Polpettine di tonno e zenzero

Le Polpettine di tonno e zenzero sono dei bocconcini freschi e sfiziosi, ideali per un aperitivo o come secondo piatto veloce e leggero.

Buonasera amici lettori! Arrivo con un giorno abbondante di ritardo, ma ci sono, per la bella rubrica Polpette Mon Amour, curata insieme alle mie amiche Miria, Monica e Simona. Ahimè gli impegni sono sempre di più e incastrare tutto a volte diventa davvero complicato. Mettici pure il raffreddore con questo caldo e potete capire come sono messa! Però eccomi con la mia ricetta di polpette, preparate con l’ingrediente del mese di giugno, che è il pesce. Vi propongo delle Polpettine di tonno e zenzero davvero sfiziose e ottime, accompagnate con una semplice e freschissima salsa allo yogurt greco e limone.

Preparo queste polpettine di tonno piuttosto spesso, perché mio figlio le adora e anche io e mio marito le apprezziamo molto. Si preparano velocemente e sono buonissime sia calde sia tiepide o fredde. Con una bella insalata mista oppure delle verdure grigliate, sono perfette per un pranzo veloce, leggero e gratificante. Questa volta però, le ho preparate pensando ad un aperitivo con gli amici, magari in giardino oppure in terrazza, in una calda serata estiva…Immagino un tavolo imbandito di piatti sfiziosi, bocconcini gustosi da mangiare in piedi, con un calice di vino bianco fresco come accompagnamento, mentre si chiacchiera con gli ospiti. Beh, le mie Polpettine di tonno e zenzero ci stanno alla grande in una serata così, credetemi! Bando alle ciance amici, allacciamo i grembiuli e prepariamoci a cucinare!

Prepariamo le Polpettine di tonno e zenzero

Non potete non provare anche le deliziose ricette delle mie amiche e compagne di rubrica! Miria ha preparato le Polpette di pesce islandesi – Fiskibollur, Monica ci propone le Polpette di pesce alla genovese e Simona ha preparato le Polpettine di merluzzo profumate al finocchio su crema di piselli.

Serena vita e alla prossima ricetta!