Frittatine al forno con zucca e funghi-Festeggiamo i dieci anni della rubrica Light and Tasty

Bocconcini delicati e gustosi, ideali per una festa a buffet!

Buon lunedì! Oggi è una giornata speciale amici lettori, un’occasione di festa alla quale non potevo mancare… La rubrica Light and Tasty compie ben 10 anni, un traguardo importante per una iniziativa bellissima! Ho avuto la gioia di contribuire a questa rubrica qualche anno fa ed è stata un’esperienza stupenda, con delle compagne straordinarie, dalle quali ho imparato tanto. Così anch’io ho preparato qualcosa per la festa a buffet, uno stuzzichino delizioso e di stagione, in perfetto stile Light and Tasty! Le Frittatine al forno, con zucca e funghi sono dei bocconcini facili da fare, perfetti da servire con l’aperitivo o come antipasto o per l’appunto in una festa con buffet!

Come ad ogni festa che si rispetti, non mancano cose buone da mangiare, preparate dall’attuale team della rubrica e da alcune di noi che ne abbiamo fatto parte in passato. È stata organizzata una bella rimpatriata insomma, con tante pietanze leggere e gustose, da condividere con voi. Essendo un’amante della zucca e dei funghi, ho voluto creare una ricetta con questi ingredienti autunnali, così sono nate queste squisite Frittatine al forno con zucca e funghi, da mangiare in un paio di bocconi. Ringrazio di cuore Elena e le ragazze della redazione per avermi invitata a contribuire con una mia ricetta, ne sono davvero felice e onorata! Tantissimi auguri a Light and Tasty e al gruppo di food blogger che rendono questa rubrica unica e speciale!

Prepariamo le Frittatine al forno con zucca e funghi

Di seguito trovate tutte le ricette create per festeggiare i dieci anni di Light and Tasty!

Carla: Tortini di baccalà, patate e pomodori https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2023/11/tortini-di-baccala-patate-e-pomodori.html

Catia: Pizzette rosse semintegrali (con farina tipo 2) https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/ricetta-pizzette-rosse-semintegrali-con-farina-tipo-2/

Daniela: Girelle con pomodori secchi e mandorle https://maninpastaqb.blogspot.com/2023/11/girelle-con-pomodori-secchi-e-mandorle.html

Elena: Torta al limone e ricotta https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2023/11/torta-al-limone-e-ricotta.html

Milena: Triangoli di pasta fillo con zucca e funghi e salsa di avocado https://dolciepasticci.blogspot.com/2023/11/triangoli-di-pasta-fillo-con-zucca-e.html

Serena: Insalatona da buffet https://www.verdepomodoro.it/2023/11/insalatona-da-buffet.html

Con la partecipazione straordinaria mia e di:

Cinzia: Torta al cioccolato con farina di riso https://cinziaaifornelli.blogspot.com/2023/11/torta-al-cioccolato-con-farina-di-riso.html

Consu: Muffins vegani alla zucca https://ibiscottidellazia.blogspot.com/2023/11/muffins-vegani-alla-zucca.html

Eva: Pancakes salati alle carote https://blog.giallozafferano.it/incucinadaeva/ricetta-pancake-salati-alle-carote

Maria Grazia: Seppie e carciofi https://untavoloperquattro.blogspot.com/2023/11/seppie-e-carciofi.html

Simona: Biscotti con grano saraceno al miele, pinoli e fava tonka (senza zucchero) https://www.batuffolando-ricette.com/2023/11/biscotti-con-grano-saraceno-al-miele.html

Tania: Pere al forno https://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal/ricetta-pere-al-forno

Serena vita e alla prossima ricetta!