Ricette Dolci/ Torte da credenza, colazione, merenda

Torta al limone soffice

La Torta al limone soffice è un dolce genuino facilissimo da preparare, delizioso e perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia!
torta al limone soffice

Ciao a tutti e benvenuti! La Torta al limone soffice è un dolce che volevo condividere con voi da tanto tempo. E’ tra le mie torte preferite per la colazione perché è semplice, genuina ed ha un gusto fresco e delizioso! E’ una vera coccola con la mia solita tazza di tè caldo, ma anche con il latte oppure col cappuccino è fantastica! Ho avuto la ricetta da Maria, una signora gentilissima, che prepara sempre dei dolci squisiti. Avevo assaggiato la tua torta al limone in diverse occasioni e quando le ho chiesto la ricetta, non ha esitato a regalarmela! Adoro i dolci al limone, in tutte le forme e consistenze e anche mio figlio ne è un grande estimatore. A breve condividerò la ricetta per dei biscottini limonosi golosissimi!

L’occasione per pubblicare finalmente la ricetta della Torta al limone soffice, è arrivata insieme all’idea di una bella iniziativa su Instagram, organizzata insieme alla dolcissima e bravissima Maria Grazia Cericola del blog Mamma ai Fornelli. Essendo entrambe grandi sostenitrici del primo pasto della giornata, abbiamo pensato di dedicargli qualche giorno, così è nata la nostra collab #attimidicolazione! Dal 27 al 30 maggio, chi vuole può condividere con noi qualcosa di goloso preparato per la colazione, usando il nostro hashtag e taggandoci. Noi vi aspettiamo con le vostre bontà e non vediamo l’ora di assaporarle!

Torta al limone soffice

Dolce Cucina italiana
By unamericanatragliorsi Serves: 8
Prep Time: 10 minuti Cooking Time: 25 - 30 minuti

Una torta soffice, genuina e facile da preparare, ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia!

Ingredients

  • 2 uova
  • 150 g zucchero
  • un pizzico di sale
  • la buccia grattugiata e il succo di 1 limone non trattato
  • 100 g latte (anche vegetale)
  • 100 g olio di semi
  • 200 g farina
  • 1/2 bustina lievito per dolci (8 g)

Instructions

1

Con le fruste elettriche, montate molto bene le uova con lo zucchero, il sale e la buccia di limone grattugiata. Devono diventare chiare e spumose.

2

Unite l'olio a filo, poi il latte e il succo del limone.

3

Per ultimo incorporate la farina setacciata con il lievito in due volte, mescolando con una frusta a mano oppure a bassa velocità.

4

Versate l'impasto in una teglia quadrata di 20 - 22 cm, ben imburrata e infarinata e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

5

Servite fredda, tagliata a quadrotti e spolverizzata con abbondante zucchero a velo!

Notes

Questa torta è buonissima anche ricoperta con una semplice glassa di zucchero a velo e limone.

Vi lascio qualche altra idea per dei dolci al limone:

Sbriciolata al limone e pistacchi

Cupcake al cocco e limone

Pancake integrali con ricotta e limone

torta al limone soffice

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

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