Biscotti tagliati abruzzesi, con zafferano e cioccolato

Semplici, profumati e golosi, i Biscotti tagliati abruzzesi, con zafferano e cioccolato, sono perfetti anche da regalare.

Buon inizio dicembre a tutti! Siamo entrati nel mese più magico, ma anche più caotico dell’anno e ormai è iniziata la corsa ai preparativi per le festività natalizie. Tra i regali che più amo ricevere, ci sono senza dubbio le cose da mangiare, soprattutto se homemade. Il tema per questo mese, della rubrica L’Italia nel Piatto, è proprio dedicato a questi regalini mangerecci fatti in casa, magari da inserire in un bel cesto. I Biscotti tagliati abruzzesi, con zafferano e cioccolato sono perfetti per questo scopo. Sono golosi e si conservano a lungo. Io li faccio molto spesso nella versione classica, ma sono molto versatili e personalizzabili, oltre che davvero facili da preparare. In questo caso li ho voluti rendere più festivi, aggiungendo del cioccolato fondente a pezzetti e un pizzico di zafferano dell’Aquila DOP, dell’Altopiano di Navelli.

I Biscotti tagliati sono un dolce della tradizione abruzzese, da gustare a colazione, con un buon latte e caffè oppure con un tè caldo. Si inzuppano a meraviglia ed hanno un gusto delizioso e genuino che non stanca mai. Qualche tempo fa, li ho preparati durante una lezione di cucina online, per degli amici americani e se ne sono letteralmente innamorati per la semplicità di esecuzione e per l’indiscutibile bontà! Si preparano in pochi minuti e si conservano fragranti per un paio di settimane in una scatola di latta. Alla versione basica si possono aggiungere dei semini di anice profumatissimi, ma nulla vieta di aggiungere anche dell’uvetta o dei cranberry, noci tritate o altro. I Biscotti tagliati abruzzesi, con zafferano e cioccolato sono la mia versione natalizia di questo dolcetto squisito, che adoro e sono perfetti da regalare, chiusi in un bel sacchetto o in un cestino. Chiunque li riceverà ne sarà più che felice!

Prepariamo i Biscotti tagliati abruzzesi, con zafferano e cioccolato

Di seguito qualche altro biscotto abruzzese da provare.

Tozzetti al vino con cioccolato e nocciole

Ferratelle abruzzesi

Tisichelle abruzzesi glassate

Frollini al farro

Tarallucci al vino Montepulciano

Serena vita e alla prossima ricetta!

Qui sotto trovate le altre proposte della rubrica. Per rimanere sempre aggiornati con le nostre ricette, seguite l’Italia nel Piatto anche sui canali Facebook e Instagram.

Liguria: pandolcini e mescolanza

Lombardia: Preparato per torta Sbrisolona in barattolo: idea regalo per Natale

Trentino-Alto Adige:  Pomodori piccoli e cipolle in agrodolce

Veneto: Il mandorlato veneto

Emilia-Romagna: La mostarda bolognese

Toscana. Copate senesi bianche e nere

Umbria: Pinolate umbre – Biscotti di Natale

Marche: Composta di mele rosa dei Sibillini 

Lazio: Le nociate di Natale

Molise:  Pepatelli molisani

Campania: Susamielli Napoletani 

Puglia: Mandorle atterrate

Basilicata:  Biscotti tipici lucani di Natale 

Calabria:  Susumelle

Sicilia: Scorze d’arancia Candite

Sardegna: LE GOLOSE DI SARDEGNA E I CASUCHEDDI NEL CESTO DI NATALE