, le monoporzioni sono un pochino più fastidiose da fare, ma sono praticissime da servire e da trasportare…assolutamente anche in ufficio! Grazie di cuore carissima!
      Bacio grande,
      Mary

  • Reply
    zia Consu
    15 Maggio 2021 at 4:20 pm

    Adoro i dolci alle mele e queste in monoporzioni sono troppo appetitose!

  • Leave a Reply

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.