Sogliole alla giuliese

Le Sogliole alla giuliese sono un secondo piatto di pesce, leggero e gustosissimo, tipico della città di Giulianova in Abruzzo.

Ciao a tutti e benvenuti al nuovo appuntamento con la rubrica di ricette regionali L’Italia nel Piatto! Il tema per il mese di giugno è “cuciniamo il pesce” e la nostra bella penisola è ricchissima di tante ricette interessanti e squisite. L’Abruzzo è una regione che non si fa mancare nulla. Dal mare ai monti, spaziamo tra pietanze di carne e di pesce con disinvoltura. Tra i tanti piatti ittici che si preparano nella mia regione, ho scelto di condividere con voi la ricetta per le Sogliole alla giuliese, un piatto meno conosciuto, ma davvero squisito e degno di nota.

Noi abruzzesi amiamo il pesce e se avrete modo di farvi un giro qui, lungo le nostre coste, non potete non assaggiare le triglie alla rosetana, il brodetto alla vastese o alla pescarese, lo scapece alla vastese, le cozze allo zafferano, le alice al forno con le patate, il baccalà alla ghiotta, le fritture miste, le tinche carpionate e tanto altro ancora! Non conoscevo le Sogliole alla giuliese e facendo delle ricerche per la nostra rubrica, ho scoperto questa ricetta facilissima, leggera e gustosa e me ne sono innamorata! E’ un piatto tipico della costa teramana e in particolare della città di Giulianova, dove ho avuto il piacere di trascorrere delle bellissime vacanze.

Sulla Riviera Abruzzese si possono gustare tanti piatti ittici fantastici oltre che vivere delle vacanze stimolanti!

Giulianova è tra i più grandi comuni della Riviera Abruzzese. E’ una cittadina bellissima con un importante e dinamico porto. La parte storica è nella Giulianova Alta ed ha origini romane, con monumenti di importanza storica ed artistica. Il lungomare di Giulianova è tra i più belli, è una cittadina vivace che offre tanto e come avrete capito, qui si mangia assai bene! Ora non vi resta che provare le Sogliole alle giuliese e appena sarà possibile, dovrete venire in Abruzzo, per mangiare ottimi piatti di pesce e per vivere delle esperienze meravigliose!

Ecco qualche altra ricetta facile con il pesce che trovate nel blog:

Baccalà con patate all’abruzzese

Frittelle con le alici

Linguine con tonno e alici

Calamarata allo scoglio con zafferano

Spaghetti alle vongole

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

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Non perdetevi le proposte delle mie amiche!

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Campania: Accio e baccalà

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Sicilia: Parmigiana con Pesce Spada

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