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Ricette Abruzzesi

la ricetta dei biscotti pasquali al farro

Biscotti pasquali al farro

Allegri e colorati, i Biscotti Pasquali al Farro sono perfetti da preparare per e con i bambini di casa! Buongiorno a tutti! I Biscotti Pasquali al Farro sono dei…

la ricetta dei biscotti alle carote e noci

Biscotti alle carote e noci

Morbidi e profumati d’arancia, i Biscotti alle Carote e Noci sono deliziosi, genuini e ideali per una colazione o una merenda sana e gustosa! I Biscotti alle Carote e…

la ricetta della mousse abruzzese di ricotta e cioccolato

Mousse Abruzzese di Ricotta e Cioccolato

Tra i dolci più antichi e quasi dimenticati, la Mousse Abruzzese di Ricotta e Cioccolato è una vera leccornia, da servire come dessert ma anche a merenda! Buongiorno a…

la ricetta della cicerchiata abruzzese di carnevale

Cicerchiata Abruzzese di Carnevale

La Cicerchiata Abruzzese di Carnevale è un dolce tipico della mia regione, un fritto carnevalesco che profuma di miele, di anice e di agrumi…Vi farà ritornare bambini! Buongiorno a…

la ricetta delle coperchiole abruzzesi con miele e noci

Coperchiole Abruzzesi con Miele e Noci

Le Coperchiole Abruzzesi con Miele e Noci sono delle squisite cialde di Ferratelle accoppiate, ripiene con miele cotto e noci, che fanno subito festa! Buongiorno a tutti e Buon…

la ricetta dei pizzicotti classici abruzzesi

Pizzicotti Classici Abruzzesi

I Pizzicotti Classici Abruzzesi sono onnipresenti sulle tavole festive, durante il periodo di Natale e in tutte le occasione speciali! Buongiorno a tutti voi! Il weekend dell’Immacolata è arrivato…

la ricetta del crumble di mele e castagne

Crumble di Mele e Castagne

Ciao a tutti! Qui in Abruzzo, l’autunno è una stagione speciale. Profuma di camini accesi e di boschi umidi di rugiada. Sa di passeggiate sulle foglie cadute a terra…

la ricetta delle salsicce e fagioli al sugo

Salsicce e Fagioli al Sugo

Buongiorno a tutti! Qui tra gli orsi inizia a fare freddino. Non abbiamo ancora avuto le prime gelate per fortuna, ma l’aria incomincia ad essere frizzantina e la voglia…

la ricette delle carote del fucino in agrodolce

Carote del Fucino in Agrodolce

Buongiorno a tutti e ben ritrovati! Spero abbiate tutti goduto di un’estate serena e rigenerante. La mia è stata ricchissima di emozioni e di momenti belli trascorsi in famiglia.…

la ricetta della passata di cannellini

Passata di Cannellini : tradizione abruzzese

La Passata di Cannellini, detta anche “Passatina” è un piatto povero della tradizionale cucina d’Abruzzo, molto apprezzata dai buongustai. E’ una pietanza semplice, ma confortante e deliziosa come solo…

la ricetta degli amaretti

Amaretti : i biscotti delle feste

Ciao a tutti e ben ritrovati! Siamo ormai entrati a pieno titolo nel clima festivo e qui tra gli orsi,  sono già iniziate le danze per quanto riguarda il…

la ricetta del ciambellone classico, ricetta della nonna

CIAMBELLONE DELLA NONNA ALL’ANICE

Buon pomeriggio a tutti! Era da tempo che volevo condividere con voi una delle ricette a me più care. Il Ciambellone della Nonna all’Anice è una ricetta di famiglia…

la ricetta degli spaghetti con funghi pallotte e zafferano

SPAGHETTI FUNGHI “PALLOTTE” E ZAFFERANO

Buongiorno a tutti! Gli Spaghetti Funghi Pallotte e Zafferano sono un piatto tipico della tradizione abruzzese e in passato venivano spesso preparati per i giorni di festa. Ve li propongo…

la ricetta dei cannelloni di scrippelle

CANNELLONI DI SCRIPPELLE CON CARCIOFI

Buongiorno a tutti! Le Scrippelle sono la versione abruzzese delle più famose crepes. Sono molto conosciute e apprezzate le “scrippelle ‘mbusse”, squisita specialità brodosa teramana. A differenza delle frittelle francesi…