Perfetti per un’aperitivo, antipasto o come stuzzichino, questi Spiedini con caciotta fresca e pomodori, sono facilissimi e una vera bontà! Bentrovati amici lettori! Come ogni 2 del mese, ci…
Scenografici e squisiti, i Ravioli con ripieno di patate del Fucino IGP e pecorino abruzzese, sono perfetti per il pranzo della domenica oppure quando si hanno ospiti. Buon inizio…
Piatto molto conosciuto e apprezzato, l’Amatriciana è una ricetta simbolo italiana e laziale, che affonda le radici in Abruzzo. Buon inizio maggio a tutti! Come ogni 2 del mese,…
È arrivato il tempo delle grigliate e dei picnic e in queste occasioni, gli hamburger sono sempre tra i preferiti nella mia famiglia, quelli di lenticchie sono un’alternativa vegetariana…
Le Scrippelle ‘mbusse abruzzesi sono una specialità in brodo, tipica della zona di Teramo. Sono leggere e gustose, da servire nelle occasioni speciali o semplicemente quando abbiamo voglia di…
Antesignana della filosofia anti spreco, la Focaccia alle patate veniva fatta con gli avanzi della pasta del pane, dopo aver cotto tutte le pagnotte. Ciao a tutti e benvenuti…
I Maccheroni con sugo di salsiccia sono un primo piatto tipico abruzzese, gustato soprattutto nei mesi più freddi, in passato tradizionalmente preparato per il pranzo di Martedì Grasso. Buon…
Il pranzo della domenica in Abruzzo è sempre ricco e speciale, con pietanze gustose e festive, come il Timballo di maccheroni, una pasta al forno da leccarsi i baffi!…
La ricetta del Pane in galluccio è facile e veloce, una pietanza tipica abruzzese “di recupero”, che le nostre nonne preparavano spesso. Il pane raffermo diventa protagonista di un…
I Cannelloni di scrippelle al ragù sono ricchi e gustosissimi, il piatto perfetto per la domenica o per i giorni di festa. Buongiorno amici lettori! Il tema de L’Italia…
Buongiorno a tutti! Il tema di novembre per la rubrica Gustoso Abruzzo è, “le castagne“, questi meravigliosi frutti che la natura ci regala in questo periodo dell’anno. Io ne…
Piatto delicato e avvolgente, dal bellissimo colore rosa fucsia, gli Spaghetti con crema di barbabietola e mandorle sono il mio contributo per l’iniziativa #pinkawarenessfoodies . Buon martedì a tutti!…
Un piatto povero ma ricco di gusto e di nutrienti, Zucca e fagioli all’abruzzese è una ricetta della tradizione, antica e genuina, ideale da gustare nelle prima giornate fredde.…
La Quiche con prosciutto, formaggio caprino e fichi è una gustosa torta rustica, dal condimento insolito e sorprendente! Ciao a tutti! Come state amici lettori? Spero che il mese…
Antica ricetta abruzzese, Sagne e patate o “Sagn’ e patane“, è uno squisito piatto povero della tradizione contadina. Ciao amici lettori! Arrivo con un giorno di ritardo, ma ci…
Questo mese, il tema di Gustoso Abruzzo è il “pecorino“, il formaggio per eccellenza della mia regione! Ci sono diversi tipi di pecorino, con diverse stagionature ed usi differenti,…
I Crostini alla chietina, sfiziosi ed economici stuzzichini abruzzesi, sono la mia proposta per il tema “aperitivo” de L’Italia nel Piatto. Buon lunedì amici lettori! Per il mese di…
Le origini del Pollo alla Franceschiello risalgono al XIX secolo. È un piatto tipico del teramano e fu dedicato a Francesco II di Borbone, allora re di Napoli e…