Quadrotti arancia e mandorle: Orangenschnittli

I Quadrotti arancia e mandorle o Orangenschnittli sono un delizioso dolce della tradizione svizzera. È una ricetta facile e veloce, ideale per le feste natalizie.

Ciao a tutti e ben ritrovati! Spero che stiate tutti bene e che stiate trascorrendo questo periodo di preparazione al Natale nel modo più sereno possibile. Quest’anno, sto cercando di rilassarmi e di apprezzare ogni giorno senza stressarmi troppo. Ho quasi finito di fare i piccoli pensieri per i miei cari e per me è un grandissimo traguardo, perché di solito arrivo al 24 che sono ancora in alto mare! Ho anche preparato dei biscottini di pan di zenzero per un piccolo alberello che decoro sempre con dolcetti e ho fatto gli omini di pan di zenzero da regalare ai bambini che frequentano i miei corsi d’inglese. Diciamo che sono abbastanza soddisfatta! Un altro dolcetto che ho preparato in questi giorni è l’Orangenschnittli, dei Quadrotti arancia e mandorla della tradizione svizzera, che sono assolutamente strepitosi! La ricetta è facile e veloce e il profumo d’arancia invaderà la vostra casa, regalandovi subito un’aria festiva!

I Calendari dell’Avvento

Sto partecipando ad un paio di bellissimi e interessantissimi Calendari dell’Avvento quest’anno e devo dire che questa partecipazione mi rende davvero felice! Mi sta aiutando tantissimo ad entrare nell’atmosfera natalizia. Io adoro questa festa. Il Natale è magico ed è sicuramente la festa più bella di tutte, ma da qualche anno faccio un po’ fatica ad entrare nel mood giusto. Sono pervasa da una sottile malinconia che mi accompagna e a volte è davvero struggente…Sicuramente è dovuta all’assenza di alcune persone amate, che purtroppo non ci sono più. Non voglio assolutamente rinunciarvi però, perché ogni emozione ha un valore enorme. Secondo me, bisogna imparare ad apprezzare anche quelle che ci fanno soffrire, quelle che ci fanno sentire più fragili, perché è li che sta la nostra umanità.

Ho preparato i Quadrotti arancia e mandorle, o Orangenschnittli per il Calendario dell’Avvento svizzero, ideato e organizzato dalla mia cara amica Silvie del blog Citronelle and Cardamome, che ha fatto un grandissimo lavoro! Con Silvie collaboriamo spesso, per diverse iniziative culinarie ed è sempre un piacere e un onore lavorare con lei. Attraverso questa bella iniziativa, ho scoperto tante squisite ricette svizzere, che non conoscevo e che mi hanno conquistata! La cucina svizzera è ricchissima, a differenza di quanto si possa pensare, influenzata dalle tante culture di cui questo piccolo paese è ricco. Ho in programma di provare diverse ricette che mi ispirano tanto, ma nel frattempo, mi gusto questi quadrotti profumati e deliziosi e condivido con voi la mia versione senza burro.

La ricetta dei Quadrotti arancia e mandorle senza burro

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary