Il Lattacciolo abruzzese è molto più di un dolce, è un pezzo di storia rurale racchiuso in un cucchiaio. Buongiorno e buon inizio febbraio! Questo mese con le amiche…
Piatto comfort dal sapore autunnale, la Zuppa di verza, patate e fagioli, con sagne a pezza è una vera delizia! Buongiorno e bentrovati! Come ogni 2 del mese, ci…
La Crostata di Scrucchiata, in versione vegana è uno squisito dolce da credenza, privo di ingredienti di origine animale. Buongiorno! Eccoci al consueto appuntamento mensile con L’Italia nel Piatto.…
Le Ferratelle morbide all’alchermes, semplici e genuini dolcetti abruzzesi colorati di rosa, sono per la rubrica L’Italia nel Piatto e il mese della prevenzione del tumore al seno. Buongiorno…
Semplici, aromatiche e deliziose, le Ciambelline al vino e anice, con farina di Solina, sono perfette a tutte le ore del giorno. Buongiorno e buon inizio di giugno! Come…
I Biscottoni abruzzesi sono i dolci da inzuppo per eccellenza, perfetti al mattino, con una tazza di latte o di tè. Con l’aggiunta del miele nell’impasto, sono ancora più…
Semplici, profumati e golosi, i Biscotti tagliati abruzzesi, con zafferano e cioccolato, sono perfetti anche da regalare. Buon inizio dicembre a tutti! Siamo entrati nel mese più magico, ma…
I Taralli di San Rocco vengono preparati con devozione per la festa del Santo Patrono, nella cittadina abruzzese di Cepagatti, in provincia di Pescara. Bentrovati amici lettori! Puntuale come…
La Torta di mandorle civitellese è un antico dolce abruzzese, naturalmente senza glutine, la cui ricetta viene tramandata di generazione in generazione. Buon inizio settembre a tutti voi, amici…
Le Ferratelle, conosciute anche come neole o pizzelle, sono il dolce abruzzese più amato e conosciuto, anche all’estero. Nella versione morbida come in quella croccante, sono assolutamente irresistibili! Ciao…
I Tozzetti al vino con cioccolato e nocciole sono dei dolcetti secchi buonissimi, croccanti, senza uova ne burro nell’impasto, perfetti da inzuppare nel tè, nel caffè o in un…
Deliziosi bocconcini rustici e genuini, i Biscotti ripieni ai fichi vengono preparati con i dolcissimi e apprezzatissimi fichi, di cui l’Abruzzo conta diverse varietà autoctone. Ciao a tutti e…
La Crostata di ricotta è un grande classico italiano, molto popolare anche in Abruzzo. La versione con zafferano e cardamomo è la mia proposta per il primo appuntamento con…
I dolci che più di tutti rappresentano la tradizione nella mia famiglia e in Abruzzo, sono le Ferratelle. Dure, croccanti, morbide o farcite, sono sempre deliziose e non stancano…
Tra i tanti dolci tipici abruzzesi, ci sono anche i Detti e fatti o “dett e fatt” nel linguaggio locale pescarese. Queste soffici e squisite tortine si preparano in…
La ricetta delle Ciambelle di San Biagio risale al lontano 1703. L’antico dolce abruzzese nasce dal desiderio di omaggiare questo santo, protettore della gola, che viene festeggiato il 3…
Le Mandorle atterrate, chiamate anche Sassi d’Abruzzo o Nucci ‘nterrati sono delle squisite mandorle pralinate, che in Abruzzo non mancano mai nelle occasioni speciali. Ciao amici lettori, spero che…
La Crostata di Solina con composta di mele cotogne è il mio contributo abruzzese al tema “scopriamo i cereali locali” per la rubrica l’Italia nel Piatto. Buon inizio novembre…