Spaghetti cacio e ova, con guanciale e zafferano, il profumo autentico dell’Abruzzo che conquista al primo boccone! Buongiorno e bentrovati amici lettori! Spero stiate tutti bene dopo questa estate…
Gli Spaghetti alla Trappitara, semplici e gustosissimi, sono un classico primo piatto della tradizione contadina abruzzese. Buongiorno! Siamo al nuovo appuntamento con la rubrica l’Italia nel Piatto che questo…
Il Pollo classico all’abruzzese è il secondo piatto delle domeniche in famiglia, economico e gradito sempre da tutti! Amici lettori, a voi piace il pollo? A me sì e…
Fra i tanti tesori dell’Abruzzo c’è sicuramente il Sugo con polpettine di vitello, dette “pallottine”! C’è un piatto in Abruzzo, e in particolare nella zona di Teramo, che non…
In Abruzzo, nel periodo invernale e in particolare durante la stagione natalizia, questo piatto è una vera delizia che ci propone la tradizione! Buongiorno! Questo mese la rubrica Polpette…
I Cavatelli con zucca, guanciale e pecorino sono una vera delizia che profuma d’autunno e di cose buone, fatte in casa! Ciao a tutti e bentrovati! Per la nostra…
Piatto povero della tradizione contadina, Verza e riso all’abruzzese è facile, economico e gustosissimo. Buongiorno e buon inizio di luglio a tutti! Oggi con le colleghe della rubrica L’Italia…
L’Hamburger di Maiale nero d’Abruzzo, con cipolle caramellate e pecorino è un delizioso panino, dai sapori decisi e genuini. Buongiorno e ben trovati, amici lettori! Siamo al nuovo appuntamento…
I Carciofi ripieni alla cupellese sono davvero facili da preparare e gustosissimi…da leccarsi i baffi! Buongiorno e buon inizio di aprile a tutti! Mamma mia come vola il tempo……
Lo Spezzatino di agnello cacio e ova è un grande classico in Abruzzo, immancabile sulle nostre tavole a Pasqua. Ciao a tutti! Non sono una grande mangiatrice di carne,…
Il Baccalà con peperoni arrostiti è un secondo piatto sfizioso e delicato, preparato spesso, qui in Abruzzo, anche per la cena della Vigilia. Ciao a tutti! Come state amici…
Questa zuppetta è un piatto semplice, nutriente e buonissimo, perfetto da gustare nelle fredde serate autunnali. Buongiorno a tutti! La ricetta che condivido con voi oggi è tratta dal…
La Ciaudella abruzzese è un inno al gusto, alla freschezza e alla filosofia anti-spreco! Buongiorno amici lettori, bentrovati! È bello accogliervi di nuovo qui, nella mia casetta virtuale, dopo…
Questa Galette è squisita e sfiziosa, perfetta per un aperitivo, una cena veloce o per una gita fuori porta! Ciao amici lettori! Con l’arrivo delle temperature più calde, abbiamo…
Piatto tipico della tradizione culinaria abruzzese, gli Gnocchi di patate con sugo di pecora sono una vera prelibatezza! Buongiorno a tutti e buon sabato! A chi non piacciono gli…
I Torchioli con ragù di lenticchie sono un piatto semplice e squisito, preparato con ingredienti del territorio. Buongiorno! Spero stiate tutti bene e che anche voi come me, sentiate…
Calda, leggera e confortante, la Zuppetta di farro è ideale da gustare nelle prime giornate fredde della stagione. Buon inizio novembre amici lettori! È arrivato il freddo da voi?…
Scenografici e squisiti, i Ravioli con ripieno di patate del Fucino IGP e pecorino abruzzese, sono perfetti per il pranzo della domenica oppure quando si hanno ospiti. Buon inizio…