Ciambellone alle mandorle e limone

Tra i dolci casalinghi più amati, ci sono sicuramente i Ciambelloni, facili da preparare e ideali per iniziare la giornata o per la merenda del pomeriggio.

Buongiorno! Quando penso al momento della giornata che amo di più, sicuramente quello della colazione occupa per me un posto di rilievo. Amo alzarmi prima di tutti e godermi i primi istanti della giornata in silenzio, sola con i miei pensieri, con una tazza di tè bollente (anche in agosto) e qualcosa di buona da mettere sotto i denti. Quasi mai manca un dolce fatto da me in casa mia, come del resto credo in tutte le case di noi foodblogger 😉 Che sia una crostata, dei biscotti o un ciambellone, non può mancare per iniziare la giornata o per accompagnare il tè del pomeriggio, soprattutto nei periodi più freddi. Le nostre ultime colazioni sono state allietate dal Ciambellone alle mandorle e limone, la cui ricetta facilissima condivido oggi con voi. Il connubio mandorle e limone è un classico azzeccatissimo e regala un profumo e una consistenza irresistibili!

La popolarissima torta 7 vasetti: come averla perfetta

I ciambelloni sono perfetti per essere inzuppati nel latte o nel tè e per questo motivo, sono sicuramente tra i dolci di casa più apprezzati. Sono facili da preparare ed hanno bisogno di pochi semplici ingredienti, che di solito tutti abbiamo in dispensa. Tra quelli che preparo più spesso ci sono il Ciambellone alla ricotta, il Ciambellone della nonna all’anice , il Ciambellone soffice al succo di frutta, e il più famoso 7 vasetti. Il Ciambellone alle mandorle e limone non è altro che una squisita e profumatissima variazione sul tema della classica torta 7 vasetti! Credo che tutti conoscano questa ricetta popolarissima, che si prepara senza l’utilizzo della bilancia, usando come misurino il vasetto dello yogurt. In tutto i vasetti con gli ingredienti sono proprio 7, è un dolce delizioso, personalizzabile e se si seguono poche fondamentali regole, è dalla riuscita sicura!

Quando si prepara la torta 7 vasetti, la cosa più importante da ricordare è che lo yogurt dev’essere a temperatura ambiente, mai freddo. Questa regola vale per tutte le torte con lo yogurt nell’impasto. Anche le uova devono essere a temperatura ambiente e devono essere montate molto bene insieme allo zucchero, fino a diventare spumose e chiare. I liquidi vanno aggiunti a filo e la farina va incorporata con una frusta a mano, oppure con lo sbattitore elettrico ma a bassa velocità. L’impasto non dev’essere strapazzato troppo. Amici lettori, siete pronti a fare il Ciambellone alle mandorle e limone con me? Se la risposta è sì…allacciate i grembiuli!

Prepariamo il Ciambellone alle mandorle e limone

Per realizzare questo dolce ho usato la farina di mandorle pronta, gentile dono dell’azienda Campobasso Frutta Secca dal 1898

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Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary