Il Toast: merenda classica degli anni ’80

Merenda classica degli anni ’80, il Toast è ancora oggi molto apprezzato!

Ciao a tutti e benvenuti all’appuntamento mensile con la rubrica “Le ricette degli anni ’80“. Per questa uscita, le mie amiche Miria, Simona ed io, ci siamo dedicate alle merende tipiche di quegli anni, pietanze tanto semplici quanto gustose! Tra queste c’era sicuramente il Toast con prosciutto cotto e formaggio a fette, una vera golosità, che a pensarci bene, era anche un piatto completo. Si mangiava e si mangia ancora sia a colazione, quando si vuole iniziare la giornata con qualcosa di salato, sia a merenda, ma è molto gradito anche per un pranzo veloce. Gli ingredienti sono talmente pochi e la preparazione talmente facile, che non si può neanche parlare di una vera e propria ricetta. Come per tutte le pietanze semplici, il segreto della riuscita sta nella qualità dei pochi ingredienti che si usano. Quindi, per fare uno squisito Toast classico procuriamoci dell’ottimo prosciutto cotto, un buon formaggio a fette e del pane in cassetta non troppo sottile.

Come fare un toast perfetto

Per fare il toast perfetto come quello del bar, la prima cosa da prendere in considerazione è il pane, che deve essere in cassetta e non dev’essere troppo sottile. Il toast classico è il più semplice da realizzare ed è anche il più gettonato! È farcito con prosciutto cotto e fontina, perché questo tipo di formaggio è perfetto per la tostatura, ma se preferite, potete sostituirlo con altri formaggi a pasta compatta, come per esempio l’emmental, la scamorza o la mozzarella. Per fare il toast perfetto, dovrete tostarlo a una temperatura media, per circa 3-5 minuti. Una volta tostato, lasciatelo riposare un minuto prima di gustarlo e tagliatelo diagonalmente, creando due triangoli. Ovviamente con un po’ di fantasia, si possono creare toast sempre diversi, variano la farcitura, oppure il tipo di pane. Inoltre, se non avete un tostapane, potete tranquillamente tostare il vostro sandwich in padella.

Prepariamo il Toast

Non perdetevi le merende anni ’80 delle mie amiche! Miria ci regala l’iconico Pane e Nutella, mentre Simona ci ha preparato dell’ottimo Pane, burro e zucchero.

Alcune merende vintage, tipiche degli anni ’80

Tra le merende che ricordo con più nostalgia, c’è certamente pane e formaggino, che tra l’altro, nemmeno apprezzavo particolarmente… Era però, la preferita di una mia carissima compagna di classe. Ricordo che se la portava a scuola quasi tutti i giorni e la mangiava con gusto durante la ricreazione. Poi, chi non ricorda l’uovo sbattuto con lo zucchero? Che buono che era! Mia madre lo faceva spesso per me e mio fratello Mauro, a quei tempi non si pensava minimamente che l’uovo crudo potesse farci male. Poi c’era lo zabaglione, anche quello una specialità anni ’80, tutta italiana! Ma la più buona, la più sana, quella che adorava mio figlio, è senza ombra di dubbio pane, olio e sale, che in estate diventava pane olio e pomodoro. Ancora oggi, sia io sia mio figlio ci concediamo questo fantastico spuntino vintage, che ristora corpo e anima!

Serena vita e alla prossima ricetta!